Casca de canela Casca de canela (Madagascar)

Location:
Madagascar
Apoio aos Pequenos Agricultores

Muitos de nossos produtores de Cascas de Canela têm em suas terras árvores de canela que existem há gerações. As famílias cuidam dos bosques, ajudando a mantê-los saudáveis e fortes para as gerações futuras.

Casca de canela

Casca de canela Cinnamomum zeylanicum

A canela é derivada de uma árvore tropical verde que cresce até 15 metros de altura e possui casca, folhas e flores altamente perfumadas. A canela tem uma longa história de usos culinários, adicionando temperos a sobremesas, pratos e bebidas quentes.

Uma pequena fazenda de canela na costa sudeste de Madagascar

As caneleiras crescem o ano todo e devem crescer de três a cinco anos antes de poderem ser colhidas para a casca. Após a colheita, a árvore envia um novo rebento do toco. O broto cresce em uma nova árvore que pode ser colhida novamente em mais três a cinco anos.

Bosque da árvore de canela

Depois que a árvore é cortada, as folhas são removidas e a casca é arrancada manualmente do tronco e dos galhos. A casca é de onde vem o óleo essencial.

Cortando a árvore
Descascando a casca com a mão

Um passeio de barco pelos canais nos leva a uma destilaria

O terreno ao redor das áreas de colheita da Casca de Canela é difícil de navegar e acessível apenas a pé, moto ou, às vezes, de barco. Algumas áreas são bastante íngremes, outras são propensas a inundações e muitas vezes existem vários rios para atravessar.

Quando a casca de canela atinge a destilaria, ela deve ficar de molho por 24 a 48 horas. É importante que a casca fique de molho, caso contrário, o rendimento do óleo será baixo durante a destilação. Após a imersão, a casca de canela é destilada a vapor, o que pode levar de oito a dez horas para terminar.

Apoio aos Pequenos Agricultores

Perto da destilaria mora uma família pequena. Juntos, eles administram um viveiro onde cultivam plantas como canela e cravo. Pequenos agricultores como esta família são os que levam esse óleo ao mercado. Estamos orgulhosos de fazer parceria com famílias locais para fornecer produtos de fontes 100% puras e naturais para você.

Casca de canela

Casca de canela Cinnamomum zeylanicum

A canela é derivada de uma árvore tropical verde que cresce até 15 metros de altura e possui casca, folhas e flores altamente perfumadas. A canela tem uma longa história de usos culinários, adicionando temperos a sobremesas, pratos e bebidas quentes.

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