薑

為什麼選擇印度、馬達加斯加、坦尚尼亞與越南？

doTERRA 的薑採購自多個適合其生長的產地，透過 Co-Impact Sourcing 模式，與數百位小農合作生產。

 

 

剛出土的薑氣味銳利而明亮，柑橘與辛香的氣息自土壤中升起。它的根莖——糾結、金黃且芬芳——緊抓著孕育它們的土地，仍沾著肥沃土壤的深褐色。當農民輕輕抖落泥土，空氣中瀰漫著一股既振奮又熟悉的暖意。

在熱帶山坡與濕潤山谷間，薑在肥沃、排水良好的土壤與穩定的暖意中蓬勃生長。田野間滿是安靜的忙碌身影，雙手翻開土地，採集那些在地表下默默生長數月的根莖。每一次採收都是人與土地之間細心的交流——一種耐心、知識與敬意交織的節奏。

doTERRA 薑精油便誕生於這些根莖。透過精準的蒸餾與萃取，其溫暖、辛辣中帶著微甜的特質被以最純粹的形式捕捉下來。始於土壤的一切化為恆久：一種對大自然繁複之美的鮮活詮釋，在世界各地被用心培育。

採收與生產過程

薑（Zingiber officinale）是一種熱帶多年生草本植物，擁有粗厚、糾結的地下莖，稱為根莖，俗稱「薑根」。植株可長至約 1 公尺高，狹長的披針形綠葉沿莖互生。薑很少開花，但開花時，花朵小巧，呈黃綠色並帶紫色邊緣。根莖是最重要的部位——它芳香、辛辣，在世界各地被當作香料與天然保健品使用。

doTERRA 薑精油與眾不同。它由蒸氣蒸餾的精油與 CO2 萃取物組成，以達到最理想的化學與香氣輪廓。精油透過蒸氣蒸餾，萃取自植物的新鮮根莖——也就是向外伸展出根系的地下莖。 

農民通常在春季種薑，於每年冬季採收，意即從種植到採收需要 10 個月。製作一瓶 15 毫升的精油，大約需要 9 磅的薑根莖。

印度

CO2 萃取物採購自印度。這是一種溫和的製程，能捕捉更多讓薑與眾不同的揮發性成分。低溫萃取確保揮發油的許多成分得以保留，幾乎能保存植物的所有有益物質——維生素、酵素、生物活性成分、抗氧化物、植物殺菌素及其他元素。

CO2 萃取製程是一項綠色環保技術。二氧化碳在大氣中含量豐富、可再生，且不會造成霧霾或全球暖化。doTERRA 採購合作夥伴使用的 CO2 為食品級。這位採購合作夥伴的薑 CO2 萃取製程符合 GRAS 與 REACH 規範。

越南

薑是越南的原生植物，在這樣溫暖潮濕的熱帶氣候與排水良好的土壤中生長良好。在越南，薑不僅是一種香料，更是一種文化與傳統。薑走入了文學、詩歌與民謠之中，象徵著溫暖、親密，以及夫妻之間忠貞不渝的愛——正如越南人的性格。

在越南，doTERRA 採購合作夥伴的薑農常將薑種植在更適合其生長的高海拔地區。他們也將薑與其他作物混種，得以在不同季節從多種來源獲得收入。這項技術源自世代相傳的知識。事實上，薑與玉米、馬鈴薯或木薯等農作物混種時生長得非常好，因為這些植物能在薑的幼苗期為其遮蔭。

維持薑原料的永續供應可能充滿挑戰，因為作為香料販售的薑市場並不穩定。若香料市場波動，農民可能決定放棄或縮減薑的種植面積。天然災害、暴風雨與山崩也日益頻繁，讓農民更加擔心失去農園。 

因此，doTERRA 在越南的精油供應夥伴為農民網絡提供種薑、肥料與技術指導，以優化作物生長，並以穩定的價格收購所有生產的薑，提供永續的收入。蒸餾完成後，蒸餾過的植物原料會分送給蒸餾廠周邊的農民，用來餵養豬、魚、雞、水牛與牛——多年來的經驗證明，這有助於預防動物疾病。

坦尚尼亞

doTERRA 的部分薑來自與坦尚尼亞坦加地區資源匱乏地帶近 400 位小規模薑農的合作。透過這項合作，農民擴大了薑的生產與事業規模，開創了新的經濟機會。提供氣候智慧農業培訓、能力建構，以及灌溉設備組與種苗等資材的種種努力，協助農民因應瞬息萬變的氣候條件，並開拓額外收入。 

doTERRA 也支持興建了一座薑集貨中心，該中心同時是新成立薑農合作社的培訓中心。薑從種植到採收約需 9 個月，蒸餾需 12 小時。採收季為五月至八月。

 

社會影響

在坦尚尼亞，doTERRA Healing Hands 基金會出資興建了一座集貨中心，協助薑農管理食品級薑的採收與採後處理。

除了 doTERRA Healing Hands 基金會的捐助之外，doTERRA 也在坦尚尼亞設立了社區發展基金。農民合作社每生產一公斤精油，就會提撥部分營收存入基金，由合作社自行監督管理，依其判斷資助規模更大的發展專案。