カルダモン
なぜグアテマラなのか？
グアテマラは世界有数のカルダモン生産国であり、それには十分な理由があります。標高の高い森林、豊かな火山性土壌、そして安定した降雨が、カルダモンが繁茂するのに最適な環境をつくり出しています。doTERRAがカルダモン エッセンシャルオイルを調達する地域では、農家が何十年もこの作物を栽培し、土地と気候について深い理解を培ってきました。
ここでは、カルダモンは単なる作物以上のもの、すなわち生き方そのものです。グアテマラのカルダモンの多くは料理用に輸出されていますが、doTERRAと地元の栽培者とのパートナーシップは、エッセンシャルオイルの生産を通じて、さらなる持続可能な収入源を提供しています。ニムラハコクはアルタ・ベラパスに位置し、その名はケクチ語で「カメの大きな川」を意味します。この地域社会は先住民であるマヤ系で、農業が主な生計手段です。doTERRAのソーシングパートナーは2020年以来、ここで有機生産者と協力してきました。この協力は、グアテマラのカルダモンを格別なものにする伝統的な知恵を尊重しながら、家族と地域社会を支えています。
なぜホンジュラスなのか？
ホンジュラスの一部の地域では、その気候がグアテマラのカルダモン栽培高地の気候、すなわち湿度が高く、日陰があり、生物多様性に富んだ気候と似ています。カルダモンはここでは新しい作物ですが、大きな可能性を秘めています。かつてバナナとサトウキビだけに頼っていた農家は、今やカルダモンで生計を多様化し、農村地域に新たな経済的機会をもたらしています。
ホンジュラスにおけるdoTERRAのソーシングは、これらの先駆的な栽培者が専門知識とインフラを築くのを支援しています。指導と研修を通じて、彼らはより確立された地域と同じ厳格な基準を満たす高品質なカルダモンを生産すると同時に、自分たちの土地の長期的な持続可能性にも貢献しています。
栽培と収穫
カルダモンはショウガ科に属し、日陰のある熱帯環境で育ちます。植物は実をつけ始めるまでに2〜3年かかり、最長で7年間実をつけ続けることができます。それぞれの種子のさやには10〜20個の小さな黒い種子が入っており、繊細な緑色の殻に守られています。収穫は手作業で行われ、多くの場合、急な森林の斜面で行われます。技術、忍耐、そして植物の生育サイクルへの深い精通が求められます。
doTERRAのためにカルダモンを栽培する農家は、その環境の専門家です。彼らは雨のリズム、土壌の豊かさ、そしてさやが摘み取りに最適な瞬間を熟知しています。品質への彼らの献身が、エッセンシャルオイルの生産に最高のカルダモンだけが選ばれることを保証しています。
私たちのソーシングパートナーは、カルダモン栽培に再生型農業の手法を導入しています。これには日陰栽培のカルダモンも含まれ、生物多様性をもたらすとともに、土壌の保水力を高め、急斜面での侵食を減らします。約180ヘクタールの土地が、堆肥化や天然肥料を含む有機的な手法で耕作され、土壌を回復させ侵食を抑えています。
蒸留
収穫されると、さやは丁寧に乾燥され、通常は約36時間かけて、その重さを新鮮な状態の5分の1にまで減らします。その後、種子は水蒸気蒸留されます。このプロセスには数時間かかり、オイルの繊細な芳香成分を保つために慎重な温度管理が必要です。
その結果生まれるのは、一滴ごとにカルダモンの温かくスパイシーで甘い香りを捉えた、純粋で力強いエッセンシャルオイルです。それは農家の献身、土地の豊かさ、そして自然の力の証であり、責任あるソーシングへのdoTERRAの取り組みを通じて皆さまにお届けされます。
グアテマラにおけるサプライヤーの能力構築
doTERRA Co-Impact Sourcingは、グアテマラのカルダモン農家への研修を支援しています。この研修では、種子の選定、植え付け、収穫、植物の手入れを含むカルダモン栽培のベストプラクティスを農家に教えます。農家には隔週の研修セッションと実地経験が提供され、これらの技術が自分たちの畑にもたらす良い効果を実際に確認できます。これらの研修の結果、農家はより高品質で増えた量のカルダモンを得られるようになり、したがって、その製品に対してより高い価格を受け取ることにもなります。
グアテマラ — 森林、地域社会、そして未来を再生する
生物多様性と先住民の知恵に根ざして
アルタ・ベラパスのニムラハコクでは、ケクチのマヤ系農家が再生の運動を率いています。2022年以来、doTERRAのソーシングパートナーは、グアテマラのニムラハコクとカルチャのカルダモン生産地域にまたがる37平方キロメートルを対象とする包括的な生物多様性アクションプラン（BAP）を立ち上げました。2022年から2025年初頭にかけて、6つの地域社会で22,900本以上の木が植えられ、2028年までに60,000〜70,000本という目標を掲げています。この計画は、在来種、果実をつける種、商業的に価値のある種を統合し、劣化した生態系を回復させ、水源を守り、農家の収入を多様化させます。地域社会主導の生物多様性モニタリング、土壌保全の研修、そして植樹奨励プログラムが、生態系の回復が生産者の参加と長期的な持続可能性に深く根ざすことをさらに確実にしています。
2025年、グアテマラのdoTERRAのソーシングパートナーは、ニムラハコクとタンチ・チモのカルダモン生産地域で高保全価値（HCV）評価を実施し、この地域の卓越した生態学的・文化的重要性を確認しました。この調査は、ホエザルやジャガーといった絶滅危惧種を含む重要な保全価値を特定し、ラチュア湖国立公園とビシス・カバ生物圏保護区を結ぶ生物多様性回廊としてのこの地域の役割を浮き彫りにしました。地域社会との関わりからは、特にケクチ・マヤの家族の間で、水、食料、薬、文化的アイデンティティのために森林に強く依存していることが明らかになりました。この評価はまた、特にニムラハコクの25基の木材燃料乾燥機による薪への依存を、ガス式乾燥機のようなよりクリーンな技術を拡大することで減らす緊急の必要性を強調しました。
これらの調査結果は、doTERRAのカルダモン エッセンシャルオイルの一本一本が、より大きな物語の一部であることを思い出させてくれます。それは絶滅危惧種を守り、もろい生態系を回復させ、人々と土地の深いつながりを尊重しようとする物語です。グアテマラで保全と持続可能な慣行を支援することで、私たちは何世代にもわたって生物多様性と文化遺産を守る手助けをしています。
よりクリーンな乾燥、より健康な地域社会
木材燃料からガス式のカルダモン乾燥機への移行が始まりました。タンチ・チモでは、最初のガス乾燥機がすでに環境と労働衛生を改善しています。技術的・資金的な支援によって、さらに多くの地域社会がこの移行に加わっています。
幸福への総合的なアプローチ
22,000本の木を植樹
180ヘクタールを有機的に耕作
高保全価値の評価と生物多様性回廊
堆肥化と天然肥料が土壌を回復させ侵食を抑える
生活賃金の研修が非正規労働者の尊厳を促進
地域社会の優先事項に基づいて建設されたWASHインフラ（トイレ、シャワー、浴室）
- 女性が研修、リーダーシップ、意思決定に積極的に参加
このUEBT認証のサプライチェーンは、ソーシングがいかにして尊厳、公平性、環境正義を中心に据えられるかを示す、源（ソース）から始まる生きた一例です。
Poverty Stoplight プロジェクトによるサプライヤーの能力構築
Poverty Stoplight（貧困信号機）は、家族や地域社会が自らの具体的なニーズを特定し対処することで、貧困から抜け出すのを助けるために設計された社会革新ツールです。もともとFundación Paraguayaによって開発され、中央アメリカやそれ以外の地域のさまざまな場所で実施されてきました。ホンジュラス西部では、doTERRAのソーシングパートナーがPoverty Stoplightの手法を導入し、6つの農村地域にまたがる26のカルダモン生産家族を支援しました。この革新的なツールは、家族が住宅、収入、教育といった複数の側面にわたって生活状況を、シンプルな赤・黄・緑のシステムを使って評価するのに役立ちました。その後、家族は生活の質を向上させるための個人的な目標を選び、一方doTERRAのソーシングパートナーはそのデータを使って、ガス式カルダモン乾燥機や持続可能な農業手法の研修を含む的を絞った投資を設計しました。
このプロジェクトは2つの段階で展開され、2022年のパイロットで始まり、2023年に拡大しました。2025年までに、13の家族が2回目のStoplight評価を完了し、特に緑の指標が36％以上上昇した農業生産の発展において、大きな進歩が明らかになりました。第2段階では、対象を26の家族、すなわち約100人にまで広げ、大きな投資、すなわちガス式カルダモン乾燥機を導入しました。この乾燥機は、持続可能な農業手法の研修とともに、2023〜2024年の収穫期を深刻に直撃した気候関連の課題への時宜を得た対応でした。これらの改善は、こうした最近の課題を踏まえると特に意義深いものでした。このプロジェクトはまた、道路の維持を支援し、地元の生産者組合を正式に組織し、収入の多様化を探るために新しい作物を導入しました。
2024年8月、doTERRAのソーシングパートナーは、LeLaboおよびConstruCasaと協力し、グアテマラのアルタ・ベラパス、ニムラハコクの12のカルダモン生産家族のために堆肥化トイレの建設を完了しました。この取り組みは、尊厳ある衛生設備を重要なニーズとして特定した2022年の多面的貧困評価の一環でした。このプロジェクトは、物流やもてなしへの家族の貢献を含め、地域社会の強い参加とともに実行されました。生産者は建設の品質、速さ、清潔さに深く満足し、この地域の環境条件に対する堆肥化ソリューションの適切さを称賛しました。落成式は信頼を育み、地域社会を祝い、収穫過程における女性と家族の欠かせない役割を浮き彫りにし、ソーシングコミュニティとの長期的で敬意ある、力を与え合う関係へのdoTERRAの取り組みを際立たせました。
関わった家族は、多様で粘り強い地域社会を代表しています。平均すると、各世帯はほぼ4人のメンバーを含み、多くの場合複数の世代にわたります。参加者の多くは48歳前後の男性で、81％が農業を主な収入源としています。残りの家族は教育、建設、または起業に従事しています。この取り組みを通じて、doTERRAのソーシングパートナーは、ホンジュラスのカルダモン生産地域における長期的な回復力と自立の基盤を築く手助けをしてきました。当初、この地域社会は35％の貧困の深さを報告していました。
わずか2年後、地域社会はそれら自己評価による貧困指標の21％を解消しました。ある農家、マルガリートは、このプロセスがいかに自分の財務をより上手に管理し、屋内配管のある家を家族のために建てるのに十分なお金を貯める力を与えてくれたかを語りました。彼はこう言いました。「これは人生を前へと進む方法を教えてくれました！……もしより長く生きる幸運に恵まれたら、成し遂げるべきことがもっとあるでしょう。」