ジンジャー

なぜインド、マダガスカル、タンザニア、ベトナムなのか

doTERRA ジンジャーは、この植物が生い茂る複数の場所で調達され、何百もの小規模農家とのパートナーシップによる Co-Impact ソーシングモデルを通じて生産されています。

 

 

掘り起こしたばかりのジンジャーの香りは鋭く爽やかで、土から立ちのぼる柑橘とスパイスの気配を帯びています。節くれだち、黄金色で芳しいその根は、それを形づくった大地にしがみつき、なお肥沃な土の深い茶色をまとっています。農家がやさしく土を振り落とすと、爽快でありながら懐かしくも感じられる温かさが空気を満たします。

熱帯の丘陵地や湿った谷を越えて、ジンジャーは豊かで水はけのよい土壌と安定した温かさのもとで生い茂ります。地表の下で何か月も人知れず育ってきた根茎を集めようと、人々の手が大地を掘り起こすにつれ、その風景は静かな活気に満ちていきます。一つひとつの収穫は、人と大地との丁寧なやりとり、すなわち忍耐、知識、そして敬意のリズムなのです。

これらの根から、doTERRA ジンジャー エッセンシャルオイルが生まれます。精密な蒸留と抽出を通じて、その個性、すなわち温かく、ピリッとして、ほのかに甘い性質が純粋な形で捉えられます。土の中で始まったものが、永続するもの、すなわち世界中で丹精込めて育てられた、自然の複雑さの鮮やかな表現となるのです。

収穫と生産のプロセス

ジンジャー（Zingiber officinale）は熱帯の多年生ハーブで、根茎と呼ばれる太く節くれだった地下茎を持ち、一般に「ジンジャーの根（ショウガの根）」と呼ばれます。植物は高さ約1メートルまで育ちます。細い槍のような形の緑の葉が茎に沿って互い違いに生えます。ジンジャーはめったに花を咲かせませんが、咲くときには紫の縁取りのある小さな黄緑色の花をつけます。最も重要なのは根茎で、芳香があり、スパイシーで、世界中でスパイスや自然療法として使われています。

doTERRA ジンジャーオイルは独特です。最適な化学的・芳香的プロファイルのために、水蒸気蒸留によるエッセンシャルオイルと CO2 抽出物で構成されています。エッセンシャルオイルは、植物の新鮮な根茎、すなわち根系を伸ばす植物の地下茎から、水蒸気蒸留によって抽出されます。

農家は通常、毎年春にジンジャーを植え、冬に収穫します。つまり、植え付けから収穫まで10か月かかります。15mLボトル1本を作るには約9ポンドのジンジャーの根茎が必要です。

インド

インドは CO2 抽出物が調達される場所で、これはジンジャーを独特にする揮発成分をより多く捉えるやさしいプロセスです。低温抽出により、揮発性オイルの多くの成分が保たれます。それは植物の有益な物質のほとんど、すなわちビタミン、酵素、生理活性特性、抗酸化物質、フィトンチッド、その他の要素を保ちます。

CO2 抽出プロセスはグリーンで環境にやさしい技術です。CO2 は大気中に豊富に存在し、再生可能で、スモッグや地球温暖化の原因とはなりません。doTERRA のソーシングパートナーが使う CO2 は食品グレードです。このソーシングパートナーは、GRAS および REACH に準拠したジンジャーの CO2 抽出プロセスを維持しています。

ベトナム

ジンジャーはベトナムの在来植物で、温暖で湿潤な熱帯の気候や水はけのよい土壌でよく育ちます。ベトナムでは、ジンジャーは単なるスパイスであるだけでなく、文化であり伝統でもあります。ジンジャーは、ベトナムの人々のように、夫婦間の温かさ、親密さ、誠実な愛という象徴的な意味を帯びて、文学、詩、民謡の中に入り込んできました。

ベトナムでは、doTERRA のソーシングパートナーのジンジャー農家は、ジンジャーが生い茂る標高の高い場所によく植えます。彼らはまた、ジンジャーを他の作物の間に植えることで、異なる季節を通じてさまざまな源から収入を得られるようにしています。この手法は、世代から世代へと受け継がれた知識に基づいています。実際、ジンジャーは、トウモロコシ、じゃがいも、キャッサバなどの他の農作物の間に植えると非常によく育ちます。これらの作物が若いうちは、ジンジャーが育つための日陰を作ってくれるからです。

スパイスとして売られるジンジャーは不安定な市場であるため、ジンジャー原料の持続可能な供給に取り組むことは難しい場合があります。スパイス市場が不安定だと、農家はジンジャーの栽培をやめたり、栽培面積を減らしたりする決断を下すかもしれません。嵐や地滑りといった自然災害もより頻繁になっており、農園を失う可能性を心配する農家に圧力をかけています。

このため、ベトナムにおける doTERRA のオイル供給パートナーは、農家のネットワークに種子、肥料、技術的な指導を提供して作物の生育を最適化し、生産されたジンジャーをすべて安定した価格で購入することで、持続可能な収入を提供しています。蒸留が完了すると、蒸留されたバイオマスは蒸留施設周辺の農家に渡され、豚、魚、鶏、水牛、牛の餌となります。長年にわたり、動物の病気を防ぐのに役立つことが証明されているからです。

タンザニア

doTERRA のジンジャーの一部は、タンザニアのタンガ地域の支援の行き届いていない地域における、ほぼ400の小規模ジンジャー農家とのパートナーシップから来ています。このパートナーシップにより、農家はジンジャーの生産と事業を拡大することで、新たな経済的機会を生み出してきました。気候変動に対応した農業研修、能力構築、灌漑キットや苗などの資材を提供する取り組みが、絶えず変化する気候条件への農家の回復力と、追加収入の確保を支えています。

doTERRA はまた、新たに結成されたジンジャー協同組合の研修センターも兼ねるジンジャー集荷センターの建設を支援しました。ジンジャーは収穫まで約9か月かけて育ち、蒸留には12時間かかります。収穫シーズンは5月から8月です。

 

社会的インパクト

タンザニアでは、doTERRA Healing Hands Foundation が、食品グレードのジンジャーの収穫と収穫後の管理において農家を支援するために、集荷センターに資金を提供しました。

doTERRA Healing Hands Foundation からの寄付に加え、doTERRA はタンザニアに地域開発基金を設立しました。農家協同組合が生産するエッセンシャルオイル1キログラムごとに、収益の一部が協同組合自身によって監督される基金に積み立てられ、彼らの裁量でより大きな開発プロジェクトに充てられます。