Peppermint
活力をもたらす爽快さ
オレゴンの緑豊かなペパーミント畑を歩く様子を想像してみてください。澄んだ空気がミントの活力に満ちた香りを運び、植物は太平洋岸北西部の柔らかな霧雨の下で露にきらめいています。何千マイルも離れたインド・ウッタル・プラデーシュ州の太陽に温められた平原では、肥沃な中間の栽培シーズンに農家が作物を収穫する中、鮮やかな緑のペパーミントの葉がそよ風に揺れています。
アメリカの涼しく雨に育まれた土壌から、インドの豊かで日に照らされた畑まで、doTERRA Peppermintエッセンシャルオイルの一滴一滴が、その起源の本質、純粋で、力強く、目的を持って調達されたものを捉えています。
なぜアメリカ合衆国とインドなのか？
目的を持ったデュアルソーシング
異なる気候と土壌は、ペパーミントの植物の化学的プロファイルに影響を与えます。インドとアメリカの両方からペパーミントを調達することで、両方の場所からのdoTERRAブレンドは独特な化学組成とプロファイルを提供します。
この調達戦略はまた、さまざまな背景を持つ生産者の広大なネットワークと協力する機会も提供します。doTERRAのアメリカのペパーミントは複数世代にわたる家族経営の農場から調達され、インドのペパーミントはインド北部の辺境地域の小規模農家から調達されます。このデュアルソーシングのアプローチは、より多くの農家を調達し、彼らにインパクトを与える機会を提供し、さまざまな農場モデルから利益を得ることを可能にします。
アメリカ合衆国
アメリカでは、ペパーミントはオレゴンで調達されます。それはウォーターミントとスペアミントの交配種で、同じ畑で数年にわたって多年生植物として育ちます。それは根茎から繁殖する緑のハーブで、つまり枝が地面に触れると、そこから根を張って再び芽を出し、四方八方に広がっていきます。
若いうちは緑色で始まり、植物は成熟すると赤や紫色に変わり、薄いラベンダー色の花を咲かせます。オレゴンは毎年の一貫した豊富な降雨量のおかげで、ペパーミントの栽培に理想的な気候を備えています。これが高いメントール含有量に寄与し、ペパーミントにそのミントの香りと風味を与えています。
インド
インド北部のいくつかの州も、最適なミント栽培に適した気候を備えています。インド産のdoTERRAペパーミントはウッタル・プラデーシュ州で栽培されています。ペパーミント栽培は、そこで多くの農家にとって重要な収入源となり、地域経済を支えています。インドのペパーミントは、doTERRA AromaTouchブレンドに含まれる品種でもあります。
インドの3つの主要な栽培シーズンのうち2つは通常、食用作物の生産に使われますが、中間の栽培シーズンはしばしば活用されないままになります。この中間の栽培シーズンは、（多年生であるアメリカとは異なり）一年草としてペパーミントを栽培するのに最適です。ペパーミントは何千ものインドの農家とその家族にとって重要な換金作物であり、その大多数は2ヘクタール未満の土地を持つ小規模生産者です。一部のPeppermintをインドから調達することで、doTERRAはそこの小規模農家の生産も支援できます。
どのように作られるのか？ 収穫と生産の工程 – アメリカ合衆国
アメリカでは、ペパーミントは非常に忙しい夏の10日間にわたって、年に一度だけ収穫されます。doTERRAが調達する家族経営の農家は、1年のうち355日間ペパーミントの作物を栽培し、その後10日間収穫し、最適な熟度のために収穫時期を慎重に選びます。収穫後、彼らはすぐに次のシーズンに向けて作物の栽培と維持に戻ります。
アメリカでは多年生として育つため、ペパーミントは毎年植え替えられるのではなく、年々丁寧に栽培されます。年に複数回収穫するアメリカの農家は作物からより多くのお金を稼げるかもしれませんが、より高品質のオイルは、待って葉をより高い潜在能力まで熟させる農家にもたらされます。収穫後、植物の上部から切り取られたペパーミントの葉、花、茎は、水蒸気蒸留される前に2〜3日間乾燥させます。収穫と蒸留後の使用済みバイオマスは、翌年の生育を支えるためにマルチ、つまり緑肥として再利用されます。
収穫と生産の工程 – インド
インドでは、doTERRAの調達パートナーが、ウッタル・プラデーシュ州全域で小規模農家に力を与える上で極めて重要な役割を果たす経験豊富な農業のリーダーである「スーパーファーマー」の育成を後押ししてきました。これらのスーパーファーマーはリアルタイムの技術的指導を提供し、地元の農家がペパーミント栽培のベストプラクティスを取り入れ、農業投入物を管理し、収穫を行うのを助けます。スーパーファーマーはまた、輪作やバイオマスの再利用といった持続可能な慣行を促進し、収量と収入を大幅に押し上げています。
ペパーミントは毎年、農家自身の土地の苗床区画に保管された根、または苗床生産者から購入できる根を使って植えられます。ペパーミントは植物の品質と一貫性を保つため、種子ではなく挿し木によって繁殖されます。生育のための十分な間隔を確保するため、列状に植えられます。農家は土壌を準備し、一貫した水分レベルを確保するために適切な灌漑システムを整えます。灌漑は植物の健全な生育とオイル収量の増加のために不可欠です。エッセンシャルオイルはペパーミントの植物の地上部（地面より上のすべて）から得られます。
インドでは、Peppermintは手作業で収穫されます。収穫期は6月に始まり7月まで続きます。ペパーミントは通常シーズンに2回収穫されますが、モンスーンのためにシーズンに1回しか収穫できないこともあります。ペパーミントが収穫の準備が整うと、地面まで刈り取られ、その後最大24時間畑に置いて乾燥させます。ペパーミントの収穫後、インドの小規模農家は収穫物を近くの地域社会の蒸留施設へ持ち込み、収穫された素材を蒸留します。
収穫されたペパーミントは抽出工程を容易にするため、洗浄され小さく刻まれます。刻まれた素材は蒸留装置に入れられ、そこに蒸気が通されます。蒸気が植物からエッセンシャルオイルを抽出し、蒸気とオイルの混合物は液体の形に凝縮され、オイルと水は別々の収集器に分離されます。ミントは通常、収穫から48時間以内に蒸留され、1バッチのオイルを蒸留するのに4〜6時間かかります。1本15mLのボトルを生産するには、約3ポンドのペパーミントの葉が必要です。
使用済みのバイオマス、つまりすでに蒸留された植物素材は、蒸留ボイラーの燃料として使われ、より持続可能な工程を生み出します。インドでは、蒸留後、農家はペパーミントオイルを調達パートナーが運営する指定の収集センターへ直接持ち込むことができます。これらのセンターの一部は一次レベルの純度検査を行うためにガスクロマトグラフ（GC）と基本的な実験機器を備えており、他のセンターは初期の評価のためにより簡素な道具に頼っています。