ペパーミント ペパーミント (IndiaUSA)
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なぜ太平洋岸北西部とインドなのですか？
気候や土壌の違いは、ペパーミントの化学的性質に影響を与えます。太平洋岸北西部は、年間降水量が多く安定しているため、ペパーミントの栽培に理想的です。これにより、ペパーミントにミントの香りと味を与えるメントールの含有量が多くなります。
インド北部のいくつかの州は、ミントの栽培に適した同様の気候をもっています。ペパーミントの一部をインドから調達することで、私たちはインドの小規模農家を支援することができます。
ペパーミント Mentha piperita
良質なメントールを多く含むドテラのペパーミントオイルは非常に人気があり、ベストセラーオイルのひとつです。
特徴と過程
ペパーミントはウォーターミントとスペアミントの交配種で多年草です。エッセンシャルオイルは土の外に出ている部分から抽出することが出来ます。ペパーミントを収穫する際は、地面の長さまで切り、乾燥させる為に数日そのままにされます。そして蒸留前に細かく切られます。約450グラムのペパーミントの葉から15mLボトル一つが出来ます。蒸留時に使われなかった部分は根覆いとして使用されます。
インドでは主な生育期が3回あり、うち2つの生育期は食用作物の生産に使われますが、中間の生育期はあまり利用されていません。中間の生育期はペパーミントを1年草として育てるのに適した気候であり、インドの数百万の農家とその家族にとって重要な収入源となっています。蒸留は畑の近くにある地元の蒸留装置で行われ、使用済みのバイオマス（すでに蒸留された植物の材料）は蒸留ボイラーの燃料として使用されます。
ペパーミント Mentha piperita
良質なメントールを多く含むドテラのペパーミントオイルは非常に人気があり、ベストセラーオイルのひとつです。
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