Huile de cardamome Huile de cardamome (Guatemala)

Comment l’huile est-elle produite?

La plante de cardamome fait partie de la famille du gingembre. Elle pousse mieux à l’ombre et sa durée de vie moyenne est d’environ sept ans. La plante commence généralement à produire des fruits deux à trois ans après sa plantation, et chaque gousse contient entre 10 et 20 graines. Normalement, la cardamome est récoltée de septembre à février. Elle est principalement destinée au marché des épices.

L’huile essentielle de cardamome provient des graines qui se trouvent dans les gousses. La coque extérieure de la gousse est verte et mince et a la texture du papier. Les graines, elles, sont petites et noires. Les gousses sont séchées pendant environ 36 heures avant d’être vendues, soit comme épice, soit à des fins de distillation. Le poids des gousses de cardamome séchées est d’environ un cinquième de leur poids lorsqu’elles sont fraîches. Les graines sont ensuite distillées à la vapeur pendant plusieurs heures pour produire de l’huile essentielle.

Renforcement des capacités des fournisseurs

L’initiative Cō-Impact Sourcing de dōTERRA soutient la formation des producteurs de cardamome au Guatemala, où ils apprennent les meilleures pratiques de culture de la cardamome, y compris la sélection des semences, la plantation, la récolte et l’entretien des plantes. Les agriculteurs ont droit à des séances de formation et à une expérience pratique toutes les deux semaines pour pouvoir constater les effets positifs de ces techniques dans leurs propres champs. Ces formations permettent aux agriculteurs de produire une meilleure qualité et une plus grande quantité de cardamome et ainsi, de recevoir un prix plus élevé pour leur produit.

À propos de la Healing Hands Foundation

La Healing Hands Foundation de dōTERRA a mis sur pied divers projets de développement communautaire au Guatemala. À l’école maternelle Mario Mendez Montenegro de Huehuetenango, nous avons pu fournir de nouvelles salles de toilettes pour les enfants, dont un nouveau toit pour les garder au sec les jours de pluie. Nous avons réparé une vieille clôture et installé une toute nouvelle palissade colorée autour de l’aire de jeu. La peinture du bâtiment et des salles de classe a été rafraîchie avec de jolies couleurs vives et des motifs ludiques.

Dans la vallée du Polochic, un partenariat avec l’organisme CHOICE Humanitarian a permis de financer un projet emballant : le centre de formation Sika’abe. En langue q’eqchi, sika’abe signifie « tracer son chemin ». Ce centre de formation aura pour objectif de briser le cycle de la pauvreté en offrant une formation professionnelle aux gens du coin dans divers domaines, de la construction à la menuiserie, en passant par le soudage, l’hôtellerie et l’agriculture.

La Healing Hands Foundation a également fourni suffisamment de fonds pour couvrir un salaire d’un an afin d’embaucher un médecin en prévision d’un nouvel hôpital autonome qui sera construit au Guatemala. Par ailleurs, la fondation a appuyé divers autres projets, y compris la formation et les trousses de l’organisme Days for Girls.