Gingembre

Pourquoi l'Inde, Madagascar, la Tanzanie et le Vietnam ?

Le Gingembre doTERRA est sourcé dans plusieurs endroits où la plante prospère, produit selon le modèle Co-Impact Sourcing en partenariat avec des centaines de petits agriculteurs.

 

 

Le parfum du gingembre fraîchement déterré est vif et éclatant, avec des notes d'agrumes et d'épices qui s'élèvent du sol. Ses racines — noueuses, dorées et parfumées — s'accrochent à la terre qui les a façonnées, encore poudrées du brun profond de la terre fertile. Tandis que les agriculteurs secouent doucement la terre, l'air se remplit d'une chaleur à la fois revigorante et familière.

À travers les collines tropicales et les vallées humides, le gingembre prospère dans un sol riche et bien drainé et une chaleur constante. Le paysage bourdonne d'une activité tranquille tandis que les mains creusent le sol, récoltant des rhizomes qui ont passé des mois à pousser, invisibles sous la surface. Chaque récolte est un échange minutieux entre les hommes et la terre — un rythme de patience, de savoir et de respect.

De ces racines naît l'huile essentielle de Gingembre doTERRA. Grâce à une distillation et une extraction précises, son caractère — chaud, poivré et subtilement doux — est capturé sous une forme pure. Ce qui commence dans le sol devient quelque chose de durable : une expression vibrante de la complexité de la nature, cultivée avec soin à travers le monde.

Processus de récolte et de production

Le gingembre (Zingiber officinale) est une herbe tropicale vivace dotée d'une tige souterraine épaisse et noueuse appelée rhizome, communément désignée comme « racine de gingembre ». La plante atteint environ 1 mètre de hauteur. Elle a des feuilles vertes étroites, en forme de lance, qui poussent en alternance le long de la tige. Le gingembre fleurit rarement, mais lorsqu'il le fait, les fleurs sont petites et jaune-vert avec des bords violets. Le rhizome est la partie la plus importante — il est aromatique, épicé et utilisé dans le monde entier comme épice et remède naturel.

L'huile de Gingembre doTERRA est unique. Elle est composée d'huile essentielle issue de la distillation à la vapeur et d'extrait au CO2 pour un profil chimique et aromatique optimal. L'huile essentielle est extraite des rhizomes frais de la plante — la tige souterraine de la plante d'où part le système racinaire — par distillation à la vapeur. 

Les agriculteurs plantent généralement le gingembre au printemps et le récoltent en hiver chaque année, ce qui signifie qu'il faut 10 mois de la plantation à la récolte. Il faut environ 9 livres de rhizome de gingembre pour produire un flacon de 15 mL.

Inde

L'Inde est l'endroit où l'extrait au CO2 est sourcé, un procédé doux qui capture davantage des composants volatils qui rendent le gingembre unique. L'extraction à basse température garantit que de nombreux composants des huiles volatiles sont préservés. Elle préserve presque toutes les substances bénéfiques de la plante — vitamines, enzymes, propriétés bioactives, antioxydants, phytoncides et autres éléments.

Le procédé d'extraction au CO2 est une technologie verte et respectueuse de l'environnement. Le CO2 est abondamment disponible dans l'atmosphère, renouvelable, et ne contribue ni au smog ni au réchauffement climatique. Le CO2 utilisé par le partenaire d'approvisionnement de doTERRA est de qualité alimentaire. Ce partenaire d'approvisionnement maintient un procédé d'extraction au CO2 pour le Gingembre conforme aux normes GRAS et REACH.

Vietnam

Le gingembre est une plante native du Vietnam et pousse bien dans un tel climat tropical, chaud et humide, et dans des sols bien drainés. Au Vietnam, le gingembre n'est pas seulement une épice, mais aussi une culture et une tradition. Le gingembre est entré dans la littérature, la poésie et les chansons populaires avec la signification symbolique de la chaleur, de la proximité et de l'amour fidèle entre mari et femme, à l'image des caractères vietnamiens.

Au Vietnam, les producteurs de gingembre du partenaire d'approvisionnement de doTERRA plantent souvent le gingembre en altitude, où il prospère. Ils le plantent aussi parmi d'autres cultures, ce qui leur permet de générer des revenus de différentes sources au fil des saisons. Cette technique repose sur un savoir transmis de génération en génération. En effet, le gingembre pousse très bien lorsqu'il est planté parmi d'autres cultures agricoles telles que le maïs, les pommes de terre ou le manioc, car celles-ci créent de l'ombre pour le gingembre lorsque les plants sont jeunes.

Travailler avec un approvisionnement durable en matière première de gingembre peut être un défi, car le gingembre vendu comme épice constitue un marché instable. Les agriculteurs peuvent décider d'abandonner ou de réduire leur superficie de culture de gingembre si le marché des épices est instable. Les catastrophes naturelles, les tempêtes et les glissements de terrain sont aussi plus fréquents, exerçant une pression sur les agriculteurs inquiets de risquer de perdre leurs plantations. 

Pour cette raison, le partenaire d'approvisionnement en huile de doTERRA au Vietnam fournit au réseau d'agriculteurs des semences, des engrais et des conseils techniques pour optimiser la croissance de leurs cultures, et achète tout le gingembre produit à des prix stables, assurant un revenu durable. Une fois la distillation terminée, la biomasse distillée est donnée aux agriculteurs autour de l'installation de distillation pour nourrir leurs porcs, poissons, poulets, buffles et vaches, car il a été prouvé, au fil des ans, qu'elle aide à prévenir les maladies chez les animaux.

Tanzanie

Une partie du gingembre de doTERRA provient d'un partenariat avec près de 400 petits producteurs de gingembre dans une zone défavorisée de la région de Tanga, en Tanzanie. Grâce à ce partenariat, les agriculteurs ont développé de nouvelles opportunités économiques en augmentant leur production et leur activité de gingembre. Les efforts visant à offrir une formation agricole adaptée au climat, un renforcement des capacités et des intrants tels que des kits d'irrigation et des plants soutiennent les agriculteurs dans leur résilience face à des conditions climatiques en constante évolution et dans le développement de revenus supplémentaires. 

doTERRA a également soutenu la construction d'un centre de collecte du gingembre qui sert aussi de centre de formation pour la coopérative de gingembre nouvellement constituée. Le gingembre met environ 9 mois à pousser jusqu'à la récolte et 12 heures à distiller. La saison de récolte s'étend de mai à août.

 

Impact social

En Tanzanie, la doTERRA Healing Hands Foundation a financé un centre de collecte pour aider les producteurs de gingembre à gérer la récolte et la post-récolte du gingembre de qualité alimentaire.

Outre les dons de la doTERRA Healing Hands Foundation, doTERRA a établi un Fonds de développement communautaire en Tanzanie. Pour chaque kilogramme d'huile essentielle produit par ses coopératives d'agriculteurs, une partie des revenus est mise de côté dans un fonds supervisé par les coopératives elles-mêmes afin de financer des projets de développement plus importants à leur discrétion.