Menthe Poivrée Peppermint (USA)

Location:
USA

Pourquoi le Nord-Ouest Pacifique?

Les divers climats et sols ont un effet sur le profil chimique de la menthe poivrée. Le Nord-Ouest Pacifique dispose du climat idéal pour la culture de la menthe poivrée en raison de sa quantité élevée et constante de précipitations annuelles. Cela contribue à la teneur élevée en menthol, qui apporte à la menthe poivrée sa saveur et son arôme mentholés.

Peppermint

Peppermint Mentha piperita

À quoi ressemble-t-il?

La menthe poivrée, hybride de la menthe aquatique et de la menthe verte, est une plante vivace. L’huile essentielle est obtenue à partir des parties aériennes de la plante (ce qui se trouve au-dessus du sol). Lorsque le moment est venu de récolter la menthe poivrée, on la coupe au niveau du sol puis on la laisse sécher dans le champ pendant quelques jours. Elle est ensuite émincée avant distillation. Il faut environ 450 g de feuilles de menthe poivrée pour fabriquer un flacon de 15 ml d’huile essentielle. Durant l’automne, les restes de matière issus de la distillation servent de paillis.

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