샐러리 씨드 샐러리 씨드 (India)
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Why 인도?
지중해와 중동이 원산지인 샐러리는 고대 그리스와 로마에서 향신료로 사용되었으며 오늘날에도 여전히 사랑받는 채소입니다. 샐러리는 기온과 습도에 민감하기 때문에 적절한 환경과 섬세한 관리가 필요합니다. 도테라는 샐러리의 적정 생육 환경을 갖춘 인도에서 샐러리 씨드 에센셜 오일을 소싱합니다.
샐러리 씨드 Apium graveolens
샐러리는 달콤하면서도 매콤한, 복합적이고 강한 향을 지니고 있습니다. 주요 화학성분인 리모넨은 샐러리 씨드가 시트 러스, 전나무 과의 오일과 유사한 특성을 지니게 해줍니다.
**소싱방법
** 유난히 긴 재배 기간이 특징인 샐러리는 파종한 다음 해에 비로소 꽃을 피우는 두해살이풀입니다. 샐러리는 이른 봄에 심어 이듬해 초여름에 수확합니다.
샐러리 씨드 오일의 원료인 씨앗을 얻기 위해서는 꽃이 피기를 기다려야 합니다. 샐러리는 짧은 줄기 끝에 산형으로 무리 지어 피는 작은 꽃이 특징이며 이는 야생 당근과 유사합니다.
수확철이 되면 씨앗은 황갈색으로 변하고 수분이 말라 건조하여 바람에 쉽게 날아갈 정도로 연약해집니다. 때문에 수확철이 다가오면 악천후에 씨앗이 소실되지 않도록 반드시 세심하고 꼼꼼하게 관리하여 적시에 수확해야 합니다.
샐러리 씨앗 천 개의 무게는 단 0.5g 정도로 매우 가볍습니다. 농지 면적 4,000 m²당 약 270 kg의 샐러리 씨앗을 수확할 수 있으며 에센셜 오일은 으깬 씨앗을 증기 증류하여 추출합니다.
샐러리 씨드 Apium graveolens
샐러리는 달콤하면서도 매콤한, 복합적이고 강한 향을 지니고 있습니다. 주요 화학성분인 리모넨은 샐러리 씨드가 시트 러스, 전나무 과의 오일과 유사한 특성을 지니게 해줍니다.
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