시나몬 바크 시나몬 바크 (마다가스카르)

Location:
마다가스카르
소규모 자작농 지원

많은 우리 계피 농부는 대대로 내려오는 자신들의 땅에 시나몬 나무 농장을 갖고 있습니다. 가족들이 다음 세대를 위해 나무들을 건강하고 튼튼하게 돌봅니다.

시나몬 바크

시나몬 바크 Cinnamomum zeylanicum

계피는 최대 45 피트까지 자라는 열대 상록수 나무에서 추출되며 나무 껍질, 잎 및 꽃이 매우 풍부합니다. 계피는 오랜 기간 동안 요리, 역사, 디저트, 앙트레 및 따뜻한 음료에 향신료를 더한 요리를 사용했습니다.

마다가스카르 남동쪽 해안의 작은 계피 나무 농장

계피 나무는 일년 내내 자라고, 껍질을 수확할 수 있을 때까지 3년에서 5년 정도 자라야 합니다. 수확 이후에는 그루터기에서 새싹이 다시 자랍니다. 이 작은 새싹은 새 나무로 자라 3년에서 5년 후에 다시 한번 수확을 할 수 있게 됩니다.

계피 나무 숲

나무가 벌목된 후, 나뭇잎을은 제거되고, 나무 몸통과 가지에서 수작업으로 나무껍질을 벗겨냅니다. 에센셜 오일은 나무껍질에서 나옵니다.

나무를 절단
손으로 껍질 벗기기

운하에서 배를 타고 내려 가면 증류장에 갈 수 있습니다.

계피 수확 구역을 둘러싼 땅은 찾아가기가 힘들고, 도보, 오토바이, 때때로 배로만 접근이 가능합니다. 몇몇 지역은 경사가 꽤 가파르고, 홍수에 취약하며, 몇 개의 강을 건너야 하기도 합니다.

계피 나무껍질이 증류장에 도착하면, 24시간에서 48시간 동안 물에 담가놓아야 합니다. 껍질을 물에 담가 놓는 것이 중요한 이유는, 그렇지 않을 경우 증류 과정에서 오일이 많이 생성되지 않기 때문입니다. 물에 담가놓은 후, 계피 나무껍질은 증기를 통해 증류되는데 이 과정은 완료데는 데 8시간에서 10시간까지 걸립니다.

소규모 자작농 지원

증류장 근처에 작은 가족이 살고있습니다. 그들은 함께 계피 나무와 정향 나무와 같은 식물을 재배하는 밭을 운영하고 있습니다. 이 가족과 같은 소규모 농부들이 이 오일을 시장에 가져오는 사람들입니다. 우리는 당신에게 100% 순수 자연 제품을 산지에서 직접 제공하기 위해 지역 가족들과 협력하는 것을 자랑스럽게 생각합니다.

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