Casca de canela Casca de canela (MadagascarTanzania)

Location:
Madagascar Tanzania
Apoio aos Pequenos Agricultores

Muitos de nossos produtores de Cascas de Canela têm em suas terras árvores de canela que existem há gerações. As famílias cuidam dos bosques, ajudando a mantê-los saudáveis e fortes para as gerações futuras.

Casca de canela

Casca de canela Cinnamomum zeylanicum

A canela é derivada de uma árvore tropical verde que cresce até 15 metros de altura e possui casca, folhas e flores altamente perfumadas. A canela tem uma longa história de usos culinários, adicionando temperos a sobremesas, pratos e bebidas quentes.

Uma pequena fazenda de canela na costa sudeste de Madagascar

As caneleiras crescem o ano todo e devem crescer de três a cinco anos antes de poderem ser colhidas para a casca. Após a colheita, a árvore envia um novo rebento do toco. O broto cresce em uma nova árvore que pode ser colhida novamente em mais três a cinco anos.

Bosque da árvore de canela

Depois que a árvore é cortada, as folhas são removidas e a casca é arrancada manualmente do tronco e dos galhos. A casca é de onde vem o óleo essencial.

Cortando a árvore
Descascando a casca com a mão

Um passeio de barco pelos canais nos leva a uma destilaria

O terreno ao redor das áreas de colheita da Casca de Canela é difícil de navegar e acessível apenas a pé, moto ou, às vezes, de barco. Algumas áreas são bastante íngremes, outras são propensas a inundações e muitas vezes existem vários rios para atravessar.

Quando a casca de canela atinge a destilaria, ela deve ficar de molho por 24 a 48 horas. É importante que a casca fique de molho, caso contrário, o rendimento do óleo será baixo durante a destilação. Após a imersão, a casca de canela é destilada a vapor, o que pode levar de oito a dez horas para terminar.

Apoio aos Pequenos Agricultores

Perto da destilaria mora uma família pequena. Juntos, eles administram um viveiro onde cultivam plantas como canela e cravo. Pequenos agricultores como esta família são os que levam esse óleo ao mercado. Estamos orgulhosos de fazer parceria com famílias locais para fornecer produtos de fontes 100% puras e naturais para você.

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