Mandarim Vermelho Mandarim Vermelho (Brazil)
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Meet Enzo
Nascido na Sicília, Enzo emigrou para o Brasil aos vinte anos de idade. Ele vem de uma família com uma rica história de produção de óleos essenciais cítricos. Seu bisavô começou a produzir óleos cítricos na Sicília por volta de 1873. Enzo, representando a quarta geração em sua família a se especializar no ofício, aprendeu com seu pai e avô enquanto crescia.
O sul do Brasil possui um clima ideal para o cultivo de frutas cítricas da mais alta qualidade e Enzo estava ansioso para iniciar sua própria produção de óleo essencial de cítricos quando se mudasse. No início, muitos agricultores não estavam dispostos a investir ou plantar árvores cítricas porque não acreditavam que algum dia lucrariam.
Mandarim Vermelho Citrus reticulata
Também conhecida como Tangor e Temple Orange, a Mandarina Vermelha é mais escura que a mandarim comum e possui um aroma doce, cítrico e levemente floral. De todos os óleos cítricos, o Red Mandarin é o mais doce e combina bem com os óleos essenciais de flores, madeira, especiarias e ervas.
Sustentando parcerias de longo prazo
Agora, no entanto, mais e mais agricultores estão se juntando à Enzo, e o mercado está crescendo. Como empresário criativo, ele está continuamente buscando novas maneiras de expandir sua produção de óleo cítrico e parcerias com os pequenos agricultores do sul do Brasil.
Enzo diz: “Temos um relacionamento fantástico com os pequenos agricultores de nossa região. Eles nos apoiam - eles nos apoiam há 44 anos - e nós os apoiamos. Então, é uma coisa ótima que acontece e realmente funciona.”
Óleo Essencial de Mandarim Vermelho
Um dos muitos óleos cítricos que a Enzo produz é o Mandarina Vermelha. O óleo essencial de tangerina vermelha vem da casca da fruta madura, enquanto os óleos essenciais de tangerina verde e tangerina vêm da fruta verde. Pode levar até 6 meses para que a tangerina fique madura e é colhida entre junho e setembro.
O óleo essencial de tangerina vermelha, semelhante a muitos outros óleos cítricos, é um subproduto da indústria de frutas frescas. A tangerina que não pode ser vendida para o mercado fresco por contusões ou outras deficiências estéticas é pressionada para suco e óleo essencial. O suco e o óleo são separados, proporcionando um uso duplo para essas sobras de frutas.
Mandarim Vermelho Citrus reticulata
Também conhecida como Tangor e Temple Orange, a Mandarina Vermelha é mais escura que a mandarim comum e possui um aroma doce, cítrico e levemente floral. De todos os óleos cítricos, o Red Mandarin é o mais doce e combina bem com os óleos essenciais de flores, madeira, especiarias e ervas.
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