茉莉

埃及的茉莉传承

埃及被全球公认为最适合栽培 Jasminum grandiflorum（大花茉莉）的国家之一，这得益于其气候、土壤与农业技艺的理想结合。尼罗河三角洲及河谷地区温暖晴朗的气候和温和的冬季，为这些娇嫩的花朵提供了茁壮绽放的最佳条件。 

尼罗河富含养分的淤泥滋养着肥沃的土壤，支撑着茉莉的旺盛生长；而埃及先进的灌溉系统则在这片干旱地区最大限度地提高了用水效率。技艺精湛的农户传承着卓越的农耕传统，确保了高品质的产量，巩固了埃及作为世界顶级茉莉油产地之一的声誉。这种油因其馥郁的香气和纯净的品质而备受推崇，在全球香氛行业中扮演着重要角色，也为埃及经济做出了贡献。

茉莉在埃及的历史印证了它经久不衰的重要地位。茉莉最早在古代法老时期传入埃及，公元 7 世纪由阿拉伯人再度引入。20 世纪 20 年代，格拉斯的香氛公司为使原料来源多元化并优化成本而转向埃及，茉莉由此开始了产业化种植。 

如今，埃及在 Jasminum grandiflorum 的生产上领先全球，其品质常为高级香水调香师所青睐。在芳香疗法中，若从业者认可原精的使用，则会运用茉莉原精，取其安抚、镇静、凝神与振奋的特质。 

自 1937 年法国化学家兼调香师 René-Maurice Gattefossé 创造“芳香疗法”一词以来，芳疗师们（偏爱精油而非原精）一直在寻觅真正的茉莉精油。我们采购合作伙伴生产的独特茉莉精油，正是在他们当中大获成功。

采收与生产过程

茉莉植株叶色深绿，花朵洁白娇嫩，由飞蛾授粉。为确保芳香化合物的最高品质，必须在花朵绽放的那一刻采摘并萃取精油。 

茉莉花在太阳升起前的清晨绽放。人们会在黎明前（通常在凌晨 3 点至 6 点之间，视季节而定）小心地手工采摘，以便在花朵含油量最高的时刻采收。采摘者大多为女性，每人每天会被分配一定数量的植株进行采摘。采收季约从六月开始，可持续数月。

历史上，茉莉花极为娇嫩，其挥发性成分只能通过传统的己烷或其他溶剂萃取法提取，先制成凝香体，再制成原精。经过数十年的研究和反复尝试，我们的合作伙伴成功实现了茉莉花的蒸汽蒸馏，如今得以在商业规模上萃取纯正天然的精油——这堪称史上首次。蒸汽蒸馏后，剩余的植物材料被用作堆肥。

社会影响

多年来，我们的采购合作伙伴不仅支持着茉莉价值链，还深切致力于提升当地社区的福祉。2012 年，他们更进一步，成立了一个基金会，通过社区主导的发展推动切实的改变。 

基金会深知女性是每个家庭的中流砥柱，因此从赋能女性、推动观念转变的项目入手。他们还创办了一所学校，为孩子们提供免费的课业辅导、艺术和戏剧课程。尽管起初遭遇阻力，这些项目仍蓬勃发展。如今，这个儿童剧团已跻身埃及最优秀的剧团之列，在开罗登台演出，成为整个地区的骄傲。

12 年后的今天，基金会通过学校和夏季活动中心，每年服务 800 多名儿童。其丰富多样的项目涵盖体育运动、面向女孩的缝纫与刺绣课程、手工艺、可持续农艺、香草园艺、科学教育、戏剧、音乐、讲故事、陶艺和数学辅导。 

除教育之外，基金会还为茉莉供应链中的农户提供支持——提供有机防治方案以减少对化学农药的依赖，并每月举办良好农业规范、健康与安全以及童工问题意识方面的培训。这不仅仅是一个成功的故事——它见证了本地合作伙伴关系如何拓展经济机会、推动社区主导的发展，改变人们的生活，激励一代又一代人。