มะลิ

มรดกแห่งมะลิในอียิปต์

อียิปต์ได้รับการยอมรับทั่วโลกว่าเป็นหนึ่งในประเทศที่ดีที่สุดสำหรับการเพาะปลูก Jasminum grandiflorum หรือมะลิราชา ต้องขอบคุณการผสมผสานที่เหมาะสมของภูมิอากาศ ดิน และความเชี่ยวชาญทางการเกษตร อากาศอบอุ่นแสงแดดจัดและฤดูหนาวอ่อนๆ ของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำไนล์และหุบเขาให้สภาพที่เหมาะสมที่สุดสำหรับดอกไม้ที่บอบบางเหล่านี้เจริญเติบโต 

ด้วยดินตะกอนอันอุดมไปด้วยสารอาหารจากแม่น้ำไนล์ ดินที่อุดมสมบูรณ์รองรับการเจริญเติบโตของมะลิที่แข็งแรง ในขณะที่ระบบชลประทานที่ทันสมัยของอียิปต์เพิ่มประสิทธิภาพการใช้น้ำสูงสุดในภูมิภาคที่แห้งแล้งนี้ เกษตรกรที่มีทักษะ ดึงประเพณีอันยาวนานของความเป็นเลิศทางการเกษตร รับประกันผลผลิตคุณภาพสูง รักษาชื่อเสียงของอียิปต์ในการผลิตน้ำมันมะลิที่ดีที่สุดในโลก ได้รับการยกย่องในเรื่องกลิ่นที่อุดมและความบริสุทธิ์ น้ำมันนี้มีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรมน้ำหอมระดับโลกและมีส่วนช่วยเศรษฐกิจของอียิปต์

ประวัติศาสตร์ของมะลิในอียิปต์สะท้อนความสำคัญที่ยั่งยืน นำเข้าครั้งแรกในสมัยโบราณในยุคฟาโรห์และถูกนำกลับมาโดยชาวอาหรับในศตวรรษที่ 7 มะลิเห็นการเพาะปลูกเชิงอุตสาหกรรมในช่วงปี 1920 เมื่อบริษัทกลิ่นหอมจาก Grasse หันมาที่อียิปต์เพื่อกระจายแหล่งที่มาและเพิ่มประสิทธิภาพต้นทุน 

วันนี้ อียิปต์เป็นผู้นำของโลกในการผลิต Jasminum grandiflorum โดยมีคุณภาพที่นักปรุงน้ำหอมชั้นเลิศมักนิยม ในการใช้น้ำมันหอมระเหยบำบัด absolute ถูกใช้หากผู้ปฏิบัติงานสนับสนุนการใช้ absolute สำหรับคุณสมบัติที่ปลอบประโลม สงบ จัดสมาธิใหม่ และยกระดับ 

น้ำมันหอมระเหยมะลิที่เป็นเอกลักษณ์ของพันธมิตรการจัดหาวัตถุดิบของเราประสบความสำเร็จอย่างมากกับนักบำบัดด้วยกลิ่นหอม (ผู้นิยมน้ำมันมากกว่า absolute) ซึ่งกำลังมองหาน้ำมันมะลิตั้งแต่คำนี้ (aromatherapy) ถูกบัญญัติขึ้นในปี 1937 โดยนักเคมีและนักปรุงน้ำหอมชาวฝรั่งเศส René-Maurice Gattefossé

กระบวนการเก็บเกี่ยวและผลิต

ต้นมะลิมีใบสีเขียวเข้มและดอกสีขาวที่บอบบาง และผสมเกสรโดยผีเสื้อกลางคืน เพื่อให้แน่ใจถึงสารประกอบหอมคุณภาพสูงสุด จำเป็นต้องเก็บดอกและสกัดน้ำมันทันทีที่บาน 

ดอกมะลิบานในตอนเช้าตรู่ก่อนที่ดวงอาทิตย์จะขึ้น ถูกเก็บเกี่ยวด้วยมืออย่างระมัดระวังก่อนรุ่งสาง (โดยทั่วไประหว่าง 3 น. ถึง 6 น. ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี) เพื่อเก็บดอกเมื่อมีปริมาณน้ำมันสูงสุด ผู้เก็บเกี่ยว ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผู้หญิง จะได้รับมอบหมายต้นไม้จำนวนหนึ่งให้เก็บในแต่ละวัน ฤดูเก็บเกี่ยวเริ่มประมาณเดือนมิถุนายนและอาจกินเวลาหลายเดือน

ในประวัติศาสตร์ ดอกมะลิเปราะบางมากจนการสกัดสารระเหยเป็นไปได้เพียงผ่านวิธีการสกัดด้วยเฮกเซนหรือตัวทำละลายอื่นๆ ซึ่งผลิต concrete จากนั้นจึงผลิต absolute ผ่านการวิจัยและความพยายามที่ผิดพลาดมาหลายทศวรรษ พันธมิตรของเราสามารถกลั่นดอกมะลิด้วยไอน้ำได้สำเร็จเพื่อสกัดน้ำมันหอมระเหยบริสุทธิ์และเป็นธรรมชาติในขนาดเชิงพาณิชย์เป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ หลังจากการกลั่นด้วยไอน้ำ ชีวมวลที่เหลือจะถูกใช้เป็นปุ๋ยหมัก

ผลกระทบทางสังคม

เป็นเวลาหลายปีที่พันธมิตรการจัดหาวัตถุดิบของเราไม่เพียงสนับสนุนห่วงโซ่คุณค่าของมะลิ แต่ยังมุ่งมั่นอย่างลึกซึ้งในการยกระดับชุมชนท้องถิ่น ในปี 2012 พวกเขาเดินหน้าความพยายามต่อไปโดยจัดตั้งมูลนิธิเพื่อขับเคลื่อนการเปลี่ยนแปลงที่มีความหมายผ่านการพัฒนาที่นำโดยชุมชน 

ตระหนักว่าผู้หญิงเป็นจุดยึดของทุกครัวเรือน มูลนิธิเริ่มต้นด้วยโครงการต่างๆ เพื่อเสริมพลังให้ผู้หญิงและส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงในแนวคิด พวกเขายังเปิดโรงเรียนที่ให้การสอนพิเศษฟรี ศิลปะ และบทเรียนการแสดงให้กับเด็กๆ แม้จะมีการต่อต้านในตอนแรก โครงการเหล่านี้เจริญรุ่งเรือง วันนี้ กลุ่มละครเด็กเป็นหนึ่งในกลุ่มที่ดีที่สุดในอียิปต์ แสดงละครในไคโรและสร้างแรงบันดาลใจให้ความภาคภูมิใจทั่วทั้งภูมิภาค

ตอนนี้ 12 ปีต่อมา มูลนิธิให้บริการเด็กกว่า 800 คนต่อปีผ่านโรงเรียนและศูนย์กิจกรรมฤดูร้อน โปรแกรมที่หลากหลายรวมถึงกีฬา ชั้นเรียนเย็บปักถักร้อยและงานปักสำหรับเด็กผู้หญิง ศิลปะและงานฝีมือ การเกษตรที่ยั่งยืน การทำสวนสมุนไพร การศึกษาวิทยาศาสตร์ การละคร ดนตรี การเล่าเรื่อง เซรามิก และการสอนพิเศษคณิตศาสตร์ 

นอกเหนือจากการศึกษา มูลนิธิยังสนับสนุนเกษตรกรในห่วงโซ่อุปทานมะลิโดยให้การรักษาแบบออร์แกนิกเพื่อลดการพึ่งพาสารกำจัดศัตรูพืชเคมี และโดยการเสนอเซสชั่นการฝึกอบรมประจำเดือนเกี่ยวกับแนวปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี สุขภาพและความปลอดภัย และการตระหนักรู้เกี่ยวกับแรงงานเด็ก นี่เป็นมากกว่าเรื่องราวความสำเร็จ เป็นข้อพิสูจน์ว่าความเป็นพันธมิตรในท้องถิ่นสามารถขยายโอกาสทางเศรษฐกิจและขับเคลื่อนการพัฒนาที่นำโดยชุมชน เปลี่ยนแปลงชีวิตและสร้างแรงบันดาลใจให้คนรุ่นต่อๆ ไป