红柑

认识 Enzo
Enzo 出生于西西里岛，二十岁左右移民到巴西。他的家族在柑橘类精油生产方面有着悠久的历史。他的曾祖父早在 1873 年前后就开始在西西里岛生产柑橘精油。Enzo 是家族中专精这门技艺的第四代传人，自幼便跟随父亲和祖父学习。

巴西南部的气候非常适宜种植最高品质的柑橘果实，Enzo 移居后便迫不及待地想要开创自己的柑橘精油事业。起初，许多农户不愿投资或种植柑橘树，因为他们不相信有朝一日能够盈利。

如今，越来越多的农户加入 Enzo 的行列，市场也在不断壮大。作为一位富有创造力的企业家，他持续探索新途径，扩大柑橘精油生产规模，并深化与巴西南部小农户的合作。

Enzo 说：“我们与本地区的小农户保持着非常棒的关系。他们支持我们——已经支持了我们 44 年——我们也一直在支持他们。这是一种持续的良性循环，而且真的行之有效。”

红柑精油

红柑是 Enzo 生产的众多柑橘类精油之一。红柑精油来自成熟柑橘果实的果皮，而绿柑与黄柑精油则来自未成熟的果实。柑橘果实需要长达 6 个月才能成熟，在六月至九月间采收。

与许多其他柑橘类精油一样，红柑精油是鲜果产业的副产品。因碰伤或其他外观瑕疵而无法进入鲜果市场销售的柑橘果实，会被压榨成果汁和精油。果汁与精油随后分离，让这些剩余果实实现双重利用。