ส้มแมนดารินแดง

พบกับเอนโซ
เกิดในซิซิลี เอนโซอพยพมาบราซิลเมื่อเขาอายุประมาณยี่สิบปี เขามาจากครอบครัวที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานในการผลิตน้ำมันหอมระเหยจากส้ม ปู่ทวดของเขาเริ่มต้นผลิตน้ำมันส้มในซิซิลีประมาณปี 1873 เอนโซ ในฐานะรุ่นที่สี่ในครอบครัวที่เชี่ยวชาญในงานฝีมือ เรียนรู้จากพ่อและปู่ของเขาขณะเติบโต

ภาคใต้ของบราซิลมีภูมิอากาศที่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกผลไม้ตระกูลส้มคุณภาพสูงสุด และเอนโซรู้สึกตื่นเต้นที่จะเริ่มต้นการผลิตน้ำมันหอมระเหยจากส้มของเขาเองเมื่อย้ายมา ในตอนแรก เกษตรกรหลายคนไม่เต็มใจที่จะลงทุนหรือปลูกต้นส้มเพราะพวกเขาไม่เชื่อว่าวันหนึ่งจะได้กำไร

อย่างไรก็ตาม ตอนนี้ เกษตรกรจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ เข้าร่วมกับเอนโซ และตลาดกำลังเติบโต ในฐานะผู้ประกอบการที่สร้างสรรค์ เขามองหาวิธีใหม่ๆ อย่างต่อเนื่องในการขยายการผลิตน้ำมันส้มและความเป็นพันธมิตรของเขากับเกษตรกรขนาดเล็กในบราซิลตอนใต้

เอนโซกล่าวว่า "เรามีความสัมพันธ์ที่ยอดเยี่ยมกับเกษตรกรขนาดเล็กในพื้นที่ของเรา พวกเขาสนับสนุนเรา พวกเขาสนับสนุนเรามาเป็นเวลา 44 ปี และเราได้สนับสนุนพวกเขา ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมที่ดำเนินไปและมันใช้ได้จริง"

น้ำมันหอมระเหยส้มแมนดารินแดง

หนึ่งในน้ำมันส้มหลายชนิดที่เอนโซผลิตคือส้มแมนดารินแดง น้ำมันหอมระเหยส้มแมนดารินแดงมาจากเปลือกของผลส้มแมนดารินที่สุก ในขณะที่น้ำมันหอมระเหยส้มแมนดารินเขียวและส้มแมนดารินเหลืองมาจากผลที่ยังไม่สุก ใช้เวลานานถึง 6 เดือนสำหรับผลส้มแมนดารินที่จะสุกและเก็บเกี่ยวระหว่างเดือนมิถุนายนและกันยายน

น้ำมันหอมระเหยส้มแมนดารินแดง คล้ายกับน้ำมันส้มอื่นๆ มากมาย เป็นผลพลอยได้ของอุตสาหกรรมผลไม้สด ผลส้มแมนดารินที่ขายไม่ได้ในตลาดสดเนื่องจากรอยช้ำหรือข้อบกพร่องด้านความสวยงามอื่นๆ จะถูกบีบเพื่อทำน้ำผลไม้และน้ำมันหอมระเหย น้ำผลไม้และน้ำมันจะถูกแยก ให้การใช้งานคู่สำหรับผลไม้ที่เหลือนี้