Fraktioniertes Kokosöl

Wie funktioniert das?

Kokospalmen sind in tropischen östlichen Regionen heimisch, wachsen aber inzwischen in ganz Asien, in Mittel- und Südamerika sowie in Afrika.

Der Stamm der Kokospalme kann zwischen 65 und nahezu 100 Fuß (20–30 m) hoch werden, und die Blätter können 13 bis 19 Fuß (4–6 m) lang sein. Eine Kokospalme kann bis zu 100 Jahre alt werden.

Kokosnüsse – die Frucht des Baumes – sind so groß wie der Kopf eines Menschen und wiegen etwa 2 bis 4 Pfund (1–2 kg). Die Kokosnuss enthält Wasser. Tatsächlich kann die unreife grüne Kokosnuss bis zu einem Liter Wasser im Inneren enthalten. Kokosmilch ist das Kokoswasser und das Kokosfleisch miteinander vermischt.

Unser Kokosöl wird fraktioniertes Kokosöl genannt, weil es einen Prozess namens Fraktionierung durchläuft. Die Fraktionierung entfernt die Bestandteile, die das Kokosöl bei Raumtemperatur fest machen, und trennt die verschiedenen Fettarten, die natürlicherweise im Öl vorkommen.