자몽 자몽 (USASouth Africa)
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- USA South Africa
Why 미국?
매년 150만 톤 이상의 자몽을 생산하는 미국은 명실공히 전 세계 자몽 시장의 선두주자입니다.
소싱방법
Citrus x paradisi라는 학명에서 알 수 있듯이 스위트오렌지와 포멜로의 교배종인 자몽은 1750년 대 바베이도스에서 처음 생산되었습니다. 최고 15 m까지 자랄 수 있는 자몽 나무의 평균 키는 약 5 - 6 m입니다.
에센셜 오일은 자몽 열매의 껍질을 냉압착법으로 추출합니다. 자몽 에센셜 오일의 생산 과정은 신선 과일 산업의 부산물로 에센셜 오일을 생산하는 여느 시트러스 오일의 추출 과정과 크게 다르지 않습니다. 미관상의 이유로 과일 시장에 판매되지 못하는 신선한 자몽은 주스와 에센셜 오일 생산을 위해 압착 후 분리되는 과정을 거칩니다. 이렇듯 과일로 판매하지 못한 자몽에서 오일과 주스를 추출함으로써 일석이조의 효과를 창출할 수 있습니다.
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