Toronja
¿Por qué Estados Unidos?
Estados Unidos es el líder mundial en producción de toronja, con más de 1.5 millones de toneladas de toronja cada año.
¿Cómo funciona?
El aceite esencial se prensa en frío a partir de la cáscara. El procesamiento del aceite esencial de toronja, similar al de muchos otros aceites cítricos, es un subproducto de la industria de la fruta fresca. La toronja fresca que no puede venderse en el mercado fresco debido a golpes u otros defectos estéticos se prensa para obtener jugo y aceite esencial. El jugo y el aceite se separan, lo que proporciona un doble uso a esta fruta sobrante.
La toronja es un híbrido de la naranja dulce y el pomelo. La “x” en su nombre científico, Citrus x paradisi, indica su origen híbrido. Se creó en la década de 1750 en Barbados. Un árbol de toronja suele crecer hasta unos 5-6 m (16-20 pies) de altura, aunque pueden alcanzar casi 15 m (50 pies).
¿Cómo se extrae el aceite de toronja?
El aceite esencial se prensa en frío a partir de la cáscara. El procesamiento del aceite esencial de toronja, similar al de muchos otros aceites cítricos, es un subproducto de la industria de la fruta fresca. La toronja fresca que no puede venderse en el mercado fresco debido a golpes u otros defectos estéticos se prensa para obtener jugo y aceite esencial. El jugo y el aceite se separan, lo que proporciona un doble uso a esta fruta sobrante.