Coriander Coriander (RussiaMoldova)

¿Por qué Moldavia?

Moldavia cuenta con condiciones naturales y climáticas ideales para el cultivo de plantas aromáticas, así como con un suelo excepcionalmente fértil. Posee una larga tradición en la destilación de aceites esenciales, lo que permite el cultivo de materias primas de alta calidad y el abastecimiento sostenible de aceites esenciales naturales.

Los estudios etnobotánicos moldavos, recopilados en el siglo XIX pero que hacen referencia a tradiciones anteriores, confirman el uso del cilantro en Besarabia con fines culinarios y medicinales desde al menos la época medieval. Se molía para obtener aceites o pastas para remedios digestivos y uso ritual, como se menciona en los herbarios de influencia bizantina adoptados por los monjes moldavos. Estos textos describen el cilantro como un cultivo común en los jardines de las zonas ribereñas, como el valle del río Răut. A lo largo de los sinuosos ríos de Moldavia, el cilantro (Coriandrum sativum) ha sido durante mucho tiempo más que una simple especia. Es un símbolo de tradición, curación y comunidad. Siglos antes de la destilación moderna, los agricultores y monjes moldavos cultivaban jardines de cilantro cerca de los valles fluviales como el del Răut, donde el suelo fértil y el clima templado propiciaban el crecimiento de plantas exuberantes.

Los registros históricos de los herbarios monásticos y las primeras notas etnobotánicas dan cuenta del profundo papel cultural del cilantro en Besarabia. Las semillas se trituraban y se mezclaban con miel o vino para calmar el estómago y facilitar la digestión, lo que refleja la sabiduría herbaria transmitida por los curanderos bizantinos y eslavos. Los aldeanos solían usar infusiones de cilantro como parte de las bendiciones del hogar y los rituales estacionales, creyendo que la fragancia de la hierba proporcionaba alivio físico y equilibrio espiritual. En aquellos tiempos, los campos de cilantro daban color al paisaje moldavo, al igual que hoy en día. Eran cultivados por familias que conocían la tierra y sus bondades. Las semillas, una vez secas y prensadas para obtener aceite, se utilizaban en la cocina, la medicina e incluso como incienso. A lo largo de generaciones, el cilantro se convirtió en parte del ritmo de la región, conectando la salud, la cosecha y la herencia cultural.

Hoy, a través de las asociaciones de Co-Impact Sourcing®, ese legado continúa. Los agricultores de Moldavia siguen cultivando cilantro utilizando prácticas tradicionales, cosechando a mano las semillas que producen el aceite esencial de cilantro puro y aromático. Es una historia de continuidad, donde el conocimiento ancestral se une a la sostenibilidad moderna, y cada gota de aceite lleva consigo la memoria del suelo moldavo y de las personas que lo han cuidado durante siglos. La planta Los aceites esenciales de cilantro y coriandro provienen de la misma planta, Coriandrum sativum L. El aceite de cilantro se obtiene de las hojas, mientras que el aceite de coriandro se extrae de las semillas. Ambos se obtienen mediante un proceso de destilación al vapor. La planta es una hierba anual con pequeñas hojas verdes y plumosas. Produce flores de color rosa pálido o blanco que florecen en racimos y puede alcanzar hasta 50 centímetros de altura. Se siembra entre septiembre y noviembre para cosechar a finales de julio o principios de agosto. También se puede sembrar entre febrero y marzo para cosechar en agosto.

La planta tiene una demanda de nutrientes relativamente baja y contribuye a equilibrar la fertilidad del suelo. No agota el suelo tanto como los cultivos industriales y los cultivos agrícolas tradicionales (maíz, girasol, trigo, etc.). Permite que el suelo se recupere cuando se rota con cultivos que requieren muchos nutrientes.

El fuerte aroma del cilantro repele ciertas plagas, actuando como un disuasivo natural. También interrumpe los ciclos de vida de los patógenos transmitidos por el suelo que afectan a otros cultivos, reduciendo la acumulación de enfermedades en el suelo. Además, cuando se deja florecer, el cilantro atrae insectos beneficiosos. Contribuye a la salud del ecosistema en general. Al integrar el cilantro en la rotación de cultivos, los agricultores reducen la dependencia de insumos químicos, mejoran la salud del suelo y promueven rendimientos sostenibles.

Las semillas utilizadas para la producción de aceite de cilantro se secan antes de cargarlas en la trituradora. Luego, las semillas trituradas se cargan en los alambiques para la destilación por vapor. El rendimiento de aceite de la destilación oscila entre el 1,3% y el 1,8%. Esto significa que para producir 15 ml de aceite esencial de cilantro con un rendimiento promedio del 1,55%, se necesitan aproximadamente 1,85 libras de semillas trituradas.

El impacto

Dos de los ingredientes clave de DigestZen —el hinojo y la semilla de cilantro— provienen de una tranquila comunidad rural en Moldavia. Aquí, muchos jóvenes se sienten limitados en sus oportunidades y a menudo abandonan sus hogares en busca de trabajo en la capital.

Sin embargo, nuestro socio proveedor vislumbró un futuro diferente. Invirtió directamente en esta hermosa comunidad construyendo una destilería de última generación, capacitando y perfeccionando el talento local y creando una sólida red agrícola. Estos esfuerzos están generando esperanza, ingresos estables y oportunidades significativas que hacen de la agricultura una opción viable y atractiva para la próxima generación.

Se puede decir mucho sobre el desarrollo de un equipo local para dar vida a la visión de la destilería. Nuestro proveedor reunió a muchas personas, incluido el actual director general. Con su experiencia en construcción, aportó una valiosa experiencia para abordar los problemas que surgieron al construir la destilería en un terreno donde solía haber un campamento recreativo abandonado. Desde entonces, ha aprendido rápida y profundamente la gama de detalles necesarios para producir aceites esenciales de alta calidad como el de cilantro. Nuestro proveedor ha enfatizado que el valor del aceite esencial puro y natural no solo es el resultado de obtener los mejores ingredientes botánicos, sino también de encontrar a las personas más confiables para continuar el legado de estos preciados productos. La relación con doTERRA ha permitido a nuestro socio proveedor garantizar pedidos firmes a los agricultores, brindándoles tranquilidad con compras garantizadas de sus productos y permitiéndoles planificar futuros cultivos con confianza. Nuestro socio de abastecimiento proporciona a los agricultores material de siembra de calidad y comparte experiencia y conocimientos en el cultivo de esta planta para contribuir a una mayor productividad.

Esta transformación se hizo evidente a través de la historia de un joven llamado Victor, quien, tras años trabajando en el extranjero, regresó a casa gracias a un nuevo puesto de trabajo creado a través de esta colaboración. Después de recibir capacitación en agronomía para apoyar a los agricultores locales, ahora ve oportunidades y un camino claro hacia el future.

Apoyar a los agricultores en el cultivo de plantas para aceites esenciales después de haber producido cultivos tradicionales como maíz, trigo o girasoles durante gran parte de su trayectoria profesional supone un cambio importante. Cultivar plantas para aceites de alta calidad puede ser un desafío, especialmente cuando nuestro proveedor mantiene estándares rigurosos para preservar la salud de las plantas y realiza revisiones agronómicas periódicas. Para facilitar esta transición, el proveedor ofrece dos incentivos clave:

1. Pago garantizado si el rendimiento de la cosecha cae por debajo de un umbral mínimo debido al clima o a enfermedades. La cantidad mínima garantizada es de 10 toneladas, aunque la cantidad negociada sea de 15.
2. Suministro gratuito de semillas y asesoramiento para el control de calidad, dejando a los agricultores responsables únicamente del alquiler de la tierra y la mano de obra.

Este modelo no solo establece un suministro más estable de aceites esenciales, sino que también abre la puerta a un mayor impacto en la sostenibilidad. El compromiso de nuestro proveedor y el desarrollo exitoso de una cadena de valor local en Moldavia es un ejemplo de Abastecimiento de Impacto Comunitario en acción.

El poder del Abastecimiento de Impacto Comunitario no solo garantiza el suministro de aceites esenciales, sino que también invierte en las personas y crea oportunidades para que las familias permanezcan y prosperen en sus lugares de origen.

Historia de doTERRA Healing Hands®

Durante las pocas horas de luz diurna del invierno, los niños de la aldea de Nikolaevka, Moldavia, caminaban a casa desde la escuela por calles oscuras. Sin alumbrado público, la comunidad de agricultores y trabajadores de la destilería carecía de los recursos para realizar las reparaciones e instalaciones necesarias. En 2021, doTERRA Healing Hands Europe proporcionó la financiación para instalar alumbrado público, lo que ya ha mejorado la seguridad de la comunidad. Además, doTERRA Healing Hands Europe proporcionó financiación para un nuevo campo de fútbol para la comunidad, que se utilizó por primera vez en el verano de 2022.

En 2023, doTERRA Europe se asoció con doTERRA Healing Hands para patrocinar un equipo local de balonmano femenino. El programa brinda a las niñas la oportunidad de participar en un deporte organizado, entablar amistades y desarrollar confianza y habilidades de trabajo en equipo. En una región donde el fútbol recibe la mayor parte de la atención y los recursos, el balonmano se ha convertido en un espacio importante para que las niñas prosperen. Gracias al apoyo de doTERRA, el equipo pudo entrenar, competir y crecer juntas. Como culminación de un logro inspirador en el Campeonato Junior de Balonmano de la República de Moldavia en marzo de 2024, el equipo obtuvo con orgullo la medalla de bronce. doTERRA Healing Hands también financió por completo la remodelación de una parte abandonada del hogar infantil. Se creó una gran sala para diversas actividades, con dormitorios adicionales y un baño. Gracias a la renovación, pudieron construir una amplia sala de juegos donde los niños juegan activamente, especialmente durante el invierno, cuando el clima es demasiado frío para estar al aire libre. La donación permitió la construcción de habitaciones adicionales con camas donde se alojan los niños, incluyendo una sala de cuarentena donde los niños recién llegados reciben atención y apoyo durante su adaptación al hogar.