Piper nigrum
블랙 페퍼
왜 마다가스카르일까요?
블랙 페퍼는 무성하게 자라기 위해 특정한 재배 조건을 필요로 합니다. 저희는 이 식물에 이상적인 기후를 갖춘 마다가스카르에서 블랙 페퍼를 수급합니다.
어떻게 이루어질까요?
블랙 페퍼는 최대 32피트(10m)까지 자랄 수 있는 꽃이 피는 덩굴에서 자랍니다. 커피 같은 그늘 작물 나무 사이에 섞어 재배할 수 있습니다. 블랙 페퍼 덩굴은 목질이며 거기에서 자라는 초록색 아몬드 모양의 잎이 달려 있습니다.
잎 사이에는 "핵과(drupe)"로 알려진 열매 송이가 있으며, 약 6인치(15cm) 길이까지 자랄 수 있습니다. 성숙하면, 열매는 초록색에서 짙은 붉은색으로 변합니다. 수확하여 말리고 나면 더욱 짙어져 검게 보입니다. 보통, 열매는 말려서 향신료(통후추)로 사용됩니다. 실제로, 블랙 페퍼는 때때로 "향신료의 왕"이라고 불립니다. 에센셜 오일은 증기 증류를 사용해 생산됩니다.