Pimenta-Preta Pimenta-Preta (Madagascar)
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Por que Madagáscar?
A pimenta-preta exige condições especiais de cultivo para se desenvolver bem. Obtemos nossa pimenta-preta em Madagáscar, que apresenta um clima ideal para a planta.
Como funciona?
A pimenta-preta cresce como planta trepadeira com flores e pode chegar a 10 m. Pode ser cultivada entre árvores que dão sombra, como o cafeeiro. A trepadeira da pimenta-preta é lenhosa e produz folhas verdes em forma de amêndoa. Entre as folhas crescem cachos de frutos, conhecidos como “drupas”, que podem atingir 15 cm de comprimento. Quando maduro, o fruto muda de cor, passando de verde a vermelho-escuro. Depois, os frutos escurecem ainda mais, parecendo pretos, depois de serem colhidos e secos. Geralmente, os frutos são secos para serem usados como tempero (pimenta-do-reino). De fato, a pimenta-preta às vezes é chamada de “Rei dos Temperos”. O óleo essencial é produzido por destilação a vapor.
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