레드 만다린

엔조를 만나다
시칠리아에서 태어난 엔조는 약 스무 살 때 브라질로 이주했습니다. 그는 감귤류 에센셜 오일을 생산해 온 풍부한 역사를 지닌 가문 출신입니다. 그의 증조부는 1873년경 시칠리아에서 처음 감귤류 오일을 생산하기 시작했습니다. 가문에서 이 기술을 전문으로 하는 4대째인 엔조는 자라면서 아버지와 할아버지에게서 배웠습니다.

브라질 남부는 최고 품질의 감귤류 과일을 재배하기에 이상적인 기후를 갖추고 있어, 엔조는 이주했을 때 자신만의 감귤류 에센셜 오일 생산을 시작하고 싶어 했습니다. 처음에는 많은 농부들이 언젠가 이익을 낼 것이라고 믿지 않아 감귤류 나무에 투자하거나 심기를 꺼렸습니다.

그러나 이제 점점 더 많은 농부들이 엔조에 합류하고 있으며 시장이 성장하고 있습니다. 창의적인 기업가로서 그는 자신의 감귤류 오일 생산과 브라질 남부 소농들과의 파트너십을 확장할 새로운 방법을 끊임없이 찾고 있습니다.

엔조는 이렇게 말합니다. "우리는 우리 지역의 소농들과 환상적인 관계를 맺고 있습니다. 그들은 우리를 지원합니다—44년 동안 우리를 지원해 왔고—우리도 그들을 지원해 왔습니다. 그래서 계속 이어지고 정말로 잘 작동하는 멋진 일입니다."

레드 만다린 에센셜 오일

엔조가 생산하는 많은 감귤류 오일 중 하나가 레드 만다린입니다. 레드 만다린 에센셜 오일은 잘 익은 만다린 과일의 껍질에서 나오는 반면, 그린 만다린과 옐로 만다린 에센셜 오일은 익지 않은 과일에서 나옵니다. 만다린 과일이 익는 데는 최대 6개월이 걸릴 수 있으며 6월에서 9월 사이에 수확됩니다.

레드 만다린 에센셜 오일은 다른 많은 감귤류 오일과 마찬가지로 생과일 산업의 부산물입니다. 멍이나 기타 미관상 결함 때문에 생과일 시장에 판매할 수 없는 만다린 과일은 주스와 에센셜 오일을 위해 압착됩니다. 주스와 오일은 분리되어, 이 남은 과일에 이중 용도를 제공합니다.