윈터그린

정성껏 채취하기

히말라야 기슭의 상쾌한 공기는 네팔의 숲을 가로질러 야생 윈터그린의 날카롭고 민트 같은 향을 실어 나릅니다. 아침 안개가 나무 우듬지에 매달려 있는 가운데, 여인들은 등에 바구니를 메고 낙엽이 깔린 길을 오르며 강인함과 전통으로 생기 넘치는 초록빛 잎을 모읍니다.

중국 윈난의 안개 자욱한 산에서는 분위기가 달라집니다—흙냄새가 나고 오래된 느낌입니다. 채취자들, 그중 다수가 여성인 이들은 뿌리를 보존하며 정성스럽게 윈터그린을 채취합니다. 잎은 구불구불한 오솔길을 따라 스테인리스 스틸 증류기로 내려가고, 그곳에서 향기로운 증기가 피어오르며 맑고 강력한 오일이 숨겨진 보석처럼 가라앉습니다. 윈터그린 오일 한 방울 한 방울에는 이 산들의 정신과 그것을 모은 손길, 그리고 그것이 일으켜 세우는 공동체가 담겨 있습니다.

왜 네팔과 중국인가?

이 윈터그린 품종들은 히말라야 기슭과 중국 윈난성에서 야생으로 자라며, 네팔과 중국은 세계에서 유일하게 윈터그린이 토착하여 야생으로 자라는 지역입니다. 이 소싱 지역의 고도는 1,200미터에서 2,700미터에 이르러, 많은 채취자가 산을 올라 윈터그린의 줄기와 잎을 수확한 뒤 다시 산을 내려와 증류 지점으로 운반해야 합니다. 윈터그린은 숲이 우거진 서늘한 기후에서 잘 자랍니다.

어떻게 만들어지나요?

윈터그린 에센셜 오일은 윈터그린 식물의 잎에서 얻습니다. 네팔에서는 윈터그린이 공동체 산림 이용자 그룹(CFUGs)이 관리하는 숲에서 최대 9피트(300cm)까지 높이 자랍니다. 

이 그룹들은 땅을 관리하며, 숲의 자연스러운 리듬을 보호하는 순환 채취 구역을 통해 지속 가능한 방식으로 수확이 이루어지도록 지원합니다. 중국에서는 식물이 땅에 붙어 자라며 기계가 닿을 수 없는 가파른 산비탈에 매달려 있습니다. 산은 계절별 폐쇄로 통제되어 땅이 쉬고 회복할 수 있도록 합니다.

지형과 현지 관행에 차이가 있지만, 윈터그린의 수확과 증류 과정은 두 소싱 국가에서 비슷합니다. 이 외딴 지역에서 윈터그린 에센셜 오일의 여정은 땅에 대한 경외심에서 시작됩니다.

수확은 전적으로 손으로 이루어집니다. 이 작업의 대부분은 여성들이 담당하는데, 그들의 강인함과 인내력은 땅과의 깊은 유대감과 견줄 만합니다. 네팔에서는 갓 모은 잎—때로 무게가 최대 100파운드(62kg)에 이르는—을 이마에 두른 끈으로 고정한 바구니에 담아 운반합니다. 

소형 증류소에 도착하면 바구니에 담아 온 무게에 따라 현금으로 대가를 받습니다. 중국 채취자의 경우 바구니 무게가 50파운드(30kg)를 넘을 수 있습니다. 중국에서는 농부들이 수확하면서 뿌리를 세심하게 보존하여 식물이 해마다 계속 자랄 수 있도록 합니다. 많은 이들에게 이 작업은 농한기 동안 중요한 소득원이 됩니다.

여정은 수확으로 끝나지 않습니다. 두 나라 모두 소규모 증류소가 숲 가까이에 자리하여, 험한 지형을 가로질러 무거운 짐을 운반하는 부담을 줄여 줍니다. 네팔에서는 이곳에서 채취자들이 현지 증류 전문가에게 수확물을 전달합니다. 잎은 부드럽게 하기 위해 따뜻한 물에 하룻밤 담갔다가 수증기 증류로 오일을 추출합니다. 

중국에서는 오일의 맑기를 보존하기 위해 수증기 증류 과정의 일부로 스테인리스 스틸 증류기를 사용하며, 수율은 약 0.7%입니다. 증류 후에도 오일은 여과와 혼합, 교반을 위해 공장에 도달하려면 구불구불한 산길을 거쳐야 합니다.

윈터그린 에센셜 오일의 놀라운 특징은 물보다 무겁다는 점입니다. 증류 후 오일은 표면 아래로 가라앉아—보물처럼 숨겨진 채—추출되기를 기다립니다. 이 오일은 단순한 제품 그 이상입니다. 여러 세대에 걸친 지식, 산악 공동체의 끈기, 그리고 자연의 속도에 대한 깊은 존중의 결실입니다. 네팔의 숲에서든 중국의 봉우리에서든, 윈터그린 에센셜 오일은 그 만들어짐에 있어 야생적이고 강력하며 깊이 인간적인 선물입니다.

Co-Impact 스토리: 네팔에서의 공급업체 역량 강화

네팔의 파트너들과 함께, 우리는 윈터그린을 위한 공급망 개선 및 지속 가능성 프로그램을 적극적으로 추진해 왔습니다. 우리는 파트너들과 협력하여 올바른 채취와 제조, 검사 관행에 관한 매뉴얼을 개발했습니다. 

그런 다음 이러한 주제에 관해 채취자와 증류 전문가를 위한 교육을 시행했습니다. 또한 여러 공동체에 더 많은 증류 장치를 설치했습니다. 이러한 노력은 이 아름다운 천연 자원을 최대한 활용하도록 오일 수율을 최적화하고, 이 외딴 지역의 경제 활동과 소득을 늘리는 데 도움을 주고 있습니다.

중국에서의 환경 책임 강화

천연 윈터그린에 대한 수요가 증가하면서, 야생 식물은 과도한 채취로 인한 고갈 위협에 직면해 있습니다. 이 문제를 해결하기 위해 중국의 doTERRA 원료 수급 파트너는 3년 전 윈터그린을 지속 가능하게 재배하여 다음 세대를 위해 그 가용성을 지키는 프로젝트를 시작했습니다. 그들은 종자와 야생 묘목으로 삽목과 재배를 실험하며 품종 개량과 작물화 노력으로 시작했습니다. 

끈기와 혁신을 통해, 그들은 삽목에 사용했을 때 야생 묘목의 생존율이 가장 높다는 것을 발견했습니다. 놀랍게도 이 방법은 개입이 덜 필요했고 더 건강한 토양 환경에 기여했습니다. 우리 원료 수급 파트너를 비롯한 현지 공급업체들은 때로 시세를 웃도는 적시의 안정적인 대금 지급을 윈터그린 농가에 제공함으로써 이러한 노력을 지원해 왔습니다. 

오늘날 그들의 노력은 결실을 맺어, doTERRA 제품에 들어가는 윈터그린의 일부가 이 재배 식물에서 나오는 등 소규모 성공이 이미 눈에 띄게 나타나고 있습니다. 

이 성과는 그들의 노고에 대한 증거일 뿐 아니라 수확한 것을 다시 심는다는 뿌리 깊은 중국의 문화적 관행을 반영합니다. 이 전통은 환경을 보호하고 야생 식물을 보존하려는 그들의 헌신을 강조합니다. 

또한 매년 일정 기간 동안 산이 폐쇄되어 채취가 금지되며, 이를 통해 야생 윈터그린이 다시 자랄 시간을 줍니다. 윈터그린의 지속 가능한 재배 이야기는 전통과 혁신의 조화로운 결합으로 계속되며, 이 귀중한 자원이 앞으로도 오랜 세월 번성하는 미래를 지원합니다.

시아오치앙의 이야기

안개가 언덕에 매달려 있고 전통이 깊이 흐르는 중국의 외딴 산골 마을 한가운데에서, 시아오치앙이라는 젊은 지도자가 조용히 자신의 공동체를 변화시키고 있습니다. 

십 대 시절 신장 기능 상실로 이어진 인생을 바꾸는 오진을 겪었음에도, 시아오치앙은 결코 역경이 자신을 규정하도록 두지 않았습니다. 이식받은 신장과 흔들리지 않는 정신으로, 그는 활력과 혁신, 그리고 주변 모든 이를 끌어올리는 미소로 자신의 농촌 협동조합을 이끌며 희망과 회복력의 등불이 되었습니다.

오늘날 시아오치앙은 현지인들이 "홀리"라고 부르는 야생 윈터그린을 자신의 땅에서 재배하는 실험을 하며, 험준한 지형에서 가능한 것의 한계를 넓히면서 계속해서 영감을 주고 있습니다. 그의 전염성 있는 낙관주의와 지칠 줄 모르는 근면함은 에센셜 오일 생산의 품질을 높였을 뿐 아니라, 마을 사람들을 진보라는 공동의 비전으로 하나로 묶었습니다. 

증류된 윈터그린 한 방울 한 방울과 그의 밭에 심긴 씨앗 하나하나에 시아오치앙의 이야기가 살아 있습니다—세상의 가장 외딴 구석에서도 희망이 뿌리내리고 꽃피울 수 있다는 강력한 일깨움입니다.

 

뿌리를 보여주려고 윈터그린을 들어 올린 시아오치앙

Healing Hands 스토리

2015년 네팔의 참혹한 지진이 발생한 지 여러 해가 지났지만, 많은 사람들이 여전히 삶을 재건하고 회복하기 위해 노력하고 있습니다. 2021년 기준으로 doTERRA Healing Hands Foundation은 네팔의 지진 구호 지원과 지역 사회에 도움이 되는 사회적 영향 프로젝트에 거의 250만 달러를 기부했습니다.

CHOICE Humanitarian, 그리고 현지 정부 및 공동체와 협력하여, Healing Hands는 윈터그린과 강황 오일 생산 공동체에서 수많은 프로젝트를 지원해 왔습니다. 

• 산스크리티 사단 중등학교(학생 500명), 샤라다 중등학교(학생 700명), 고쿨 강가 고등 중등학교(학생 700명) 건설
• 지진으로 피해를 입은 50채 이상의 가옥 재건
• 마크완푸르 팔룽의 1차 병원 확장(10만 명 이상 진료)
• 라메차프 라스날루의 신규 병원 건설
• 아가라 보건소 재건; 마크완푸르 자나칼얀 중등학교의 일환인 수의·농업 실험실 시설 건설
• 국내에서 가장 가난한 공동체 중 하나인 타하를 비롯한 여러 공동체에서 325가구와 학교에 식수를 공급하는 급수 시스템 설치 

그 이후 doTERRA와 CHOICE는 많은 마을에 여러 식수 시스템을 설치하도록 도왔습니다. 또한 Days for Girls와 협력하여 Healing Hands는 네팔 전역의 청소년기 소녀들에게 3만 개 이상의 여성 위생 키트와 그에 따른 교육 보급을 지원했습니다.