Bergamota
Por que a Itália?
A grande maioria de toda a bergamota cresce em Reggio Calabria, no sul da Itália. Essa bela região é conhecida pela fruta e é onde obtemos nosso Óleo Essencial de Bergamota.
Como funciona?
A bergamota é um membro da família dos cítricos. É a mais delicada das plantas cítricas e lembra um cruzamento entre uma lima e uma toranja. Na Itália, a fruta bergamota normalmente não é consumida por causa de seu sabor amargo, embora na Grécia seja consumida como sobremesa ou com café. Tradicionalmente, a bergamota tem sido cultivada principalmente para o óleo essencial, mas, devido a estudos recentes que mostram os benefícios de beber suco fresco de bergamota, houve um aumento na demanda.
O óleo essencial vem da “raspagem” da casca (semelhante a um ralador de queijo que arranha a casca) usando equipamento especial. Esse equipamento de raspagem fica submerso em água, apenas o suficiente para cobrir as lâminas, e à medida que arranha a casca, o óleo é liberado na água. A fruta sai com a aparência de uma pequena bola felpuda, com a casca completamente removida. O óleo é então separado da água em uma centrífuga, onde é processado pelo menos duas vezes.
Sustentando parcerias de longo prazo
Temos orgulho de manter relações de longo prazo com fornecedores na Itália, que, por sua vez, conseguem proporcionar renda estável aos agricultores de quem compram suas frutas.