เบอร์กาม็อท

เบอร์กาม็อทส่วนใหญ่เติบโตใน Reggio Calabria ทางตอนใต้ของอิตาลี พื้นที่อันสวยงามแห่งนี้เป็นที่รู้จักในเรื่องผลไม้และเป็นแหล่งที่เราจัดหาน้ำมันหอมระเหยเบอร์กาม็อท

กระบวนการเป็นอย่างไร?

เบอร์กาม็อทเป็นสมาชิกของตระกูลส้ม เป็นพืชตระกูลส้มที่บอบบางที่สุดและมีลักษณะคล้ายลูกผสมระหว่างมะนาวกับเกรปฟรุต ในอิตาลี ผลเบอร์กาม็อทมักไม่นิยมรับประทานเพราะมีรสขม แม้ว่าในกรีซจะนิยมรับประทานเป็นของหวานหรือกับกาแฟ ตามประเพณีเบอร์กาม็อทถูกปลูกเพื่อผลิตน้ำมันหอมระเหยเป็นหลัก แต่เนื่องจากผลการศึกษาล่าสุดที่แสดงประโยชน์ของการดื่มน้ำเบอร์กาม็อทสด ความต้องการจึงเพิ่มขึ้น

น้ำมันหอมระเหยมาจากการ "ขูด" เปลือก (คล้ายกับที่ขูดชีสที่ขูดเปลือก) โดยใช้อุปกรณ์พิเศษ อุปกรณ์ขูดนี้จะถูกแช่ในน้ำให้พอท่วมใบมีด และในขณะที่ขูดเปลือก น้ำมันจะถูกปล่อยออกสู่น้ำ ผลที่ออกมาจะมีลักษณะคล้ายลูกบอลขนาดเล็กที่มีขน โดยเปลือกถูกขูดออกหมดแล้ว จากนั้นน้ำมันจะถูกแยกออกจากน้ำในเครื่องเหวี่ยง ซึ่งจะถูกประมวลผลอย่างน้อยสองครั้ง

ความร่วมมือระยะยาวอันยั่งยืน

เราภูมิใจที่ได้รักษาความสัมพันธ์ระยะยาวกับซัพพลายเออร์ในอิตาลี ซึ่งสามารถให้รายได้ที่มั่นคงแก่เกษตรกรที่พวกเขาซื้อผลไม้