Jengibre

¿Por qué India, Madagascar, Tanzania y Vietnam?

El Jengibre de doTERRA se obtiene en múltiples lugares donde la planta prospera, producido mediante el modelo Co-Impact Sourcing en alianza con cientos de pequeños agricultores.

 

 

El aroma del jengibre recién desenterrado es intenso y vivo, con toques de cítricos y especias que se elevan desde la tierra. Sus raíces —nudosas, doradas y fragantes— se aferran a la tierra que las formó, aún cubiertas con el marrón profundo del suelo fértil. Cuando los agricultores sacuden suavemente la tierra, el aire se llena de una calidez que se siente a la vez vigorizante y familiar.

A lo largo de laderas tropicales y valles húmedos, el jengibre prospera en suelos ricos y con buen drenaje y en un calor constante. El paisaje vibra con una actividad silenciosa mientras las manos cavan en la tierra, recogiendo rizomas que han pasado meses creciendo ocultos bajo la superficie. Cada cosecha es un cuidadoso intercambio entre las personas y la tierra: un ritmo de paciencia, conocimiento y respeto.

De estas raíces nace el aceite esencial de Jengibre de doTERRA. A través de una destilación y extracción precisas, su carácter —cálido, picante y sutilmente dulce— se captura en forma pura. Lo que comienza en el suelo se convierte en algo perdurable: una vibrante expresión de la complejidad de la naturaleza, cultivada con esmero en todo el mundo.

Proceso de cosecha y producción

El jengibre (Zingiber officinale) es una hierba tropical perenne con un tallo subterráneo grueso y nudoso llamado rizoma, comúnmente conocido como «raíz de jengibre». La planta crece hasta aproximadamente 1 metro de altura. Tiene hojas verdes estrechas y lanceoladas que crecen de forma alterna a lo largo del tallo. El jengibre rara vez florece, pero cuando lo hace, las flores son pequeñas y de color verde amarillento con bordes morados. El rizoma es la parte más importante: es aromático, picante y se usa en todo el mundo como especia y remedio natural.

El aceite de Jengibre de doTERRA es único. Está compuesto por aceite esencial de la destilación al vapor y extracto de CO2 para obtener el perfil químico y aromático óptimo. El aceite esencial se extrae de los rizomas frescos de la planta —el tallo subterráneo de la planta del que brota el sistema radicular— mediante destilación al vapor. 

Los agricultores normalmente plantan el jengibre en la temporada de primavera y lo cosechan en la temporada de invierno cada año, lo que significa que transcurren 10 meses desde la plantación hasta la cosecha. Se necesitan unas 9 libras de rizoma de jengibre para hacer una botella de 15 mL.

India

India es donde se obtiene el extracto de CO2, un proceso suave que captura más de los componentes volátiles que hacen único al jengibre. La extracción a baja temperatura garantiza que se preserven muchos componentes de los aceites volátiles. Conserva casi todas las sustancias beneficiosas de la planta: vitaminas, enzimas, propiedades bioactivas, antioxidantes, fitoncidas y otros elementos.

El proceso de extracción con CO2 es una tecnología verde y respetuosa con el medio ambiente. El CO2 está disponible en abundancia en la atmósfera, es renovable y no contribuye al esmog ni al calentamiento global. El CO2 que utiliza el socio de abastecimiento de doTERRA es de grado alimentario. Este socio de abastecimiento mantiene un proceso de extracción con CO2 para el Jengibre que cumple con GRAS y REACH.

Vietnam

El jengibre es una planta nativa de Vietnam y crece bien en ese clima tropical, cálido y húmedo, y en suelos con buen drenaje. En Vietnam, el jengibre no es solo una especia, sino también una cultura y una tradición. El jengibre ha entrado en la literatura, la poesía y las canciones populares con el significado simbólico de calidez, cercanía y amor fiel entre esposos, como los personajes vietnamitas.

En Vietnam, los agricultores de jengibre del socio de abastecimiento de doTERRA suelen plantar jengibre a mayor altitud, donde prospera. También lo plantan entre otros cultivos, lo que les permite generar ingresos de distintas fuentes a lo largo de diferentes temporadas. Esta técnica se basa en el conocimiento transmitido de generación en generación. De hecho, el jengibre crece muy bien cuando se planta entre otros cultivos agrícolas como maíz, papas o yuca, ya que estos crean sombra para que el jengibre crezca cuando las plantas son jóvenes.

Trabajar con un suministro sostenible de materia prima de jengibre puede ser un desafío, ya que el jengibre vendido como especia es un mercado inestable. Los agricultores pueden decidir abandonar o reducir su área de cultivo de jengibre si el mercado de especias es inestable. Los desastres naturales, las tormentas y los deslizamientos de tierra también son más frecuentes, lo que presiona a los agricultores preocupados por la posibilidad de perder sus plantaciones. 

Por esta razón, el socio de suministro de aceite de doTERRA en Vietnam proporciona a la red de agricultores semillas, fertilizantes y orientación técnica para optimizar el crecimiento de sus cultivos, y compra todo el jengibre producido a precios estables, brindando un ingreso sostenible. Una vez completada la destilación, la biomasa destilada se entrega a los agricultores de los alrededores de la instalación de destilación para alimentar a sus cerdos, peces, pollos, búfalos y vacas, ya que se ha demostrado, a lo largo de los años, que ayuda a prevenir enfermedades en los animales.

Tanzania

Parte del jengibre de doTERRA proviene de una alianza con cerca de 400 pequeños agricultores de jengibre en una zona desatendida de la región de Tanga, Tanzania. Con esta alianza, los agricultores han desarrollado nuevas oportunidades económicas al ampliar su producción y su negocio de jengibre. Los esfuerzos por brindar capacitación agrícola climáticamente inteligente, desarrollo de capacidades e insumos como kits de riego y plántulas apoyan a los agricultores en su resiliencia ante condiciones climáticas en constante cambio y en el desarrollo de ingresos adicionales. 

doTERRA también ha apoyado la construcción de un centro de recolección de jengibre que además sirve como centro de capacitación para la cooperativa de jengibre recién formada. El jengibre tarda unos 9 meses en crecer hasta la cosecha y 12 horas en destilarse. La temporada de cosecha va de mayo a agosto.

 

Impacto social

En Tanzania, la doTERRA Healing Hands Foundation ha financiado un centro de recolección para apoyar a los agricultores de jengibre en el manejo de la cosecha y poscosecha del jengibre de grado alimentario.

Además de las donaciones de la doTERRA Healing Hands Foundation, doTERRA ha establecido un Fondo de Desarrollo Comunitario en Tanzania. Por cada kilogramo de aceite esencial producido por sus cooperativas de agricultores, una parte de los ingresos se reserva en un fondo supervisado por las propias cooperativas para financiar proyectos de desarrollo más grandes a su criterio.