Cúrcuma Cúrcuma (IndiaNepal)

¿Por qué India y Nepal?

La Cúrcuma se obtiene de varias partes de la India y Nepal. Se usa ampliamente como especia en ambos lugares y, en consecuencia, se cultiva abundantemente para ese mercado.

El proceso de cosecha y destilación

La cúrcuma es un rizoma, o un caldo subterráneo de la planta de la que crecen las raíces, que normalmente se seca y se muele como especia. A veces se cultiva como cultivo intercalado junto con el maíz, la caña de azúcar y otros cultivos. Muchos agricultores cultivan cúrcuma después de haber cultivado caña de azúcar durante algunos años. Sacan la caña de azúcar y plantan cúrcuma porque ayuda a proporcionar nutrientes para el suelo. Los agricultores de la India a menudo dicen que cultivar cúrcuma es como un pesticida y fungicida natural dentro del suelo (cultivar cúrcuma ha demostrado ser saludable para el suelo en sí) y que la caña de azúcar plantada después de la cúrcuma tiene un rendimiento significativamente mayor.

El aceite esencial se produce a través de la destilación al vapor. Después de la agricultura y la cosecha (realizadas tanto por hombres como por mujeres), las raíces de la cúrcuma se clasifican en varios grados (típicamente por mujeres). Nuestro aceite esencial de Cúrcuma es una mezcla que proviene de la destilación de cúrcuma seca y fresca.

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Historia de impacto: Ramekwal

Ramekwal y su esposa tienen seis hijas y dos hijos. Ramekwal y su esposa siempre han esperado poder brindar una educación a sus hijos, pero es difícil progresar económicamente en Sangrampur. Lee la historia de Ramekwal. Lee la historia de Ramekwal.

Historias de impacto

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