Fenouil
Pourquoi la Moldavie ?
La Moldavie offre des conditions naturelles et climatiques idéales pour la culture des plantes aromatiques, ainsi qu'un sol exceptionnellement fertile. Elle possède une longue tradition de distillation d'huiles essentielles, ce qui permet la culture de matières premières de haute qualité et un approvisionnement durable en huiles essentielles naturelles.
Le fenouil est natif de la Méditerranée, mais il est couramment cultivé dans les jardins d'herbes et de légumes partout en Europe, où il pousse bien. Notre huile essentielle de Fenouil est sourcée en Moldavie.
Le long des berges paisibles du Răut, le fenouil doux sauvage (Foeniculum vulgare var. dulce) occupe depuis longtemps une place particulière dans la tradition moldave. Depuis des générations, il pousse dans les prairies et les jardins de la Bessarabie rurale, où ses tiges d'un vert vif et ses feuilles plumeuses ondulaient dans la brise estivale. Pour les habitants de ces lieux, le fenouil était bien plus qu'une herbe parfumée. C'était un remède de confiance, une marchandise et le reflet du lien profond de la région avec la nature.
Selon les enquêtes ethnobotaniques moldaves du début du XIXe siècle, les guérisseurs des villages — souvent des femmes réputées pour leur savoir herboriste — récoltaient les graines de fenouil sur les berges des rivières pour en distiller une huile légère et douce. Cette huile était utilisée pour apaiser l'estomac, soulager la toux et calmer le corps après de longues journées aux champs. Les récits oraux rapportent que l'essence parfumée était autrefois vendue par des marchands itinérants dans de petits flacons de verre étiquetés « Anis de Bessarabie », prisés pour leur clarté et leur doux arôme de réglisse.
Dans ces vallées fluviales, le fenouil symbolisait le soin et la continuité. Il était planté aux côtés de la coriandre, de l'aneth et du carvi, faisant partie du patrimoine herboriste partagé de la région. Qu'il soit utilisé dans les remèdes maison, les repas de fête ou de simples tisanes infusées au crépuscule, le fenouil reliait les familles à la terre et à des générations de sagesse transmise par la parole et la pratique.
Aujourd'hui, à travers les partenariats Co-Impact Sourcing® en Moldavie, cette histoire se poursuit. Le même sol fertile et le même savoir traditionnel qui soutenaient autrefois les guérisseurs des villages font désormais vivre des agriculteurs qui cultivent le fenouil pour son huile essentielle pure. Chaque récolte honore à la fois l'histoire et l'espoir, perpétuant le doux héritage de l'« Anis de Bessarabie » dans les foyers du monde entier.
La plante
Le fenouil doux provient de la plante Foeniculum vulgare var. dulce, de la famille des Apiacées. C'est une plante vivace qui pousse de quatre à six pieds de hauteur. Elle a des feuilles vertes plumeuses, semblables à des fougères, à la texture délicate et dentelée. Elle produit de petites fleurs jaunes disposées en grappes en forme de parapluie (ombelles) qui fleurissent en été.
Les graines de fenouil sont petites, ovales et striées, avec un doux arôme anisé. Ces fleurs attirent les pollinisateurs comme les abeilles, les papillons et d'autres insectes bénéfiques, soutenant les écosystèmes locaux et les services de pollinisation. Le fenouil est planté à l'automne ou au début du printemps et récolté en août.
L'huile essentielle de Fenouil est produite par distillation à la vapeur de graines de fenouil concassées à l'aide d'alambics mobiles en acier inoxydable. Avant la distillation, les graines sont soigneusement nettoyées et séchées pour préserver leur forte teneur en anéthol, qui confère à l'huile de Fenouil son arôme doux et réglissé. Le rendement en huile de la distillation se situe généralement entre 1,5 et 2 %. Cela signifie que produire 15 mL d'huile essentielle de Fenouil avec un rendement moyen de 1,75 % nécessite environ 1,65 livre de graines concassées.
L'impact
Deux des ingrédients clés du DigestZen — le fenouil et la graine de coriandre — proviennent d'une commune rurale et paisible de Moldavie. Ici, de nombreux jeunes adultes se sentent limités dans leurs opportunités et quittent souvent leur foyer en quête de travail dans la capitale.
Cependant, notre partenaire d'approvisionnement a imaginé un avenir différent. Il a investi directement dans cette belle communauté en construisant une distillerie de pointe, en formant et en perfectionnant les talents locaux, et en créant un solide réseau agricole. Ces efforts génèrent de l'espoir, des revenus stables et des opportunités significatives qui font de l'agriculture une option viable et attrayante pour la prochaine génération.
La relation avec doTERRA a permis à notre partenaire d'approvisionnement de garantir des commandes fermes auprès des agriculteurs, leur offrant la tranquillité d'esprit grâce à des achats garantis de leurs produits et leur permettant de planifier les futures cultures avec confiance. Notre partenaire d'approvisionnement fournit aux agriculteurs du matériel de plantation de qualité et partage son expérience et son expertise dans la culture de cette plante afin d'améliorer la productivité.
Cette transformation a été observée à travers l'histoire d'un jeune homme nommé Victor, qui — après des années passées à travailler à l'étranger — est rentré chez lui grâce à un nouveau poste créé par ce partenariat. Après une formation en agronomie pour soutenir les agriculteurs locaux, il voit désormais des opportunités et une voie claire devant lui.
Il y a beaucoup à dire sur le développement d'une équipe locale pour donner vie à la vision de la distillerie. Notre fournisseur a réuni de nombreuses personnes, dont l'actuel directeur général. Fort de son expérience dans la construction, il a apporté un savoir-faire considérable pour résoudre les problèmes survenus lors de la construction de la distillerie sur un terrain où se trouvait autrefois un camp de loisirs abandonné. Il a depuis appris rapidement et en profondeur l'ensemble des détails nécessaires à la production d'huiles essentielles de haute qualité comme le Fenouil.
Notre fournisseur a souligné que la valeur d'une huile essentielle pure et naturelle ne résulte pas seulement de l'approvisionnement en meilleurs ingrédients botaniques, mais aussi du recrutement des personnes les plus dignes de confiance pour perpétuer l'héritage de ces produits prisés.
La force du Co-Impact Sourcing n'est pas seulement d'assurer l'approvisionnement en huiles essentielles, mais aussi d'investir dans les personnes et de créer des opportunités pour que les familles restent et prospèrent dans les lieux qu'elles appellent leur foyer.
L'histoire de doTERRA Healing Hands®
Pendant les courtes journées d'hiver, les enfants du village de Nikolaevka, en Moldavie, rentraient de l'école dans des rues sombres. Sans éclairage public, la communauté d'agriculteurs et de travailleurs de la distillerie manquait de ressources pour effectuer les réparations et installations nécessaires. En 2021, doTERRA Healing Hands Europe a fourni le financement pour installer des lampadaires, qui ont déjà amélioré la sécurité de la communauté.
De plus, doTERRA Healing Hands Europe a financé un nouveau terrain de football pour la communauté, utilisé pour la première fois durant l'été 2022.
En 2023, doTERRA a parrainé une équipe locale de handball féminin. Le programme offre aux filles la possibilité de pratiquer un sport organisé, de nouer des amitiés et de développer leur confiance et leurs compétences d'équipe. Dans une région où le football reçoit l'essentiel de l'attention et des ressources, le handball est devenu un espace précieux où les filles peuvent s'épanouir. Grâce au soutien de doTERRA, l'équipe a pu s'entraîner, concourir et grandir ensemble. Couronnant le tout par une réalisation inspirante au championnat junior de handball de la République de Moldavie en mars 2024, l'équipe a fièrement remporté la médaille de bronze.
doTERRA Healing Hands a également financé entièrement la rénovation complète d'une partie délabrée du foyer pour enfants. Une grande salle a été créée pour diverses activités, avec des chambres supplémentaires et une salle de bain. Grâce à la rénovation, ils ont pu aménager une vaste salle de jeux où les enfants jouent activement, surtout en hiver lorsqu'il fait un peu trop rude pour être dehors. Le don a soutenu la construction de chambres supplémentaires avec des lits où séjournent les enfants, dont une salle de quarantaine où les enfants nouvellement admis passent du temps pour recevoir des soins et un accompagnement dans leur transition vers le foyer.