Fenchel
Warum Moldawien?
Moldawien verfügt über ideale natürliche und klimatische Bedingungen für den Anbau aromatischer Pflanzen sowie über außergewöhnlich fruchtbaren Boden. Es besitzt eine langjährige Tradition in der Destillation ätherischer Öle, die den Anbau hochwertiger Rohmaterialien und das nachhaltige Sourcing natürlicher ätherischer Öle ermöglicht.
Fenchel ist im Mittelmeerraum heimisch, wird aber häufig in Kräuter- und Gemüsegärten in ganz Europa angebaut, wo er gut gedeiht. Unser ätherisches Fenchelöl wird aus Moldawien bezogen.
Entlang der sanften Ufer des Răut hat wilder süßer Fenchel (Foeniculum vulgare var. dulce) seit Langem einen besonderen Platz in der moldawischen Tradition. Über Generationen hinweg wuchs er auf den Wiesen und in den Gärten des ländlichen Bessarabien, wo seine hellgrünen Stängel und gefiederten Blätter in der Sommerbrise wogten. Für die Menschen, die dort lebten, war Fenchel mehr als nur ein duftendes Kraut. Er war ein bewährtes Heilmittel, ein Handelsgut und ein Spiegel der tiefen Verbindung der Region zur Natur.
Moldawischen ethnobotanischen Erhebungen des frühen 19. Jahrhunderts zufolge sammelten Dorfheilerinnen – oft Frauen, die für ihr Kräuterwissen bekannt waren – Fenchelsamen von den Flussufern, um ein leichtes, süßes Öl zu destillieren. Dieses Öl wurde verwendet, um den Magen zu beruhigen, Husten zu lindern und den Körper nach langen Tagen auf dem Feld zu beruhigen. Mündliche Überlieferungen berichten, dass die duftende Essenz einst von reisenden Händlern in kleinen Glasfläschchen mit der Aufschrift „Bessarabischer Anis“ verkauft wurde, geschätzt für ihre Klarheit und ihr sanftes Lakritzaroma.
In diesen Flusstälern symbolisierte Fenchel Fürsorge und Kontinuität. Er wurde neben Koriander, Dill und Kümmel gepflanzt und bildete einen Teil des gemeinsamen Kräutererbes der Region. Ob in Hausmitteln, festlichen Mahlzeiten oder einfachen Tees, die bei Einbruch der Dämmerung aufgebrüht wurden – Fenchel verband Familien mit dem Land und mit Generationen von Weisheit, die durch Wort und Praxis weitergegeben wurde.
Heute setzt sich diese Geschichte durch Co-Impact Sourcing®-Partnerschaften in Moldawien fort. Derselbe fruchtbare Boden und das traditionelle Wissen, die einst Dorfheilerinnen unterstützten, ernähren nun Landwirte, die Fenchel für sein reines ätherisches Öl anbauen. Jede Ernte würdigt sowohl Geschichte als auch Hoffnung und trägt das sanfte Vermächtnis des „Bessarabischen Anis“ in Haushalte rund um die Welt.
Die Pflanze
Süßer Fenchel stammt von der Pflanze Foeniculum vulgare var. dulce aus der Familie der Apiaceae. Es ist eine mehrjährige Pflanze, die ein bis zwei Meter hoch wird. Sie hat gefiederte, farnähnliche grüne Blätter mit einer zarten, spitzenartigen Textur. Sie bringt kleine, gelbe Blüten hervor, die in schirmartigen Dolden angeordnet sind und im Sommer blühen.
Fenchelsamen sind klein, oval und gerippt, mit einem süßen, anisähnlichen Aroma. Diese Blüten ziehen Bestäuber wie Bienen, Schmetterlinge und andere nützliche Insekten an und unterstützen so lokale Ökosysteme und Bestäubungsleistungen. Fenchel wird im Herbst oder im frühen Frühjahr gepflanzt und im August geerntet.
Das ätherische Fenchelöl wird durch Wasserdampfdestillation zerkleinerter Fenchelsamen mit mobilen Edelstahl-Brennblasen hergestellt. Vor der Destillation werden die Samen sorgfältig gereinigt und getrocknet, um ihren hohen Anethol-Gehalt zu bewahren, der dem Fenchelöl sein süßes, lakritzartiges Aroma verleiht. Der Ölertrag aus der Destillation liegt typischerweise zwischen 1,5–2 %. Das bedeutet, dass für die Produktion von 15 ml ätherischem Fenchelöl bei einem durchschnittlichen Ertrag von 1,75 % etwa 1,65 Pfund zerkleinerte Samen benötigt werden.
Die Wirkung
Zwei der Hauptzutaten von DigestZen – Fenchel und Koriandersamen – stammen aus einer ruhigen, ländlichen Gemeinde in Moldawien. Hier fühlen sich viele junge Erwachsene in ihren Möglichkeiten eingeschränkt und verlassen oft ihr Zuhause auf der Suche nach Arbeit in der Hauptstadt.
Unser Sourcing-Partner stellte sich jedoch eine andere Zukunft vor. Sie investierten direkt in diese wunderschöne Gemeinde, indem sie eine hochmoderne Destillerie bauten, lokale Talente ausbildeten und weiterqualifizierten und ein starkes Landwirtenetzwerk schufen. Diese Bemühungen erzeugen Hoffnung, stabile Einkommen und sinnvolle Möglichkeiten, die die Landwirtschaft zu einer tragfähigen und attraktiven Option für die nächste Generation machen.
Die Beziehung zu doTERRA hat es unserem Sourcing-Partner ermöglicht, feste Bestellungen mit den Landwirten zu garantieren, was ihnen mit garantierten Abnahmen ihrer Produkte Sicherheit gibt und es ihnen erlaubt, künftige Ernten mit Zuversicht zu planen. Unser Sourcing-Partner versorgt die Landwirte mit hochwertigem Pflanzmaterial und teilt Erfahrung und Fachwissen im Anbau dieser Pflanze, um zu einer besseren Produktivität beizutragen.
Diese Transformation wurde durch die Geschichte eines jungen Mannes namens Victor bezeugt, der – nach Jahren der Arbeit im Ausland – wegen einer neuen, durch diese Partnerschaft geschaffenen Stelle nach Hause zurückkehrte. Nach einer Agronomie-Schulung zur Unterstützung lokaler Landwirte sieht er nun Chancen und einen klaren Weg nach vorn.
Viel lässt sich über den Aufbau eines lokalen Teams sagen, um die Vision der Destillerie zum Leben zu erwecken. Unser Lieferant brachte viele Personen zusammen, darunter den derzeitigen Geschäftsführer. Mit seinem Hintergrund im Bauwesen brachte er erhebliche Erfahrung mit, um Probleme zu bewältigen, die beim Bau der Destillerie auf einem Gelände auftraten, auf dem sich früher ein verlassenes Freizeitcamp befand. Er hat seither schnell und tiefgreifend die Bandbreite an Details gelernt, die für die Produktion hochwertiger ätherischer Öle wie Fenchel erforderlich sind.
Unser Lieferant hat betont, dass der Wert reinen und natürlichen ätherischen Öls nicht nur das Ergebnis des Sourcings der besten botanischen Zutaten ist, sondern auch des Sourcings der vertrauenswürdigsten Personen, um das Vermächtnis dieser geschätzten Produkte fortzuführen.
Die Kraft von Co-Impact Sourcing besteht nicht nur darin, die Versorgung mit ätherischen Ölen zu sichern, sondern auch darin, in Menschen zu investieren und Möglichkeiten für Familien zu schaffen, an den Orten zu bleiben und zu gedeihen, die sie ihr Zuhause nennen.
doTERRA Healing Hands®-Geschichte
Während der kurzen Tageslichtstunden des Winters gingen die Kinder im Dorf Nikolaevka, Moldawien, auf dunklen Straßen von der Schule nach Hause. Ohne Straßenbeleuchtung fehlten der Gemeinde aus Landwirten und Destillerie-Mitarbeitern die Mittel, um notwendige Reparaturen und Installationen durchzuführen. Im Jahr 2021 stellte doTERRA Healing Hands Europe die Mittel zur Installation von Straßenlaternen bereit, die die Sicherheit der Gemeinde bereits verbessert haben.
Darüber hinaus stellte doTERRA Healing Hands Europe Mittel für ein neues Fußballfeld für die Gemeinde bereit, das im Sommer 2022 erstmals genutzt wurde.
Im Jahr 2023 sponserte doTERRA eine lokale Mädchen-Handballmannschaft. Das Programm gibt Mädchen die Möglichkeit, an einem organisierten Sport teilzunehmen, Freundschaften aufzubauen und Selbstvertrauen sowie Teamfähigkeit zu entwickeln. In einer Region, in der Fußball den Großteil der Aufmerksamkeit und Ressourcen erhält, ist Handball zu einem bedeutsamen Raum geworden, in dem Mädchen gedeihen können. Durch die Unterstützung von doTERRA konnte das Team trainieren, antreten und gemeinsam wachsen. Mit einer inspirierenden Leistung bei der Junioren-Handballmeisterschaft der Republik Moldawien im März 2024 errang das Team stolz die Bronzemedaille.
doTERRA Healing Hands finanzierte zudem vollständig die komplette Renovierung eines verfallenen Teils des Kinderheims. Es wurde eine große Halle für verschiedene Aktivitäten geschaffen, mit zusätzlichen Schlafzimmern und einem Badezimmer. Durch die Renovierung konnten sie einen weitläufigen Spielraum bauen, in dem Kinder aktiv spielen, besonders im Winter, wenn es draußen etwas zu rau ist. Die Spende unterstützte den Bau zusätzlicher Räume mit Betten, in denen die Kinder untergebracht werden, darunter ein Quarantäneraum, in dem neu aufgenommene Kinder bleiben, um Betreuung und Unterstützung beim Übergang in das Heim zu erhalten.