시나몬 바크

인도양 한가운데, 두 개의 특별한 섬—스리랑카와 마다가스카르—은 시나몬 바크에 이상적인 기후뿐 아니라 전통에 뿌리내린 회복력 있는 농촌 지역사회를 지원할 기회를 제공합니다.

인도양의 진주 스리랑카는 숨막히는 대조의 땅입니다. 바다거북이 둥지를 트는 황금빛 해변부터 고대 불교 독경이 메아리치는 안개 낀 고원까지, 이 섬의 자연미는 오직 고대 문화와 역사의 풍요로움에만 비견됩니다. 시나몬 나무는 특히 여러 세대의 농부들이 정성과 경외심으로 토지를 가꾸어 온 섬의 농촌 지역에서 아열대 기후 속에 번성합니다. 비록 형편은 소박하지만, 이 지역사회들은 지식과 헌신이 풍부하여 스리랑카를 고품질 시나몬 바크의 원천일 뿐 아니라 소싱이 사람들을 일으켜 세우고 역량을 강화할 수 있는 곳으로 만듭니다.

바다 건너 마다가스카르 동부 해안에서는 시나몬 나무가 풍부한 생물다양성과 비옥한 토양으로 유명하고 몬순 강우와 계절성 사이클론으로 형성된 아열대 기후의, 유사하게 무성하고 산지가 많은 환경에서 잘 자랍니다. 17세기에 선원들에 의해 도입된 시나몬은 이 지역 농업 정체성의 중요한 부분이 되었습니다. 

이곳의 공기는 정향, 흑후추, 시나몬의 향기로 가득합니다—이 향신료들은 오랫동안 소규모 농가를 지탱하고 섬의 문화적 리듬을 형성해 왔습니다. 이 유명한 향신료 회랑에서 doTERRA의 소싱 파트너는 종종 가족 소유의 땅을 경작하는 재배자들과 직접 협력하여, 공정한 가격과 그들의 삶의 방식을 위한 장기적 안정을 증진합니다. 중간상을 없애고 현지 지식에 투자함으로써, 이 파트너십은 여러 세대에 걸쳐 이 나무들을 가꾸어 온 이들의 전문성을 기립니다.

스리랑카와 마다가스카르는 함께 이상적인 재배 조건 그 이상을 대표합니다—그들은 존중, 지속 가능성, 공동 번영에 뿌리내린 소싱 철학을 구현합니다. doTERRA의 시나몬 바크 에센셜 오일은 마다가스카르의 소싱 파트너로부터 나오며, OnGuard® 블렌드와 MetaPWR® 블렌드의 시나몬 에센셜 오일은 모두 스리랑카에서 수급됩니다. 이러한 파트너십을 통해 doTERRA 제품의 시나몬 바크 오일 한 방울 한 방울은 순수함과 효능뿐 아니라 장소, 사람, 목적의 이야기를 담고 있습니다.

어떻게 만들어질까요?

시나몬 나무는 향신료 및 에센셜 오일 시장에서 인기 있는 여러 제품을 생산하기 위해 수확될 수 있습니다. 향신료 산업이 전통적으로 껍질에 초점을 맞추어 온 반면, 에센셜 오일 산업은 두 가지 구성 요소를 모두 중시합니다. 스리랑카에서 doTERRA는 잎과 껍질을 따로 수확하는 수천 명의 소규모 농가로부터 시나몬 바크 오일을 수급합니다.

향신료 산업은 전통적으로 3년 이상 묵은 두꺼운 껍질을 중시하는 반면, 에센셜 오일 산업은 단 6개월 만에 성숙하는 얇은 껍질에서 이점을 얻습니다—이는 소규모 농가에 더 접근하기 쉽고 빈번한 소득원이 됩니다. 이곳에서 생산되는 시나몬 바크 오일은 시나몬 퀼링의 부산물인 칩과 껍질 조각에서 나옵니다.

생산성을 유지하기 위해 스리랑카의 시나몬 나무는 봄에 맹아 갱신(coppicing)으로 수확하는데, 이는 재생장을 촉진하고 수확량을 늘리는 방법입니다. 맹아 갱신은 나무를 밑둥에서 약 1피트 지점에서 자르는 것을 포함합니다. 이는 새 싹의 성장을 촉진합니다. 이 방법은 지속 가능하며 강한 영양 생장으로 이어집니다. 맹아 갱신할 때마다 세 개 이상의 새 싹이 나오고, 이는 3~5년 안에 수확 가능한 나무로 자라 시나몬 바크와 잎 모두의 지속적인 성장과 수확 주기를 보장합니다.

시나몬 나무를 맹아 갱신하면 잎을 제거하여 따로 증류해 시나몬 잎 오일을 생산하고, 껍질은 2~3일간 햇볕에 말린 뒤 오일 수율을 높이기 위해 최대 48시간 동안 담급니다. 마지막으로 8~10시간 동안 수증기 증류하여 풍부하고 매콤한 에센셜 오일을 추출합니다. 콜롬보 바로 외곽, 스리랑카에서 doTERRA의 시나몬 바크 에센셜 오일은 기술적 우수성과 책임감 있는 생산에 대한 헌신을 모두 보여주는 시설에서 생산됩니다.

오직 doTERRA를 위해 지어진 이 공장은 기계공학 배경을 가진 소싱 파트너가 이끌고 있으며, 그는 에센셜 오일을 증류하던 할아버지의 유산을 기리고자 할 뿐 아니라 자국과 업계에서 에센셜 오일의 순수성을 증진함으로써 농부와 지역사회를 돕습니다.

이 지역의 마스터 증류 전문가와 함께 훈련한 후, 그는 엄격한 안전 및 환경 기준을 충족하는 최첨단 증류 시설을 설립했습니다. 여기에는 안쪽 껍질, 작고 큰 칩, 그리고 퀼링이 포함되며, 이 모두는 doTERRA의 엄격한 품질 기준을 충족해야 합니다. 작고 큰 껍질 칩은 농장에서 가지치기로 떨어진 가지를 가져와 집으로 가져가, 망치 같은 나무 도구로 가지를 두드려 껍질을 작은 조각으로 떼어내는 현지인들이 준비합니다.

퀼링은 시나몬 스틱(퀼이라고도 함)을 만드는 과정에서 생산되는 얇고 말린 시나몬 바크 조각입니다. 이 퀼링을 만드는 일에는 고도로 숙련된 “필러(peelers)”가 참여하여 시나몬 나무 줄기의 층을 잘라내고, 종이처럼 얇은 줄기 층을 벗겨냅니다. 이 층은 가는 나무줄기를 감싸던 원래 위치를 기억하듯 자연스럽게 단단히 말린 형태를 유지합니다. 

이 말리고 종이처럼 얇은 시나몬 줄기 층은 하나 안에 또 하나를 차곡차곡 쌓아 우리가 시장에서 보는 시나몬 퀼을 만듭니다. 수요를 충족할 만큼 충분한 고품질 원료를 확보하는 일은, 특히 순수함과 물량을 모두 목표로 할 때 어려울 수 있습니다. 그러나 팀의 탁월함에 대한 헌신은 모든 배치가 에센셜 오일 생산의 최고 기준을 반영하도록 보장합니다.

스리랑카에서 시나몬은 토종이며 사람과 토지의 문화에 깊이 엮여 있습니다. 원료 껍질은 지역 수집업자 네트워크를 통해 수집되며, 각 수집업자는 최대 50명의 개별 칩 작업자—그중 다수는 여성입니다—와 협력합니다. 이 모델은 현지 생계를 지원할 뿐 아니라 농촌 지역사회의 여성에게 안정적인 소득원을 제공하여 그들의 역량을 강화합니다.

마다가스카르 남동 해안에서는 시나몬 나무가 작은 가족 농장에서 자랍니다—많은 농장이 여러 세대에 걸쳐 물려받은 것입니다. 각 농부는 보통 약 0.1~1헥타르의 토지를 관리하며, 종종 정향 같은 다른 작물과 시나몬을 섞어 재배합니다. 이 작은 숲들은 단순한 농지 이상입니다—그것은 유산입니다.

마다가스카르에서 증류는 간단한 일이 아닙니다. 지형이 험준하여 도보, 오토바이, 또는 배로만 접근할 수 있습니다. 일부 지역에서는 시골 깊숙이 자리 잡은 증류소에 도달하기 위해 시나몬 바크를 운하를 통해 운반합니다. 이 증류소들은 종종 가족이 운영하며, 해안 근처의 한 곳에서는 작은 가족이 시나몬과 정향 묘목을 번식시키는 묘목장도 운영합니다. 5,000명이 넘는 농부에게 영향을 미친 파괴적인 사이클론 이후, doTERRA의 소싱 파트너가 나서서 복구 노력을 지원했습니다—묘목을 제공하고 농부들이 생계를 재건하도록 도왔습니다.

환경 책임 지원
스리랑카 남부에서는 여러 지속 가능한 소싱 관행이 따라집니다. 잎과 껍질에서 가지에 이르기까지 나무의 모든 부분이 향신료와 오일 생산에 활용됩니다. 시나몬 나무는 수확 후 자연적으로 다시 맹아 갱신하므로 적극적인 관리가 필요 없습니다. 수확은 뿌리를 그대로 두고 이루어지며, 껍질 벗기기는 작은 농장에서 큰 작업장에 이르기까지 다양한 규모로 행해집니다.

지속 가능성은 모든 과정 단계에 엮여 있습니다. 공장은 지속 가능한 공급원에서 나온 고무나무 목재를 주요 에너지원으로 사용합니다. 관개가 필요 없고, 증류 과정 전반에 걸쳐 물이 재활용되며, 증류 후 남은 바이오매스는 향 제조를 포함한 현지 산업에서 재활용됩니다. 이러한 관행은 폐기물을 줄이고 생산의 환경 발자국을 최소화합니다.

합법적이고 책임감 있게 운영하기 위해, 스리랑카의 모든 증류소는 정부가 발급하는 환경보호법(ELP) 인증서를 보유해야 합니다. 이 인증은 연례 감사와 포괄적인 환경 및 운영 기준 준수를 요구합니다. 스리랑카에서는 농장을 유지하기 위해 봄에 나무를 맹아 갱신하여 재생장을 촉진하고, 새 묘목을 정기적으로 심습니다.

doTERRA 시나몬 바크 에센셜 오일 한 방울 한 방울은 회복력, 전통, 정성의 이야기를 담고 있습니다. 햇볕 아래 껍질을 벗기는 마다가스카르 농부의 손이든, 바이오매스 동력 증류 장치에서 오일을 추출하는 스리랑카 증류 전문가든, 이 오일은 책임감 있는 소싱과 지속 가능한 농업의 힘을 보여주는 증거입니다.

긍정적인 직장 문화 구축
스리랑카에서 시나몬 바크 및 시나몬 잎 오일을 담당하는 doTERRA의 소싱 파트너는 그 기원의 진정성을 반영하는 순수하고 천연인 에센셜 오일을 생산하는 데 대한 헌신으로 높이 평가받습니다. 이 파트너는 교육 장학금과 사원 복원 같은 지역사회 이니셔티브를 지원합니다. 또한 농부들이 소득원을 다양화하도록 마호가니와 티크 묘목도 배포합니다.

공급업체 역량 구축 & 안전한 관행 지원

2024년 6월, 저희 파트너는 시나몬 재배의 계절별 모범 사례와 보건 및 안전 조치에 대한 지침을 제공하는 세심하게 설계된 달력을 통해 생산자들에게 실용적인 교육을 제공하는 챌린지 펀드 프로젝트를 제안했습니다—이는 계속해서 교육하고 영감을 주는 실용적이고 시각적인 안내서입니다. 이 보조금 외에도, doTERRA는 시나몬 바크의 필러와 수집업자에게 적시 지급을 지원하기 위해 공급업체에 선지급을 제공함으로써 기여합니다. 이러한 종류의 이니셔티브는 교육과 정책 그 이상을 반영합니다—그것은 doTERRA의 소싱 스토리 중심에 있는 지역사회를 위한 탁월함, 존엄성, 장기적 영향에 대한 저희 파트너, 공급망 구성원, doTERRA의 공동 약속을 대변합니다.

스리랑카 농업 지역사회를 위한 교육 지원
doTERRA Healing Hands Foundation을 통해 스리랑카 시나몬 농업 지역사회의 어린이 약 100명이 책가방, 신발, 학용품을 받았습니다. 농촌 시나몬 농업 지역사회에서 아이의 어깨에 책가방을 메어주는 단순한 행동은 새로운 존엄성과 소속감을 줄 수 있습니다. 많은 가정이 기본 학용품을 살 형편이 안 되어 학교 출석률이 낮았습니다. 이러한 필수 도구가 손에 들어오자, 한때 빈자리로 가득했던 교실이 채워지기 시작했습니다. 책가방, 신발, 학용품에 자금을 지원하기 위해 저희 소싱 파트너 및 doTERRA와의 협력을 모색하는 등 교육 경험 개선에 집중적으로 헌신한 기간 동안, 교장은 학교 출석률이 30% 증가했다고 보고했습니다.

스리랑카 어린이들은 더 나은 학습 여건을 위해 교복을 입고 학교에 왔습니다—그러나 진정한 변화는 숫자보다는 존재에 관한 것이었습니다—참여하는 마음들, 강화되는 미래들. 그중에는 아버지가 손으로 시나몬 바크를 정성껏 벗기는 한 소년이 있었습니다. 학용품이 배포된 아침, 아버지의 노동은 이윤이 아니라 가능성에서 그 목적을 찾았습니다—아들의 학습 과제에 새겨진 정성스러운 글씨로 말입니다.

교육의 장벽을 없애고 농업 가족의 안녕에 투자함으로써, doTERRA와 Healing Hands Foundation은 시나몬뿐 아니라 다음 세대의 자신감, 기회, 희망도 키우기를 바라고 있습니다.