Cinnamon Bark

Im Herzen des Indischen Ozeans bieten zwei außergewöhnliche Inseln – Sri Lanka und Madagaskar – nicht nur ein ideales Klima für Zimtrinde, sondern auch die Möglichkeit, widerstandsfähige, ländliche und in der Tradition verwurzelte Gemeinschaften zu unterstützen.

Sri Lanka, die Perle des Indischen Ozeans, ist ein Land atemberaubender Gegensätze. Von goldenen Stränden, an denen Meeresschildkröten nisten, bis hin zu nebelverhangenen Hochländern, die von uralten buddhistischen Gesängen widerhallen – die natürliche Schönheit der Insel wird nur vom Reichtum ihrer alten Kultur und Geschichte übertroffen. Zimtbäume gedeihen in ihrem subtropischen Klima, insbesondere in den ländlichen Regionen der Insel, wo Generationen von Bäuerinnen und Bauern das Land mit Sorgfalt und Ehrfurcht bewirtschaftet haben. Diese Gemeinschaften, obwohl bescheiden an Mitteln, sind reich an Wissen und Hingabe – was Sri Lanka nicht nur zu einer Quelle hochwertiger Zimtrinde macht, sondern zu einem Ort, an dem Sourcing aufrichten und stärken kann.

Jenseits des Meeres, an der Ostküste Madagaskars, gedeihen Zimtbäume in einer ähnlich üppigen und bergigen Umgebung, die für ihre reiche Biodiversität und ihren fruchtbaren Boden bekannt ist, in einem subtropischen Klima, das von Monsunregen und saisonalen Zyklonen geprägt ist. Im 17. Jahrhundert von Seefahrern eingeführt, ist Zimt zu einem wesentlichen Teil der landwirtschaftlichen Identität der Region geworden. 

Hier ist die Luft erfüllt vom Duft von Gewürznelke, schwarzem Pfeffer und Zimt – Gewürze, die seit Langem kleinbäuerliche Betriebe erhalten und den kulturellen Rhythmus der Insel geprägt haben. In diesem gefeierten Gewürzkorridor arbeitet der Sourcing-Partner von doTERRA direkt mit Anbauern zusammen – die oft ihre familieneigenen Parzellen bewirtschaften – und fördert faire Preise und langfristige Stabilität für ihre Lebensweise. Indem diese Partnerschaft Zwischenhändler beseitigt und in lokales Wissen investiert, würdigt sie das Fachwissen derjenigen, die diese Bäume seit Generationen gepflegt haben.

Gemeinsam stehen Sri Lanka und Madagaskar für mehr als ideale Anbaubedingungen – sie verkörpern eine Sourcing-Philosophie, die in Respekt, Nachhaltigkeit und gemeinsamem Wohlstand verwurzelt ist. doTERRAs ätherisches Cinnamon Bark-Öl stammt von unserem Sourcing-Partner in Madagaskar, und das ätherische Zimtöl in unserer OnGuard®-Mischung und MetaPWR®-Mischung wird beides aus Sri Lanka bezogen. Durch diese Partnerschaften trägt jeder Tropfen Zimtrindenöl in den Produkten von doTERRA nicht nur Reinheit und Wirkkraft, sondern auch eine Geschichte von Ort, Menschen und Bestimmung.

Wie funktioniert es?

Zimtbäume können geerntet werden, um mehrere im Gewürz- und Ätherische-Öle-Markt beliebte Produkte herzustellen. Während sich die Gewürzindustrie traditionell auf die Rinde konzentriert hat, schätzt die Ätherische-Öle-Industrie beide Bestandteile. In Sri Lanka bezieht doTERRA Zimtrindenöl von Tausenden Kleinbäuerinnen und Kleinbauern, die Blätter und Rinde getrennt ernten.

Während die Gewürzindustrie traditionell dicke Rinde schätzt, die über drei Jahre gereift ist, profitiert die Ätherische-Öle-Industrie von dünnerer Rinde, die in nur sechs Monaten reift – was sie zu einer zugänglicheren und häufigeren Einkommensquelle für Kleinbäuerinnen und Kleinbauern macht. Das hier produzierte Cinnamon Bark-Öl stammt aus Spänen und Rindenfragmenten – Nebenprodukten des Zimt-Quillings.

Um die Produktivität zu erhalten, werden Zimtbäume in Sri Lanka im Frühling durch Niederwaldwirtschaft (Coppicing) geerntet, eine Methode, die den Nachwuchs fördert und die Erträge steigert. Beim Coppicing wird der Baum etwa 30 cm über seiner Basis geschnitten. Dies fördert das Wachstum neuer Triebe. Diese Methode ist nachhaltig und führt zu kräftigem vegetativem Wachstum. Jeder Niederwaldschnitt führt zu drei oder mehr neuen Trieben, die in drei bis fünf Jahren zu erntereifen Bäumen heranwachsen und so einen kontinuierlichen Kreislauf von Wachstum und Ertrag gewährleisten – sowohl von Zimtrinde als auch von Blättern.

Sobald der Zimtbaum geschnitten ist, werden die Blätter entfernt und getrennt destilliert, um Zimtblattöl zu produzieren, während die Rinde 2 bis 3 Tage in der Sonne getrocknet und dann bis zu 48 Stunden eingeweicht wird, um die Ölausbeute zu erhöhen. Schließlich durchläuft sie 8 bis 10 Stunden lang eine Wasserdampfdestillation, um das reiche, würzige ätherische Öl zu gewinnen. Gerade außerhalb von Colombo, Sri Lanka, wird doTERRAs ätherisches Cinnamon Bark-Öl in einer Anlage produziert, die sowohl technische Exzellenz als auch das Engagement für verantwortungsvolle Produktion verkörpert.

Diese ausschließlich für doTERRA gebaute Fabrik wird von einem Sourcing-Partner mit einem Hintergrund im Maschinenbau geleitet, der nicht nur das Vermächtnis seines Großvaters in der Destillation ätherischer Öle ehren möchte, sondern auch Bäuerinnen und Bauern und Gemeinschaften unterstützt, indem er die Reinheit ätherischer Öle in ihrem eigenen Land und ihrer eigenen Industrie fördert.

Nach einer Ausbildung bei einem Meisterdestillateur in der Region errichtete er eine hochmoderne Destillationsanlage, die strenge Sicherheits- und Umweltstandards erfüllt. Dazu gehören innere Rinde, kleine und große Späne sowie Quillings, die alle den strengen Qualitätsvorgaben von doTERRA entsprechen müssen. Die kleinen und großen Späne der Rinde werden von Einheimischen vorbereitet, die heruntergefallene Äste vom Beschnitt auf den Plantagen mit nach Hause nehmen und dort vorbereiten, indem sie die Äste mit einem Holzwerkzeug – ähnlich einem Hammer – schlagen, um die Rinde in kleinen Fragmenten abzusplittern.

Quillings sind dünne, gerollte Streifen von Zimtrinde, die beim Herstellungsprozess von Zimtstangen (auch als Quills bekannt) entstehen. Die Herstellung dieser Quillings erfordert hochqualifizierte „Schäler“, die Schichten des Zimtbaumstamms abschneiden und papierdünne Schichten des Stamms ablösen, die natürlicherweise in Form von engen Rollen bleiben, als ob sie sich an ihre ursprüngliche Position erinnerten, in der sie den dünnen Baumstamm umschlossen. 

Diese gerollten, papierdünnen Schichten des Zimtstamms werden dann ordentlich ineinandergestapelt, um die Zimtstangen zu schaffen, die wir im Handel sehen. Genug hochwertiges Rohmaterial zu beziehen, um die Nachfrage zu decken, kann eine Herausforderung sein, besonders wenn sowohl Reinheit als auch Menge angestrebt werden. Doch das Engagement des Teams für Exzellenz stellt sicher, dass jede Charge den höchsten Standards der Ätherische-Öle-Produktion entspricht.

In Sri Lanka ist Zimt heimisch und tief in der Kultur der Menschen und des Landes verwoben. Das Rohrindenmaterial wird über ein Netzwerk regionaler Sammler beschafft, von denen jeder mit bis zu 50 einzelnen Spänern zusammenarbeitet – viele von ihnen Frauen. Dieses Modell unterstützt nicht nur lokale Lebensgrundlagen, sondern stärkt auch Frauen in ländlichen Gemeinschaften, indem es ihnen eine zuverlässige Einkommensquelle bietet.

An der Südostküste Madagaskars wachsen Zimtbäume auf kleinen Familienbetrieben – viele über Generationen weitergegeben. Jeder Bauer bewirtschaftet typischerweise etwa 0,1 bis 1 Hektar Land und vermischt Zimt oft mit anderen Kulturen wie Gewürznelke. Diese Haine sind mehr als nur Ackerland – sie sind ein Vermächtnis.

Die Destillation ist in Madagaskar keine einfache Aufgabe; das Gelände ist rau – nur zu Fuß, per Motorrad oder Boot zugänglich. In einigen Regionen wird die Zimtrinde über Kanäle transportiert, um Destillerien zu erreichen, die tief im Landesinneren liegen. Diese Destillerien werden oft von Familien betrieben, wie eine in Küstennähe, in der eine kleine Familie auch eine Baumschule betreibt, um Zimt- und Gewürznelkensetzlinge zu vermehren. Nach einem verheerenden Zyklon, der über 5.000 Bäuerinnen und Bauern betraf, sprang der Sourcing-Partner von doTERRA ein, um die Wiederaufbaubemühungen zu unterstützen – indem er Setzlinge bereitstellte und den Bäuerinnen und Bauern half, ihre Lebensgrundlagen wiederaufzubauen.

Förderung der Umweltverantwortung
Im südlichen Teil Sri Lankas werden mehrere nachhaltige Sourcing-Praktiken befolgt. Jeder Teil des Baums wird genutzt – von Blättern und Rinde bis hin zu Ästen – für die Gewürz- und Ölproduktion. Zimtbäume schlagen nach der Ernte natürlich wieder aus und erfordern kein aktives Management. Bei der Ernte bleibt die Wurzel intakt, und das Schälen der Rinde erfolgt in verschiedenen Größenordnungen, von kleinen Farmen bis zu größeren Betrieben.

Nachhaltigkeit ist in jeden Schritt des Prozesses eingewoben. Die Fabrik verwendet Gummibaumholz aus einer nachhaltigen Versorgung als ihre primäre Energiequelle. Es ist keine Bewässerung erforderlich, und Wasser wird während des gesamten Destillationsprozesses recycelt, und verbrauchte Biomasse – das nach der Destillation übrig gebliebene Material – wird von lokalen Industrien wiederverwendet, einschließlich der Räucherwerkherstellung. Diese Praktiken verringern Abfall und minimieren den ökologischen Fußabdruck der Produktion.

Um legal und verantwortungsvoll zu arbeiten, müssen alle Destillerien in Sri Lanka ein Umweltschutzgesetz-Zertifikat (Environment Protection Law, ELP) besitzen, das von der Regierung ausgestellt wird. Diese Zertifizierung erfordert jährliche Audits und die Einhaltung einer umfassenden Reihe von Umwelt- und Betriebsstandards. Um die Plantagen in Sri Lanka zu erhalten, werden die Bäume im Frühling geschnitten, um den Nachwuchs zu fördern, und es werden regelmäßig neue Setzlinge gepflanzt.

Jeder Tropfen ätherisches doTERRA Cinnamon Bark-Öl trägt die Geschichte von Widerstandsfähigkeit, Tradition und Sorgfalt. Ob es die Hände eines Bauern in Madagaskar sind, der unter der Sonne Rinde abschält, oder ein srilankischer Destillateur, der Öl in einer biomassebetriebenen Destillationsanlage gewinnt – dieses Öl ist ein Zeugnis für die Kraft von verantwortungsvollem Sourcing und nachhaltiger Landwirtschaft.

Aufbau einer positiven Arbeitskultur
doTERRAs Sourcing-Partner für Cinnamon Bark- und Cinnamon Leaf-Öle in Sri Lanka wird für sein Engagement geschätzt, reine, natürliche ätherische Öle zu produzieren, die die Integrität ihrer Herkunft widerspiegeln. Der Partner unterstützt Gemeinschaftsinitiativen wie Bildungsstipendien und Tempelrestaurierungen. Außerdem werden Mahagoni- und Teaksetzlinge verteilt, um den Bäuerinnen und Bauern zu helfen, ihre Einkommensquellen zu diversifizieren.

Aufbau von Lieferantenkapazitäten und Unterstützung sicherer Praktiken

Im Juni 2024 schlug unser Partner ein Challenge-Fund-Projekt vor, das Produzenten durch praktische Bildung mit einem sorgfältig gestalteten Kalender stärkte, der Anleitung zu Gesundheits- und Sicherheitsmaßnahmen sowie zu saisonalen Best Practices im Zimtanbau bot – eine praktische und visuelle Anleitung, die weiterhin bildet und inspiriert. Zusätzlich zu diesem Zuschuss trägt doTERRA durch Vorauszahlungen an den Lieferanten bei, um eine pünktliche Bezahlung der Schäler und Sammler von Zimtrinde zu unterstützen. Derartige Initiativen spiegeln mehr als Schulung und Richtlinien wider – sie stehen für ein gemeinsames Engagement unseres Partners, der Mitglieder der Lieferkette und von doTERRA für Exzellenz, Würde und langfristige Wirkung für die Gemeinschaften im Herzen der Sourcing-Geschichte von doTERRA.

Bildungsunterstützung für srilankische Bauerngemeinschaften
Durch die doTERRA Healing Hands Foundation erhielten rund 100 Kinder aus der Zimtbauerngemeinschaft in Sri Lanka Rucksäcke, Schuhe und Schulmaterial. In einer ländlichen Zimtbauerngemeinschaft kann die einfache Geste, einem Kind einen Rucksack über die Schultern zu legen, ein neues Gefühl von Würde und Zugehörigkeit vermitteln. Viele Familien können sich grundlegende Schulartikel nicht leisten, was zu geringem Schulbesuch führt. Mit diesen unverzichtbaren Hilfsmitteln in der Hand begannen sich Klassenzimmer, die einst von leeren Plätzen geprägt waren, zu füllen. Während der Zeit des gezielten Engagements der Schule zur Verbesserung ihrer Bildungserfahrung – einschließlich der Suche nach einer Partnerschaft mit unserem Sourcing-Partner und doTERRA zur Finanzierung von Rucksäcken, Schuhen und Material sowie anderer Faktoren – berichtete der Schulleiter, dass die Schule einen Anstieg des Schulbesuchs um 30 % verzeichnete.

Srilankische Kinder kamen in Uniformen zur Schule, um die Lernbedingungen zu verbessern – doch die wahre Veränderung lag weniger in Zahlen als vielmehr in der Präsenz – von engagierten Geistern, von gestärkten Zukünften. Unter ihnen war ein Junge, dessen Vater Zimtrinde sorgfältig von Hand schält. An dem Morgen, an dem das Schulmaterial verteilt wurde, fand die Arbeit des Vaters ihren Zweck nicht im Profit, sondern in der Möglichkeit – eingraviert in der sorgfältigen Handschrift der Schularbeit seines Sohnes.

Indem doTERRA und die Healing Hands Foundation Bildungsbarrieren beseitigen und in das Wohlergehen von Bauernfamilien investieren, hoffen sie, nicht nur Zimt zu kultivieren, sondern auch Zuversicht, Chancen und Hoffnung in der nächsten Generation.