シナモンバーク
なぜスリランカ＆マダガスカルなのか？
インド洋の中心に位置する2つの並外れた島、スリランカとマダガスカルは、シナモンバークにとって理想的な気候だけでなく、伝統に根ざした粘り強い農村地域を支える機会も提供しています。
「インド洋の真珠」スリランカは、息をのむような対照に満ちた土地です。ウミガメが巣を作る黄金のビーチから、古代の仏教の詠唱が響く霧深い高地まで、この島の自然の美しさに匹敵するのは、その古い文化と歴史の豊かさだけです。シナモンの木は、特に何世代にもわたって農家が大切に敬意を込めて土地を耕してきた島の農村地域の亜熱帯気候の中で繁茂します。これらの地域社会は、暮らしは質素であっても、知識と献身に富んでおり、スリランカを高品質なシナモンバークの供給源であるだけでなく、ソーシングが人々を高め、力を与える場所にしています。
海を越えたマダガスカル東海岸では、シナモンの木が同様に緑豊かで山がちな環境で育ちます。この地域は、豊かな生物多様性と肥沃な土壌で知られ、モンスーンの雨と季節的なサイクロンに形づくられた亜熱帯気候の中にあります。17世紀に船乗りによって持ち込まれたシナモンは、今やこの地域の農業のアイデンティティに欠かせない一部となっています。
ここでは、空気がクローブ、ブラックペッパー、シナモンの香りで満ちています。これらのスパイスは長い間、小規模農家を支え、島の文化的リズムを形づくってきました。この名高いスパイスの回廊で、doTERRAのソーシングパートナーは、しばしば家族所有の区画を耕している栽培者と直接協力し、彼らの暮らし方に公正な価格設定と長期的な安定を促しています。仲介者を取り除き、地元の知識に投資することで、このパートナーシップは何世代にもわたってこれらの木を世話してきた人々の専門知識を尊重しています。
スリランカとマダガスカルは合わせて、理想的な栽培条件以上のものを体現しています。それは、敬意、持続可能性、そして共有された繁栄に根ざしたソーシングの哲学です。doTERRAのシナモンバーク エッセンシャルオイルはマダガスカルの私たちのソーシングパートナーから生まれ、OnGuard®ブレンドとMetaPWR®ブレンドのシナモン エッセンシャルオイルはいずれもスリランカから調達されています。これらのパートナーシップを通じて、doTERRAの製品に含まれるシナモンバークオイルの一滴一滴が、純度と効能だけでなく、場所、人々、そして目的の物語を運んでいます。
どのように作られるのか？
シナモンの木は、スパイス市場とエッセンシャルオイル市場で人気の複数の製品を生産するために収穫できます。スパイス産業は伝統的に樹皮に焦点を当ててきましたが、エッセンシャルオイル産業は両方の成分を重視します。スリランカでは、doTERRAは葉と樹皮を別々に収穫する何千もの小規模農家からシナモンバークオイルを調達しています。
スパイス産業は伝統的に3年以上熟成させた厚い樹皮を重視しますが、エッセンシャルオイル産業はわずか6か月で成熟する薄い樹皮から利益を得ます。これにより、小規模農家にとってより身近で頻繁な収入源となります。ここで生産されるシナモンバークオイルは、シナモンのキリング（巻き取り）の副産物であるチップや樹皮の断片から得られます。
生産性を保つため、スリランカのシナモンの木は春に台伐り（コピシング）によって収穫されます。これは再生を促し収量を高める方法です。台伐りは、木を根元から約30センチ（1フィート）のところで切ることを伴います。これにより新しい芽の成長が促されます。この方法は持続可能で、力強い植物の成長につながります。台伐りのたびに3本以上の新しい芽が生まれ、それらが3〜5年で収穫可能な木へと育ち、シナモンバークと葉の両方の継続的な成長と収量のサイクルを確実にします。
シナモンの木が台伐りされると、葉は取り除かれて別々に蒸留されシナモンリーフオイルが生産され、一方樹皮はオイルの収量を高めるために2〜3日間天日干しされ、その後最大48時間浸されます。最後に、8〜10時間水蒸気蒸留され、豊かでスパイシーなエッセンシャルオイルが抽出されます。スリランカのコロンボのすぐ外で、doTERRAのシナモンバーク エッセンシャルオイルは、技術的な卓越性と責任ある生産への献身の両方を体現する施設で生産されています。
doTERRA専用に建設されたこの工場は、機械工学の経歴を持つソーシングパートナーによって率いられています。彼はエッセンシャルオイルを蒸留してきた祖父の遺産を受け継ぐだけでなく、自国と産業におけるエッセンシャルオイルの純度を促進することを通じて、農家と地域社会を支える手助けをしようとしています。
この地域のマスター蒸留家のもとで訓練を受けた後、彼は厳格な安全基準と環境基準を満たす最先端の蒸留施設を設立しました。これには内樹皮、小さなチップと大きなチップ、そしてキリングが含まれ、そのすべてがdoTERRAの厳しい品質仕様を満たさなければなりません。樹皮の小さなチップと大きなチップは、農園での剪定で落ちた枝を集めた地元の人々によって準備されます。彼らはそれらを家に持ち帰り、ハンマーのような木の道具で枝を叩いて、小さな断片に樹皮を削り取って準備します。
キリングは、シナモンスティック（クイルとも呼ばれる）を作る過程で生産される、薄く巻かれたシナモンバークの帯です。これらのキリングを作るには、シナモンの木の幹の層を切り取る高度な技術を持つ「ピーラー」が関わります。彼らは紙のように薄い幹の層をはがし、それは自然と細い木の幹を抱きしめていた元の位置を覚えているかのように、きつく巻いた形のまま保たれます。
これらの巻かれた紙のように薄いシナモンの幹の層は、その後きれいに重ね合わされて、市場で目にするシナモンクイルが作られます。需要を満たすのに十分な高品質の原材料を調達することは、特に純度と量の両方を目指す場合、課題となり得ます。しかし、卓越性へのチームの献身が、すべてのバッチがエッセンシャルオイル生産の最高基準を反映することを確実にしています。
スリランカでは、シナモンは自生植物であり、人々と土地の文化に深く織り込まれています。原料の樹皮は地域ごとの収集者のネットワークを通じて集められ、それぞれが最大50人の個人のチッパー（多くは女性）と協力しています。このモデルは地元の暮らしを支えるだけでなく、信頼できる収入源を提供することで農村地域の女性に力を与えています。
マダガスカル南東海岸では、シナモンの木が小さな家族経営の農場で育っています。その多くは何世代にもわたって受け継がれてきました。各農家は通常約0.1〜1ヘクタールの土地を管理し、しばしばシナモンをクローブのような他の作物と混ぜて育てています。これらの木立は単なる農地以上のもの、すなわち遺産です。
マダガスカルでの蒸留は単純な作業ではありません。地形は険しく、徒歩、バイク、または船でしかアクセスできません。一部の地域では、シナモンバークは田園地帯の奥深くにたたずむ蒸留所に届けるために運河を経由して運ばれます。これらの蒸留所はしばしば家族経営で、海岸近くにあるその一つでは、小さな家族がシナモンとクローブの苗を増やすための苗床も運営しています。5,000人以上の農家に影響を与えた壊滅的なサイクロンの後、doTERRAのソーシングパートナーは復興の取り組みを支援するために立ち上がり、苗を提供し、農家が暮らしを立て直すのを助けました。
環境への配慮を支援する
スリランカ南部では、複数の持続可能なソーシング慣行が守られています。木のあらゆる部分、葉や樹皮から枝まで、スパイスとオイルの生産に活用されます。シナモンの木は収穫後に自然に再び台伐りされ、能動的な管理を必要としません。収穫は根を残したまま行われ、樹皮の剥皮は小規模な農場から大規模な事業まで、さまざまな規模で行われます。
持続可能性はプロセスのあらゆる段階に織り込まれています。工場は主なエネルギー源として持続可能な供給源からのゴムの木を使用しています。灌漑は必要なく、水は蒸留プロセス全体を通じてリサイクルされ、蒸留後に残る使用済みバイオマスは、お香作りを含む地元の産業によって再利用されます。これらの慣行は廃棄物を減らし、生産の環境への足跡を最小限に抑えます。
合法的かつ責任を持って操業するために、スリランカのすべての蒸留所は、政府発行の環境保護法（ELP）証明書を保有しなければなりません。この認証には毎年の監査と、環境および操業に関する包括的な一連の基準への準拠が求められます。スリランカでは、農園を維持するため、木は再生を促すために春に台伐りされ、新しい苗が定期的に植えられます。
doTERRA シナモンバーク エッセンシャルオイルの一滴一滴が、回復力、伝統、そして思いやりの物語を運んでいます。太陽の下で樹皮を剥くマダガスカルの農家の手であれ、バイオマスを動力源とする蒸留設備でオイルを抽出するスリランカの蒸留家であれ、このオイルは責任あるソーシングと持続可能な農業の力の証です。
前向きな職場文化を築く
スリランカのシナモンバークとシナモンリーフのオイルに関するdoTERRAのソーシングパートナーは、その原産地の誠実さを反映した純粋で天然のエッセンシャルオイルを生産することへの献身で高く評価されています。このパートナーは、教育奨学金や寺院の修復といった地域社会の取り組みを支援しています。また、農家が収入源を多様化できるよう、マホガニーやチークの苗も配布されています。
サプライヤーの能力構築＆安全な慣行の支援
2024年6月、私たちのパートナーは、丁寧に設計されたカレンダーを通じて生産者に実践的な教育を提供するチャレンジファンドプロジェクトを提案しました。これは健康と安全の対策、シナモン栽培における季節ごとのベストプラクティスについての指針を提供する、実用的で視覚的なガイドであり、今も教育とインスピレーションを与え続けています。この助成金に加え、doTERRAはシナモンバークのピーラーや収集者への適時の支払いを支援するため、サプライヤーへの前払いを提供することで貢献しています。これらの取り組みは研修や方針以上のものを表しています。それは、doTERRAのソーシングストーリーの中心にある地域社会のための卓越性、尊厳、そして長期的な影響に対する、私たちのパートナー、サプライチェーンのメンバー、そしてdoTERRAの共有された献身を表しています。
スリランカの農業コミュニティへの教育支援
doTERRA Healing Hands Foundationを通じて、スリランカのシナモン農業コミュニティの約100人の子どもたちがリュックサック、靴、学用品を受け取りました。農村のシナモン農業コミュニティでは、子どもの肩にリュックサックをかけるという素朴な行為が、新たな尊厳と帰属の感覚をもたらすことがあります。多くの家族は基本的な学用品を買う余裕がなく、それが低い就学率につながっていました。これらの欠かせない道具が手に入ると、かつて空席が目立った教室が埋まり始めました。学校が教育体験の向上に集中して取り組んでいた期間、すなわち私たちのソーシングパートナーやdoTERRAとの提携を求めてリュックサック、靴、学用品の資金を募ったことなどを含む取り組みを通じて、校長は学校の出席率が30％増加したと報告しました。
スリランカの子どもたちは、より良い学習環境のために制服を着て学校に通うようになりました。しかし、真の変化は数字よりも存在そのもの、すなわち学びに向かう心、強められた未来にありました。彼らの中には、父親が手作業でシナモンバークを丁寧に剥く少年がいました。学用品が配られた朝、父親の労働は利益ではなく可能性の中にその目的を見出しました。それは息子の学業の丁寧な手書きの文字に刻まれていたのです。
教育への障壁を取り除き、農業家族の幸福に投資することで、doTERRAとHealing Hands Foundationは、シナモンだけでなく、次世代における自信、機会、そして希望をも育むことを願っています。