柠檬 柠檬 (BrazilItaly)

为什么选择意大利？

意大利拥有温暖的气候和肥沃的土壤，那里的柠檬可以长到垒球大小。 我们用以萃取精油的柠檬大部分来自西西里岛。

为什么选择巴西？

我们还有一小部分柠檬来自巴西南部。 那里的气候类似于意大利南部，适合柑橘类水果（包括柠檬）旺盛生长。

柠檬精油从何而来？

柠檬的精油来自其果皮。与许多其他柑橘类精油相似，柠檬精油也是鲜果工业的副产品。由于瘀伤或其他外观缺陷而无法在鲜果市场售卖的新鲜柠檬可用来萃取果汁和精油。萃取的果汁和精油之后被分离开来，便赋予了这类剩果双重价值。

柠檬精油是采用一种特殊的果皮刮擦设备（类似于奶酪刨丝器）提取的。 这种刮擦设备浸没在水中，刚好足以覆盖刀片，当刮擦果皮时，油分便会渗入水中。 果实取出后看起来像一个模糊的小球，果皮已被完全去除。 水油混合物接着须由离心机进行至少两次处理以分离出柠檬精油，而取出后的果实也将被用来榨汁。

果农们通常与合作社合作。他们将水果卖给合作社（或私营公司），然后由合作社（或私营公司）根据水果质量（大小、颜色、形状）对其进行分拣，或用于鲜果市场售卖或用以榨取果汁，后者被我们的合作伙伴购买，以用来加工果汁或萃取精油。

维持长期合作关系

我们与意大利和巴西的供应商保持着长期合作关系，而这些供应商反过来又能够为与其合作的果农提供稳定的收入，对此我们引以为傲。