Limón Limón (BrazilItaly)

¿Por qué Italia?

Los limones prosperan en el suelo fértil y el clima cálido de la isla de Sicilia. Allí, donde se obtienen la mayoría de los limones para el aceite esencial de limón de doTERRA, los limones crecen hasta alcanzar el tamaño de una pelota de béisbol. El clima cálido y soleado de la isla, los inviernos suaves y el suelo poroso alrededor del Monte Etna y Siracusa proporcionan excelentes condiciones para el cultivo de limones.

Esta región es la más importante en términos de producción y calidad de limones en Italia. La variedad femminello, gracias a las condiciones climáticas y del suelo, es de primera calidad tanto para la producción de jugo como de aceite esencial.

¿Por qué Brasil?

Cuando muchos migrantes de Italia comenzaron a mudarse al sur de Brasil, descubrieron que el suelo y las condiciones de cultivo eran favorables para el cultivo de varias variedades de cítricos, al igual que en su Italia natal. Miles de inmigrantes europeos encontraron un hermoso lugar para establecerse en el sur de Brasil. Esta es la historia de la familia de nuestro socio proveedor, quien ha desempeñado un papel fundamental en el crecimiento y la expansión de la producción de cítricos en Brasil.

Enzo, originario de Sicilia, se mudó a Brasil en la década de 1970, cuando tenía poco más de veinte años. Una de las cosas clave que Enzo aportó a Brasil fue su amor y experiencia en el cultivo de cítricos y su procesamiento para la obtención de aceites esenciales. Aprendió este oficio trabajando con su padre y su abuelo en el negocio familiar de cítricos en Sicilia. Enzo representa la cuarta generación en continuar la tradición y la experiencia familiar en la producción de aceite esencial de cítricos. Incluso hoy en día, algunos de los recuerdos más preciados de Enzo se remontan a los días en que, de niño, pasaba tiempo con su abuelo en los huertos de cítricos y la fábrica. Enzo es un pionero clave en la producción de aceite esencial de cítricos en Brasil. Ahora, su hijo continúa la tradición de la producción de cítricos, marcando la quinta generación y asegurando que el legado perdure.

La industria del limón forma parte de la tradición de estas regiones, con familias que cultivan las frutas de generación en generación durante décadas e incluso siglos, transmitiendo conocimientos y experiencia que resultan cruciales para una técnica agrícola adecuada.

¿Cómo funciona?

Cosecha y cultivo

Los frutos se pueden cosechar de cuatro a cinco veces al año, dependiendo de la cantidad de precipitación que reciba la zona en un año determinado. Los agricultores cosechan los frutos con tijeras de podar. Los agricultores de limones suelen pertenecer a una cooperativa. Los agricultores venden sus frutas a la cooperativa o a una empresa privada, que luego las clasifica según su calidad (tamaño, color y forma) para determinar cuáles se pueden vender en el mercado de fruta fresca o a productores de zumos y aceites esenciales. Nuestros proveedores de aceites esenciales compran las frutas directamente a la cooperativa o a plantaciones individuales.

El primer destino de los limones es el mercado de fruta fresca, pero las frutas que no se pueden vender en este mercado (debido a magulladuras u otros defectos estéticos) se venden a la industria de los cítricos, que utiliza los limones para extraer el zumo y el aceite esencial.Extracting the Essential Oil Una vez recolectados y clasificados, los frutos se entregan a la planta de procesamiento que cumple con los estándares de calidad alimentaria. Los limones llegan en camiones, se pesan en una báscula móvil para garantizar pagos justos y puntuales, y luego se controlan su calidad y se lavan antes de someterse a una extracción por prensado en frío para recuperar el aceite esencial.

El primer paso de este proceso es raspar las cáscaras con un equipo especial para extraer el aceite de las glándulas oleíferas de la cáscara. El equipo, diseñado específicamente para este fin, se sumerge en agua, la cantidad justa para cubrir las rejillas, y al raspar la cáscara, el aceite esencial se libera en el agua. La fruta sale con una apariencia similar a una pequeña bola peluda, con la cáscara casi completamente eliminada. El aceite se separa del agua en una centrífuga, donde se procesa al menos dos veces. Luego, la fruta pasa por otros equipos para extraer el jugo, una vez que se han eliminado la cáscara y el aceite esencial.

En los últimos años se ha realizado una importante inversión en energías renovables mediante la instalación de paneles solares en el techo de la destilería y el desarrollo de un sistema de tratamiento de aguas residuales para reciclar el agua como parte del proceso de producción. Las cáscaras restantes también se venden a plantas de biocompost para producir electricidad.

Historia de Co-Impact Sourcing®

Mantenimiento de asociaciones a largo plazo

El aceite esencial de limón forma parte de una cadena más amplia que proporciona trabajo y sustento a muchas familias, no solo a las de la industria de producción y procesamiento de limones, sino también a las involucradas en el transporte de la fruta desde el campo hasta los almacenes y procesadores para los mercados de productos frescos, la producción de jugos, aceites esenciales y muchas otras industrias y sectores relacionados. En el pasado, se recuperaron zonas abandonadas de Sicilia y se dedicaron a la producción de limones, plantando árboles, recuperando la tierra y creando empleos para muchas familias.

Nos enorgullece mantener relaciones a largo plazo con nuestros socios proveedores, quienes se esfuerzan por proporcionar ingresos estables a los agricultores a quienes compran sus frutas. En Italia, uno de nuestros socios para el aceite de limón es una empresa familiar que transmite conocimientos y experiencia de generación en generación. Tras contactar con doTERRA hace muchos años, se convirtieron en uno de nuestros primeros socios después de una visita de Emily Wright, quien se inspiró en sus ambiciosos objetivos a pesar de los desafíos. Se forjó una asociación basada en la transparencia, la flexibilidad y valores similares. Nuestro otro socio también es una empresa familiar, fundada en 1926, que continúa expandiéndose a medida que la nueva generación desarrolla la empresa y la industria, incorporando más variedades de frutas, como la bergamota.

Nuestro socio proveedor en Brasil fue fundado por una familia que ahora se encuentra en su quinta generación de producción de cítricos. Mantienen tradiciones de larga data, implementan tecnología en constante mejora e invierten en la región. Este socio también produce parte de nuestro aceite esencial de naranja silvestre.

Juntos, nos esforzamos por obtener aceites esenciales de la mejor calidad, beneficiando al mayor número de personas posible. En ambos casos, sus cadenas de suministro son locales, trabajando directamente con cooperativas y agricultores para mantener una conexión continua. Todo lo que hacen se realiza de acuerdo con las leyes italianas y de la Unión Europea. El verdadero desafío de la agricultura es lidiar con la Madre Naturaleza. La cosecha depende completamente de las condiciones climáticas. Aunque las cosechas sean buenas, algunos años se ven afectadas por condiciones climáticas extremas. Por ejemplo, el calor extremo puede reducir los rendimientos entre un 20% y un 30%. Por lo tanto, con menos fruta en el mercado, estas relaciones son vitales para asegurar la materia prima necesaria.

Nuestras relaciones con nuestros socios les permiten seguir trabajando con agricultores y cooperativas locales, creciendo junto a ellos para mejorar los métodos agrícolas, proteger el medio ambiente reduciendo la huella de carbono y expandirse durante períodos de alta demanda.

Impacto en la comunidad en Brasil

Después de que un incendio arrasara una escuela primaria rural en el corazón de la zona de producción de cítricos, nuestro socio proveedor se movilizó para reunir recursos y reconstruir la escuela. Desde entonces, la escuela ha recibido a decenas de Asesores de Bienestar para que conozcan las oportunidades que se brindan a los niños en esta zona rural y presten servicio en la escuela.