เลมอน

ทำไมต้องอิตาลี?

เลมอนเจริญงอกงามในดินที่อุดมสมบูรณ์และสภาพอากาศอันอบอุ่นของเกาะซิซิลี ที่ซึ่งเลมอนส่วนใหญ่ถูกจัดหาสำหรับน้ำมันหอมระเหยเลมอน doTERRA เลมอนเติบโตจนใหญ่ขนาดลูกซอฟต์บอล สภาพอากาศที่อบอุ่นและมีแดดของเกาะ ฤดูหนาวที่อบอุ่น และดินที่มีรูพรุนรอบ ๆ ภูเขาเอตนาและซีราคูส ให้สภาพที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปลูกเลมอน ภูมิภาคนี้ใหญ่ที่สุดในแง่ของการผลิตและคุณภาพเลมอนในอิตาลี ด้วยสภาพอากาศและที่ดิน พันธุ์ femminello จึงมีคุณภาพระดับสูงสุดสำหรับทั้งการผลิตน้ำผลไม้และน้ำมันหอมระเหย

ทำไมต้องบราซิล?

เมื่อผู้อพยพจากอิตาลีจำนวนมากเริ่มย้ายไปยังตอนใต้ของบราซิล พวกเขาพบว่าดินและสภาพการเจริญเติบโตเอื้ออำนวยต่อการปลูกพืชตระกูลส้มหลายพันธุ์ เช่นเดียวกับอิตาลีบ้านเกิดของพวกเขา ผู้อพยพชาวยุโรปหลายพันคนพบสถานที่ที่งดงามที่จะเรียกว่าบ้านในตอนใต้ของบราซิล นั่นคือเรื่องราวของครอบครัวพันธมิตรในการจัดหาของเรา ผู้ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเติบโตและขยายการผลิตส้มในบราซิล

เอนโซ ชาวซิซิเลียพื้นเมือง ย้ายมาบราซิลในยุค 70 ขณะที่อยู่ในวัยยี่สิบต้น ๆ หนึ่งในสิ่งสำคัญที่เอนโซนำมาบราซิลคือความรักและความเชี่ยวชาญในการปลูกต้นส้มและการแปรรูปเพื่อทำน้ำมันหอมระเหย เขาเรียนรู้ฝีมือนี้ขณะทำงานกับพ่อและปู่ในธุรกิจส้มของครอบครัวในซิซิลี เอนโซเป็นตัวแทนของรุ่นที่สี่ที่สืบทอดประเพณีและความเชี่ยวชาญของครอบครัวในการผลิตน้ำมันหอมระเหยจากส้ม แม้กระทั่งวันนี้ ความทรงจำที่ชื่นชอบที่สุดของเอนโซย้อนกลับไปยังวันที่เมื่อเขายังเป็นเด็กชาย เขาจะใช้เวลากับปู่ในสวนส้มและโรงงาน เอนโซเป็นผู้บุกเบิกที่สำคัญในการผลิตน้ำมันหอมระเหยจากส้มในบราซิล ตอนนี้ ลูกชายของเขาสืบทอดประเพณีการผลิตส้ม ทำเครื่องหมายรุ่นที่ห้าในขณะที่มรดกยังคงสืบต่อ

อุตสาหกรรมเลมอนเป็นส่วนหนึ่งของประเพณีของภูมิภาคเหล่านี้ โดยครอบครัวปลูกผลไม้จากรุ่นสู่รุ่นมานานหลายทศวรรษและแม้แต่ศตวรรษ ส่งต่อความรู้และประสบการณ์ที่กลายเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเทคนิคทางการเกษตรที่เหมาะสม

กระบวนการเป็นอย่างไร? การเก็บเกี่ยวและการเพาะปลูก

ผลไม้สามารถเก็บเกี่ยวได้สี่ถึงห้าครั้งต่อปี ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำฝนที่พื้นที่ได้รับในแต่ละปี ผลไม้ถูกเก็บเกี่ยวโดยเกษตรกรโดยใช้กรรไกร

เกษตรกรเลมอนมักเป็นสมาชิกของสหกรณ์ เกษตรกรขายผลไม้ของพวกเขาให้กับสหกรณ์หรือบริษัทเอกชน ซึ่งจะแยกผลไม้ตามคุณภาพ (ขนาด สี และรูปร่าง) เพื่อดูว่าผลใดสามารถขายในตลาดผลไม้สดหรือให้กับผู้ผลิตน้ำผลไม้และน้ำมันหอมระเหย พันธมิตรในการจัดหาน้ำมันหอมระเหยของเราซื้อผลไม้จากสหกรณ์หรือไร่แต่ละแห่งโดยตรง

การใช้งานแรกของผลเลมอนคือตลาดสด แต่ผลไม้ที่ไม่สามารถขายในตลาดสดได้ (เนื่องจากรอยช้ำหรือข้อบกพร่องด้านรูปลักษณ์อื่น ๆ) จะถูกขายให้กับอุตสาหกรรมส้ม ซึ่งใช้เลมอนเพื่อสกัดน้ำผลไม้และน้ำมันหอมระเหย

การสกัดน้ำมันหอมระเหย

เมื่อเก็บเกี่ยวและคัดแยกแล้ว ผลไม้จะถูกส่งไปยังโรงงานแปรรูปที่ได้มาตรฐานอาหาร เดินทางมาด้วยรถบรรทุกที่ชั่งน้ำหนักบนตาชั่งเคลื่อนที่เพื่อการชำระเงินที่เป็นธรรมและตรงเวลา เลมอนจะถูกตรวจสอบคุณภาพและล้างก่อนผ่านการสกัดเย็นเพื่อกู้คืนน้ำมันหอมระเหย

ขั้นตอนแรกในกระบวนการนี้คือการเก็บหรือขูดเปลือกโดยใช้อุปกรณ์พิเศษเพื่อให้น้ำมันออกจากถุงน้ำมันในเปลือก อุปกรณ์ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษถูกแช่ในน้ำ พอท่วมตะแกรง และเมื่อมันขูดเปลือก น้ำมันหอมระเหยจะถูกปล่อยลงในน้ำ ผลที่ออกมามีลักษณะคล้ายลูกบอลขนาดเล็กที่มีขน โดยเปลือกถูกเอาออกเกือบทั้งหมด จากนั้นน้ำมันจะถูกแยกออกจากน้ำในเครื่องเหวี่ยง ซึ่งจะถูกประมวลผลอย่างน้อยสองครั้ง จากนั้นผลไม้จะผ่านอุปกรณ์อื่น ๆ เพื่อสกัดน้ำผลไม้ เมื่อเปลือกและน้ำมันหอมระเหยถูกเอาออกแล้ว

มีการลงทุนอย่างหนักในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาในด้านพลังงานหมุนเวียนโดยการติดตั้งแผงโซลาร์เซลล์บนหลังคาโรงกลั่นและการพัฒนาองค์ประกอบบำบัดของเสียน้ำเพื่อให้สามารถรีไซเคิลน้ำเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการผลิต เปลือกที่เหลือยังถูกขายให้กับโรงงานปุ๋ยหมักชีวภาพเพื่อผลิตไฟฟ้า

เรื่องราว Co-Impact Sourcing® การรักษาความร่วมมือระยะยาว

น้ำมันหอมระเหยเลมอนเป็นส่วนหนึ่งของห่วงโซ่ที่ใหญ่กว่าซึ่งให้งานและการดำรงชีพแก่ครอบครัวจำนวนมาก ไม่เพียงแค่ผู้ที่อยู่ในการผลิตและการแปรรูปผลไม้เลมอน แต่ยังรวมถึงผู้ที่เกี่ยวข้องกับการขนส่งผลไม้จากชนบทไปยังคลังสินค้าและผู้แปรรูปสำหรับตลาดผลผลิตสด การผลิตน้ำผลไม้ น้ำมันหอมระเหย และอุตสาหกรรมและภาคส่วนที่เกี่ยวข้องอื่น ๆ อีกมากมาย ในอดีต พื้นที่รกร้างของซิซิลีถูกฟื้นฟูและอุทิศให้กับการผลิตผลไม้เลมอน ปลูกต้นไม้ ฟื้นฟูที่ดิน และสร้างงานสำหรับครอบครัวจำนวนมาก เราภูมิใจที่ได้รักษาความสัมพันธ์ระยะยาวกับพันธมิตรในการจัดหาของเรา ผู้พยายามให้รายได้ที่มั่นคงแก่เกษตรกรที่พวกเขาซื้อผลไม้

ในอิตาลี หนึ่งในพันธมิตรของเราสำหรับน้ำมันเลมอนเป็นบริษัทที่ครอบครัวเป็นเจ้าของ ส่งต่อความรู้และความเชี่ยวชาญจากรุ่นสู่รุ่น หลังจากติดต่อ doTERRA เป็นครั้งแรกเมื่อหลายปีก่อน พวกเขากลายเป็นหนึ่งในพันธมิตรรายแรกของเราหลังจากการเยือนของ Emily Wright ผู้ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากเป้าหมายที่ทะเยอทะยานของพวกเขาในการเผชิญกับความท้าทาย ความร่วมมือของความโปร่งใส ความยืดหยุ่น และค่านิยมที่คล้ายคลึงกันได้รับการก่อตั้งขึ้น พันธมิตรอีกรายของเราก็เป็นธุรกิจครอบครัวเช่นกัน ซึ่งเริ่มต้นในปี 1926 และยังคงขยายตัวเมื่อรุ่นใหม่ยังคงพัฒนาบริษัทและอุตสาหกรรม เพิ่มความหลากหลายของผลไม้เข้ามาในการผสม เช่น เบอร์กาม็อท

พันธมิตรในการจัดหาของเราในบราซิลก่อตั้งขึ้นกับครอบครัวที่ตอนนี้อยู่ในรุ่นที่ห้าของการผลิตส้ม พวกเขาสืบทอดประเพณีที่ยืนยาว แนะนำเทคโนโลยีที่พัฒนาอย่างต่อเนื่อง และลงทุนในภูมิภาค พันธมิตรนี้ยังผลิตน้ำมันหอมระเหย Wild Orange ของเราด้วย ด้วยกัน เรามุ่งมั่นที่จะจัดหาน้ำมันหอมระเหยที่มีคุณภาพดีที่สุด พร้อมช่วยเหลือผู้คนให้ได้มากที่สุด ในทั้งสองกรณี ห่วงโซ่อุปทานของพวกเขาเป็นแบบท้องถิ่น ทำงานโดยตรงกับสหกรณ์และเกษตรกรเพื่อรักษาการเชื่อมต่ออย่างต่อเนื่อง ทุกสิ่งที่พวกเขาทำเป็นไปตามกฎหมายของอิตาลีและสหภาพยุโรป

ความท้าทายที่แท้จริงของการเกษตรคือการรับมือกับธรรมชาติ การเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับสภาพอากาศทั้งหมด แม้ว่าพืชผลอาจจะดี แต่ในบางปีพวกมันเสียหายเนื่องจากสภาพอากาศที่รุนแรง ตัวอย่างเช่น ความร้อนรุนแรงสามารถลดผลผลิตได้ 20–30% ดังนั้นเมื่อมีผลไม้น้อยลงในตลาด ความสัมพันธ์เหล่านี้จึงสำคัญสำหรับการจัดหาวัสดุพืชที่จำเป็น ความสัมพันธ์ของเรากับพันธมิตรของเราเสริมพลังให้พวกเขาทำงานต่อกับเกษตรกรท้องถิ่นและสหกรณ์ เติบโตไปพร้อมกับพวกเขาเพื่อปรับปรุงวิธีการเกษตร ปกป้องสิ่งแวดล้อมโดยลดรอยเท้าคาร์บอน และขยายตัวในช่วงที่มีความต้องการสูง

ผลกระทบต่อชุมชนในบราซิล

หลังจากไฟไหม้โรงเรียนประถมศึกษาในชนบทในใจกลางการผลิตส้ม พันธมิตรในการจัดหาของเราได้ระดมเพื่อรวบรวมทรัพยากรและสร้างโรงเรียนใหม่ ตั้งแต่นั้นมา โรงเรียนได้ต้อนรับ Wellness Advocates จำนวนมากเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับโอกาสที่มอบให้กับเด็ก ๆ ในเขตชนบทนี้และมอบบริการให้กับโรงเรียน