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なぜブルガリアなのか？
ブルガリアは芳香植物を育てる農業の楽園であり、人々は豊かな専門知識を備えています。黒海の近くにあり、晴れて乾燥した気候と、乾いた水はけのよい砂質の土壌が組み合わさって、ブルガリアの栽培条件を理想的なものにしています。さらに、ブルガリアからヤロウを調達することで、私たちはEsseterre周辺の農家を支え続けることができます。
どのように作られるのか？
ヤロウは多年生のハーブで、何本かの直立した茎の先に、平らな頂部の房状に多くの小さな白またはピンクの花をつけます。葉は鮮やかな緑色で羽毛のようです。エッセンシャルオイルは植物の花から水蒸気蒸留されます。
雇用を生み出し、遺産を守る
ブルガリアは歴史的に、世界でも有数のエッセンシャルオイルの研究、開発、生産を誇ってきましたが、ポスト共産主義時代には、政府が小麦、ひまわり、トウモロコシへの財政支援を行ったために、産業は失速しました。多くのブルガリアの農家は芳香植物をこれらの作物に置き換えました。これが芳香作物の農業分野における革新の停滞を招きました。
Esseterreの設立は、ブルガリアのドブリッチ地域に大きな経済的活性化をもたらしました。人口のほぼ4分の1が世界の貧困ライン以下、もしくはそのラインで暮らす国に、数百万規模の投資と多くの雇用をもたらしました。ますます多くの農家が作物を持ってEsseterreにやって来ています。これは、設備や技術の洗練度と品質、さらに公正かつ迅速に支払う一貫して信頼できる買い手としてのEsseterreの評判など、いくつかの要因によるものです。
長年にわたり、ブルガリアに残るわずかな蒸留所のほとんどは仲買人によって管理されてきました。彼らが農家にいくら、いつ支払うかを決めていました。多くの農家は不当な額しか受け取れず、中には仲買人がオイルを売却するまで、何か月も、時には何年も支払いを受けられない人もいました。
しかしEsseterreでは、農家の作物とエッセンシャルオイルの品質をほぼ即座に検査することができます。施設内の最先端の研究室には、品質を確認するためのガスクロマトグラフィー質量分析（GC/MS）装置と、農家が自分の作物が蒸留される様子を見ながら待つことのできるスペースが備わっています。
この技術を施設内に持つことで、農家が待つ間に彼らの植物が最高品質のオイルを生み出したことを確認できるだけでなく、農家に公正かつ迅速に、通常はその日のうちに支払うことができます。また、最高品質のオイルを納めた農家には報奨金も授与しています。
Healing Hands
doTERRA Healing Hands Foundationは、The Social Teahouse、奨学金プロジェクト、遊び場プロジェクトなど、ブルガリアにおけるさまざまなプロジェクトや組織を支援することができました。
Healing Hands Foundationは、孤児院制度を年齢で離れていくブルガリアの子どもたちに平等な機会を生み出すことに尽力する組織、The Social Teahouseと提携しました。これらの子どもたちは、同世代の仲間と同等または同程度の教育や読み書き能力、個人的・情緒的な成長、そして専門的な機会へのアクセスを欠いています。
The Social Teahouseは、14歳から18歳の子どもたちに、孤児院での時間とその後の人生をつなぐことで、自立した生活を築くために必要なスキルと能力を身につけさせることに重点を置いています。このティーハウスは実際にティーハウスなのです。
1階では、孤児の若者たちがバリスタとして働き、注文を取り、お茶を淹れて提供します。2階は広々としたミーティングルームに改装され、メンターシッププログラムのメンバーが会議やグループ活動を行えるようになっています。お茶の売り上げや、Social Teahouseが販売する商品からの収益は、すべて孤児の若者たちを労働市場に向けて準備するという組織の取り組みを支えるために使われます。
Mothers' Care Clubという組織との提携により、ブルガリアのドブリッチ地域の孤児や貧困にあえぐ子どもたちに奨学金が提供されています。さらに、Healing Handsは小学校、中等学校、大学の学生に資金を提供してきました。
Esseterre蒸留所の開設後、ドブリッチの市長は、安全に遊べる場所を求める地域の子どもたちから手紙を受け取りました。ドブリッチ自治体はただちに、2つの子ども用遊び場（6歳以下用と3歳から12歳用）の計画づくりに着手するとともに、Esseterreから数ブロック離れた住宅の間のスペースの整備を始めました。Healing Handsは、子どもたちのためのこれら2つの遊び場の建設と費用を財政的に支援しました。
なぜトルコとケニアなのか？
豊かな農業の歴史を持つトルコは、世界最大級のザクロの供給国の一つです。トルコでは経験豊富なジュース加工業者からザクロの種子を調達し、ケニアでは種子を冷圧搾してオイルを得ています。
どのように作られるのか？
ザクロは落葉性で長寿命の低木で、高さ16〜26フィート（5〜8m）まで成長し、地中海地域と北インドが原産です。
ジュース抽出工程の副産物として調達される種子は、最適な品質を確保するため、収集から3日以内に乾燥されます。これらの種子はその後、梱包され、ケニアにある私たちのパートナーの施設へ出荷されます。
ケニアに着くと、種子は要求される高品質の基準を満たしているか検査されます。種子はその後、割られ、収量の低い種子からオイルを抽出するために特別に設計された専用の冷間オイルプレスにかけられます。オイル含有量は重量比でわずか7％です。つまり、1kg（2ポンド）のオイルを生産するには14kg（30ポンド）以上の種子を圧搾する必要があるのです。
Healing Handsの物語
doTERRA Healing Hands Foundationは、ケニアで数多くのプロジェクトに資金を提供してきました：- Kiwegu小学校における追加の教室とトイレ施設の建設
- Mwamose小学校における学校図書館、貯水設備、職員室、トイレ、教員宿舎、生徒用ベランダの建設（および奨学金支援）
- 地域社会と学校の子どもたちが川を渡れるようにするMwena River Bridgeの建設
- Mejwengo Mapya幼稚園の建設
- コミュニティセンターの建設
- TICAH—2,000人の学校の子どもたちへの先住文化と健康に関する研修
- Colobus Conservation—先住樹木の教育と再植林
- 地域社会の井戸と給水塔であるMwamose Water Point
- 地域社会の水源について継続的な調査と保守を行うWater Maintenance Trust Fund。
doTERRA Healing Hands Foundationからの寄付に加え、私たちはケニアに地域開発基金を設立しました。農家協同組合が生産するエッセンシャルオイル1キログラムごとに、収益の一部が協同組合自身によって監督される基金に積み立てられ、彼らの裁量でより大規模な開発プロジェクトの資金に充てられます。