กระวาน

ทำไมต้องกัวเตมาลา?

กัวเตมาลาเป็นหนึ่งในผู้ผลิตกระวานชั้นนำของโลก ด้วยเหตุผลที่สมเหตุสมผล ป่าเขาสูง ดินภูเขาไฟอันอุดมสมบูรณ์ และฝนที่ตกอย่างสม่ำเสมอ สร้างสภาพแวดล้อมที่สมบูรณ์แบบสำหรับกระวานที่จะเจริญงอกงาม ในภูมิภาคที่ doTERRA จัดหาน้ำมันหอมระเหยกระวาน เกษตรกรได้เพาะปลูกพืชนี้มาหลายทศวรรษ พัฒนาความเข้าใจอย่างลึกซึ้งต่อผืนดินและสภาพอากาศ

ที่นี่ กระวานเป็นมากกว่าพืชผล มันคือวิถีชีวิต แม้ว่ากระวานของกัวเตมาลาส่วนใหญ่จะถูกส่งออกเพื่อใช้ในการทำอาหาร แต่ความร่วมมือของ doTERRA กับผู้ปลูกในท้องถิ่นมอบกระแสรายได้เพิ่มเติมที่ยั่งยืนผ่านการผลิตน้ำมันหอมระเหย Nimlajacoc ตั้งอยู่ใน Alta Verapaz และชื่อนี้หมายถึง "แม่น้ำใหญ่ของเต่า" ในภาษา Q'eqchi' ชุมชนนี้เป็นชนพื้นเมืองมายัน โดยมีการเกษตรเป็นวิถีชีวิตหลัก พันธมิตรในการจัดหาของ doTERRA ได้ทำงานร่วมกับผู้ผลิตอินทรีย์ที่นี่ตั้งแต่ปี 2020 ความร่วมมือนี้สนับสนุนครอบครัวและชุมชน พร้อมให้เกียรติความรู้ดั้งเดิมที่ทำให้กระวานกัวเตมาลามีเอกลักษณ์เฉพาะ

ทำไมต้องฮอนดูรัส?

ในบางภูมิภาคของฮอนดูรัส สภาพอากาศสะท้อนภาพของที่ราบสูงปลูกกระวานของกัวเตมาลา ชื้น มีร่มเงา และอุดมไปด้วยความหลากหลายทางชีวภาพ แม้ว่ากระวานจะเป็นพืชใหม่ที่นี่ แต่ก็มีศักยภาพอย่างมาก เกษตรกรที่เคยพึ่งพากล้วยและอ้อยเพียงอย่างเดียว ตอนนี้กำลังกระจายแหล่งทำมาหากินด้วยกระวาน นำโอกาสทางเศรษฐกิจใหม่ ๆ มาสู่ชุมชนชนบท

การจัดหาของ doTERRA ในฮอนดูรัสสนับสนุนผู้ปลูกผู้บุกเบิกเหล่านี้ในขณะที่พวกเขาสร้างความเชี่ยวชาญและโครงสร้างพื้นฐาน ด้วยคำแนะนำและการฝึกอบรม พวกเขาผลิตกระวานคุณภาพสูงที่ตอบสนองมาตรฐานที่เข้มงวดเดียวกันกับภูมิภาคที่จัดตั้งขึ้นมาแล้ว และยังช่วยเสริมสร้างความยั่งยืนระยะยาวของผืนดิน

การปลูกและการเก็บเกี่ยว

กระวานจัดอยู่ในวงศ์ขิงและเจริญงอกงามในสภาพแวดล้อมเขตร้อนที่มีร่มเงา ต้นใช้เวลาสองถึงสามปีจึงจะเริ่มให้ผล และสามารถให้ผลต่อเนื่องได้ถึงเจ็ดปี ฝักเมล็ดแต่ละฝักมีเมล็ดสีดำเล็ก ๆ 10 ถึง 20 เมล็ด ห่อหุ้มด้วยเปลือกสีเขียวบอบบาง การเก็บเกี่ยวทำด้วยมือ มักอยู่บนเนินป่าชัน ซึ่งต้องใช้ทักษะ ความอดทน และความคุ้นเคยอย่างลึกซึ้งกับวงจรการเติบโตของต้น

เกษตรกรที่ปลูกกระวานให้ doTERRA เป็นผู้เชี่ยวชาญในสภาพแวดล้อมของพวกเขา พวกเขารู้จังหวะของฝน ความอุดมสมบูรณ์ของดิน และช่วงเวลาที่แม่นยำที่ฝักจะพร้อมเก็บ ความมุ่งมั่นในคุณภาพของพวกเขาทำให้มั่นใจว่าเฉพาะกระวานที่ดีที่สุดเท่านั้นที่ถูกเลือกสำหรับการผลิตน้ำมันหอมระเหย

พันธมิตรในการจัดหาของเราได้นำเอาแนวปฏิบัติทางการเกษตรเชิงฟื้นฟูมาใช้สำหรับการปลูกกระวาน รวมถึงการปลูกกระวานในที่ร่มซึ่งยังให้ความหลากหลายทางชีวภาพและเพิ่มการกักเก็บน้ำในดินและลดการชะล้างพังทลายบนเนินชัน พื้นที่ประมาณ 180 เฮกตาร์ได้รับการเพาะปลูกด้วยวิธีอินทรีย์ รวมถึงการทำปุ๋ยหมักและปุ๋ยธรรมชาติเพื่อฟื้นฟูดินและลดการชะล้างพังทลาย

การกลั่น

เมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว ฝักจะถูกตากให้แห้งอย่างระมัดระวัง โดยทั่วไปใช้เวลาประมาณ 36 ชั่วโมง ลดน้ำหนักของฝักลงเหลือหนึ่งในห้าจากรูปแบบสด จากนั้นเมล็ดจะถูกกลั่นด้วยไอน้ำ ซึ่งเป็นกระบวนการที่ใช้เวลาหลายชั่วโมงและต้องการการควบคุมอุณหภูมิอย่างระมัดระวังเพื่อรักษาสารประกอบหอมที่บอบบางของน้ำมัน

ผลลัพธ์คือน้ำมันหอมระเหยที่บริสุทธิ์และทรงพลังซึ่งจับกลิ่นหวานเผ็ดอันอบอุ่นของกระวานไว้ในทุกหยด เป็นหลักฐานของความทุ่มเทของเกษตรกร ความอุดมสมบูรณ์ของผืนดิน และพลังของธรรมชาติ มอบให้คุณผ่านความมุ่งมั่นของ doTERRA ในการจัดหาอย่างรับผิดชอบ

การสร้างศักยภาพของซัพพลายเออร์ในกัวเตมาลา

doTERRA Co-Impact Sourcing สนับสนุนการฝึกอบรมเกษตรกรกระวานในกัวเตมาลา ซึ่งสอนเกษตรกรเกี่ยวกับแนวปฏิบัติที่ดีที่สุดในการปลูกกระวาน รวมถึงการคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ การปลูก การเก็บเกี่ยว และการดูแลต้น เกษตรกรได้รับการฝึกอบรมสองสัปดาห์ครั้งและประสบการณ์ลงมือปฏิบัติเพื่อให้เห็นผลเชิงบวกของเทคนิคเหล่านี้ในทุ่งของตน จากผลของการฝึกอบรมเหล่านี้ เกษตรกรควรได้รับกระวานคุณภาพสูงขึ้นและปริมาณที่เพิ่มขึ้น และดังนั้นจึงได้รับราคาที่สูงขึ้นสำหรับผลผลิตของพวกเขา

กัวเตมาลา – การฟื้นฟูป่าไม้ ชุมชน และอนาคต

หยั่งรากในความหลากหลายทางชีวภาพและภูมิปัญญาพื้นเมือง
ใน Nimlajacoc, Alta Verapaz เกษตรกร Q'eqchi' กำลังนำการเคลื่อนไหวเชิงฟื้นฟู ตั้งแต่ปี 2022 พันธมิตรในการจัดหาของ doTERRA ได้เปิดตัวแผนปฏิบัติการความหลากหลายทางชีวภาพ (BAP) ที่ครอบคลุมพื้นที่ 37 ตารางกิโลเมตรในภูมิภาคการผลิตกระวานของ Nimlajacoc และ Carchá กัวเตมาลา ระหว่างปี 2022 ถึงต้นปี 2025 มีการปลูกต้นไม้กว่า 22,900 ต้นในชุมชนหกแห่ง โดยมีเป้าหมาย 60,000–70,000 ต้นภายในปี 2028 แผนนี้รวมพันธุ์ไม้พื้นเมือง ไม้ผล และพันธุ์ที่มีมูลค่าทางการค้าเพื่อฟื้นฟูระบบนิเวศที่เสื่อมโทรม ปกป้องแหล่งน้ำ และกระจายรายได้ของเกษตรกร การติดตามความหลากหลายทางชีวภาพที่นำโดยชุมชน การฝึกอบรมการอนุรักษ์ดิน และโครงการจูงใจปลูกต้นไม้ ยังช่วยให้การฟื้นฟูทางนิเวศหยั่งรากลึกในการมีส่วนร่วมของผู้ผลิตและความยั่งยืนในระยะยาว

ในปี 2025 พันธมิตรในการจัดหาของ doTERRA ในกัวเตมาลาได้ดำเนินการประเมินคุณค่าการอนุรักษ์สูง (HCV) ในภูมิภาคการผลิตกระวานของ Nimlajacoc และ Tanchi Chimo ยืนยันความสำคัญทางนิเวศวิทยาและวัฒนธรรมที่โดดเด่นของพื้นที่ การศึกษานี้ระบุคุณค่าการอนุรักษ์ที่สำคัญ รวมถึงสัตว์ใกล้สูญพันธุ์เช่น ลิงเสียงดังและจากัวร์ และเน้นบทบาทของภูมิภาคในฐานะทางเดินความหลากหลายทางชีวภาพระหว่างอุทยานแห่งชาติ Laguna Lachuá และเขตสงวนชีวมณฑล Visis Cabá การมีส่วนร่วมของชุมชนเผยให้เห็นการพึ่งพาป่าไม้อย่างมากเพื่อน้ำ อาหาร ยา และอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรม โดยเฉพาะในหมู่ครอบครัว Q'eqchi' Maya การประเมินยังเน้นความจำเป็นเร่งด่วนในการลดการพึ่งพาฟืน โดยเฉพาะจากเครื่องอบไม้ 25 เครื่องใน Nimlajacoc ด้วยการขยายเทคโนโลยีที่สะอาดกว่าเช่นเครื่องอบที่ใช้แก๊ส

การค้นพบเหล่านี้เตือนเราว่าน้ำมันหอมระเหยกระวาน doTERRA ทุกขวดเป็นส่วนหนึ่งของเรื่องราวที่ใหญ่ขึ้น เรื่องราวที่พยายามปกป้องสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ ฟื้นฟูระบบนิเวศที่เปราะบาง และให้เกียรติแก่ความเชื่อมโยงอันลึกซึ้งระหว่างผู้คนและผืนดิน ด้วยการสนับสนุนการอนุรักษ์และแนวปฏิบัติที่ยั่งยืนในกัวเตมาลา เรากำลังช่วยรักษาความหลากหลายทางชีวภาพและมรดกทางวัฒนธรรมไว้สำหรับรุ่นต่อ ๆ ไป

การอบที่สะอาดขึ้น ชุมชนที่สุขภาพดีขึ้น
การเปลี่ยนจากเครื่องอบกระวานที่ใช้ฟืนเป็นเครื่องอบที่ใช้แก๊สได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว ใน Tanchi Chimo เครื่องอบแก๊สเครื่องแรกกำลังปรับปรุงสุขภาพสิ่งแวดล้อมและอาชีวะ ด้วยการสนับสนุนทางเทคนิคและการเงิน ชุมชนต่าง ๆ กำลังเข้าร่วมการเปลี่ยนผ่าน

แนวทางองค์รวมเพื่อความเป็นอยู่ที่ดี

• ปลูกต้นไม้ 22,000 ต้น

• เพาะปลูกอินทรีย์บนพื้นที่ 180 เฮกตาร์

• การประเมินคุณค่าการอนุรักษ์สูงและทางเดินความหลากหลายทางชีวภาพ

• ปุ๋ยหมักและปุ๋ยธรรมชาติฟื้นฟูดินและลดการชะล้างพังทลาย

• การฝึกอบรมค่าแรงเพื่อการดำรงชีพส่งเสริมศักดิ์ศรีของแรงงานนอกระบบ

• โครงสร้างพื้นฐาน WASH (ห้องน้ำ ห้องอาบน้ำ) สร้างขึ้นตามความสำคัญของชุมชน

• ผู้หญิงได้รับการรวมอย่างแข็งขันในการฝึกอบรม ความเป็นผู้นำ และการตัดสินใจ

ห่วงโซ่อุปทานที่ได้รับการรับรอง UEBT นี้เป็นตัวอย่างที่มีชีวิตของวิธีที่การจัดหาสามารถมุ่งเน้นที่ศักดิ์ศรี ความเท่าเทียม และความยุติธรรมทางสิ่งแวดล้อม ตั้งแต่ต้นทาง

การสร้างศักยภาพซัพพลายเออร์ด้วยโครงการ Poverty Stoplight

Poverty Stoplight เป็นเครื่องมือนวัตกรรมทางสังคมที่ออกแบบมาเพื่อช่วยให้ครอบครัวและชุมชนยกตนเองออกจากความยากจน โดยการระบุและจัดการกับความต้องการเฉพาะของพวกเขา เดิมพัฒนาโดย Fundación Paraguaya ได้รับการนำไปใช้ในหลายส่วนของอเมริกากลางและที่อื่น ๆ ในฮอนดูรัสตะวันตก พันธมิตรในการจัดหาของ doTERRA ได้แนะนำวิธีการ Poverty Stoplight เพื่อสนับสนุนครอบครัวผู้ผลิตกระวาน 26 ครอบครัวใน 6 ชุมชนชนบท เครื่องมือนวัตกรรมนี้ช่วยให้ครอบครัวประเมินสภาพความเป็นอยู่ของพวกเขาในหลายมิติ เช่น ที่อยู่อาศัย รายได้ และการศึกษา โดยใช้ระบบสีแดง-เหลือง-เขียวที่เรียบง่าย จากนั้นครอบครัวเลือกเป้าหมายส่วนตัวเพื่อปรับปรุงคุณภาพชีวิต ในขณะที่พันธมิตรในการจัดหาของ doTERRA ใช้ข้อมูลเพื่อออกแบบการลงทุนที่ตรงเป้าหมาย รวมถึงเครื่องอบกระวานที่ใช้แก๊สและการฝึกอบรมแนวปฏิบัติทางการเกษตรที่ยั่งยืน

โครงการนี้คลี่คลายเป็นสองระยะ เริ่มต้นด้วยโครงการนำร่องในปี 2022 และขยายในปี 2023 ภายในปี 2025 ครอบครัว 13 ครอบครัวได้ทำการประเมิน Stoplight ครั้งที่สอง เผยให้เห็นความก้าวหน้าที่สำคัญ โดยเฉพาะในการพัฒนาการเกษตรเชิงผลิตภาพ ที่ตัวบ่งชี้สีเขียวเพิ่มขึ้นกว่า 36% ระยะที่สอง ขยายการเข้าถึงไปยัง 26 ครอบครัว ประมาณ 100 บุคคล และนำเสนอการลงทุนสำคัญ เครื่องอบกระวานที่ใช้แก๊ส เครื่องอบนี้พร้อมการฝึกอบรมแนวปฏิบัติทางการเกษตรที่ยั่งยืน เป็นการตอบสนองที่ทันท่วงทีต่อความท้าทายที่เกี่ยวข้องกับสภาพอากาศที่ส่งผลกระทบรุนแรงต่อฤดูเก็บเกี่ยว 2023–2024 การปรับปรุงเหล่านี้มีความหมายอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาถึงความท้าทายล่าสุดเหล่านี้ โครงการยังสนับสนุนการบำรุงรักษาถนน จัดตั้งสมาคมผู้ผลิตท้องถิ่นอย่างเป็นทางการ และแนะนำพืชใหม่เพื่อสำรวจการกระจายรายได้

ในเดือนสิงหาคม 2024 พันธมิตรในการจัดหาของ doTERRA ร่วมกับ LeLabo และ ConstruCasa ได้สร้างห้องน้ำหมักสำหรับครอบครัวผู้ผลิตกระวาน 12 ครอบครัวใน Nimlajacoc, Alta Verapaz กัวเตมาลา โครงการริเริ่มนี้เป็นส่วนหนึ่งของการประเมินความยากจนหลายมิติในปี 2022 ซึ่งระบุว่าสุขาภิบาลที่มีศักดิ์ศรีเป็นความต้องการที่สำคัญ โครงการดำเนินการด้วยการมีส่วนร่วมของชุมชนอย่างเข้มแข็ง รวมถึงการสนับสนุนของครอบครัวในด้านโลจิสติกส์และการต้อนรับ ผู้ผลิตแสดงความพึงพอใจอย่างลึกซึ้งต่อคุณภาพ ความเร็ว และความสะอาดของการก่อสร้าง และชื่นชมความเหมาะสมของวิธีหมักสำหรับสภาพแวดล้อมของภูมิภาค งานเปิดตัวเสริมสร้างความไว้วางใจ เฉลิมฉลองชุมชน และเน้นบทบาทสำคัญของผู้หญิงและครอบครัวในกระบวนการเก็บเกี่ยว เน้นย้ำความมุ่งมั่นของ doTERRA ต่อความสัมพันธ์ที่ยาวนาน เคารพ และเสริมพลังกับชุมชนการจัดหา

ครอบครัวที่เกี่ยวข้องเป็นตัวแทนของชุมชนที่หลากหลายและฟื้นตัวได้ โดยเฉลี่ย แต่ละครอบครัวมีสมาชิกเกือบสี่คน มักครอบคลุมหลายชั่วอายุคน ผู้เข้าร่วมส่วนใหญ่เป็นผู้ชายอายุประมาณ 48 ปี โดย 81% พึ่งพาการเกษตรเป็นรายได้หลัก ครอบครัวที่เหลือมีส่วนร่วมในการสอน การก่อสร้าง หรือผู้ประกอบการ ผ่านโครงการริเริ่มนี้ พันธมิตรในการจัดหาของ doTERRA ได้ช่วยสร้างรากฐานสำหรับความยืดหยุ่นและการพึ่งพาตนเองในระยะยาวในภูมิภาคการผลิตกระวานของฮอนดูรัส ในตอนเริ่มต้น ชุมชนรายงานความลึกของความยากจนที่ 35%

หลังจากเพียงสองปี ชุมชนได้กำจัดตัวบ่งชี้ความยากจนที่ประเมินตนเองเหล่านั้นไป 21% เกษตรกรคนหนึ่งชื่อ Margarito เล่าว่ากระบวนการนี้ช่วยให้เขาบริหารการเงินได้ดีขึ้นและออมเงินได้พอที่จะสร้างบ้านที่มีระบบประปาภายในสำหรับครอบครัว เขากล่าวว่า "มันสอนให้ผมก้าวเดินไปข้างหน้าในชีวิต!… หากผมได้รับพรให้มีชีวิตต่อ จะมีสิ่งที่จะต้องทำสำเร็จอีก"